ඇපල් යනු ප්රයෝජනවත් පළතුරු, යකඩ, පොටෑසියම්, අයඩීන් හා මැග්නීසියම්, බී විටමින් ආදිය ආදිය පමණක් නොව, පයි හා පයි සඳහා වඩාත් ජනප්රිය පිරවීමයි. උඳුන තුල ඇපල් සමග පයිප් අපේ අත්තම්මා හා මව බේරා ගත්තා. විශේෂයෙන්ම කාල අවසර ලබා දී ඇත්නම්, අපේ පවුලේ අයට රසවත් පේස්ට්රිවලින් නොනසිනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, වර්තමානයේ රැකියාවල නිරතව සිටින අර්ධ අවසන් නිශ්පාදන පුළුල් තෝරා ගැනීමකි. එසේ නොමැති නම්, ඔබට අවන්හලේ පිටි ගුලිය හා ඇපල් සමඟ පයිල් පුළුස්සා ගත හැකිය.
වේගවත් පයි
අමුද්රව්ය:
- මුහුන් මිළට සූදානම් - 800 ග්රෑම්;
- කුරුඳු කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- ඇපල් ගිම්හාන පැණිරස - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- ලෙමන් - ½ කොප;
- සීනි සුදු - ස්ලයිඩයක් නොමැතිව 1 වීදුරු;
- කුකුල් බිත්තර - 1 කැබැල්ල;
- එළවළු තෙල් ගඳකින් තොරව පරිභෝජනය - 20 මිලි.
සකස් කිරීම
උඳුන තුල ඇති පයි සඳහා ඇපල් පිරවීම ඉතා සරලය. පළමුව, මගේ ඇපල්, ටැප් එකකින් වියළා හෝ එය කාණු කිරීමට ඉඩ, කිහිපයක් කොටස් කපා, බීජ පෙට්ටි ඉවත්, පීල් කපා. සීනි හා කුරුඳු සමඟ ඉසිය යුතු අතර ඒවා හොඳින් මිශ්ර කර ඉසින්න, අඳුරු වීමෙන් වැළකීම සඳහා ලෙමන් යුෂ ඉසිය යුතු ය. පිරවීම සූදානම්, ඔබට පයිප් කරන්න පටන් ගන්න පුළුවන්. ඇනූ සාමාන්ය කෑල්ලෙන් අපි කුඩා කබොලට පොඩි කර ඇති කුඩා කෑලි වෙන් කර, මැද දී පිරවීමෙන් ටිකක් පැතිර හා දාරු කපා. උඳුන තුල දී උඳුන තුල ඇපල් සමග ඇපල් සමඟ පයිප් කිරීම නිසා, ආපස්සට පැකට්ටුව තබන්න. පයිස් වෙන් කළ යුතුය - මෙය පැයට පැයට වඩා වැඩි කාලයක් ගත වනු ඇත, පසුව පහර බිත්තර සමග සැහැල්ලු ආලේප පයිසේ ඉහළ. පෑන් රත් උඳුනක තබා පැයට පැයකට පමණ හෝ පැයට සැතපුම් තුනක් මධ්ය තාපය පුරා පැටවුන් පුළුස්සා දමනු ලැබේ. පයිස් අලංකාර ලෙස රත් කර ඇත්නම් ඒවා සූදානම් වේ. ඔබට දැකිය හැකි පරිදි, උඳුන තුල පුලුස්සා කරන ලද ඇපල් සමඟ පෝස්ටර් ඉතා සරල ය.
බටර් කේක්
ඔබ ඔබේම මත පිටි ගුලිය කන්න පුළුවන් - එය ද දුෂ්කර නොවේ, නමුත් පැටියෝ වඩා රසවත් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- සීනි සුදු දේශීය නිෂ්පාදනය - 2 කෝප්ප;
- බිත්තර 5 යි.
- "ගොවි" තෙල් 120 ග්රෑම්;
- අයිස්කරණය කළ ලුණු - 1 කූරක්;
- කිරි - 0,4 L;
- යීස්ට් - 1 උදුන (25 ග්රෑම්);
- කුරුඳු - 1 තේ හැන්දක;
- තිරිඟු තත්ත්වයේ පිටි, preferably / s - 5-6 වීදුරු.
සකස් කිරීම
මුලින්ම හැන්දක්: කිරි ග්රෑම් 40 ක් දක්වා උණුසුම්, 1 වන එකතු කරන්න. පොඩි කළ යීස්ට් සමග පිටි සහ කුඩා පිටි සමඟ මිශ්ර කර සීනි spoonful. මේ සියල්ල කීප වතාවක්ම වැඩි වන විට, අපි ඇනූ knead knead. පිරවීම සඳහා සීනි වීදුරුවක් තබන්න, සුමට, සමජාතීය ස්කන්ධය ලබා ගන්නා තෙක් ඉතිරි බිත්තර හා ලුණු සමග ඉතිරි කරන්න. ඊට පසු, උණු කරන ලද උණුසුම් තෙල්, හැන්දක් හා නොනවත්වා පිටි මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න. එය උණුසුම්, උණුසුම් විය යුතු ඝන, සිනිඳු පිටි ගුලිය හැරෙනවා. විනාඩි 35 කට පසු අපි පිටි ගුලිය ඇඹරන අතර දෙවෙනි වරට එය නැගෙන්නට ඉඩ හරිමු. ඇනූ සූදානම්, දැන් අපි ඔබට ඇපල් සමඟ පීඩා කරන්න හා උඳුන තුල පිළිස්සීම සඳහා ඔබට පවසනු ඇත. 7-10 සෙ.මී. විෂ්කම්භය සහිත තට්ටුවකට ඇනූඩයක් බවට පත් කර, කුඩා පෙති කපා හා උපස්ථර ඉරිඟු, ඒවා මත පිරවීම (කප්පාදුව ඇපල් සීනි සහ කුරුඳු සමග මිශ්ර වේ) සහ දැව සමග බැඳී ඇත. පැටි මත සකස් කරන ලද (ආලේපිත හෝ ආලේප කර ඇති පාච්මන්ට් ආවරණ) ආලේපිත තැටි මත ඒවා බෙදා වෙන් කර තැබිය යුතුය. එක් එක් පහර බිත්තර හා රවුම් කේක් සමග 40-45 විනාඩි සඳහා ඉහළ ලිහිසි කරන්න.
මෘදු පයි
ඔබ කෆීර් මත ඇපල් සමඟ පයින් පුළුස්සන්න - උඳුන තුල මෘදු හා ඉතා මෘදු හැරී. පිරවුම සමාන වනු ඇත, නමුත් ඇනූ වෙනස් ලෙස සකස් කර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- සුදු තිරිඟු පිටි දෙකකට සෙතයි - කෝප්ප 3;
- කේෆීර් නැවුම් 2,5% මේද ප්රමාණය - 1 කුසලාන;
- සීනි වැලි දේශීය නිෂ්පාදනය - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- අයිස්කරණය කළ ලුණු - 1 කූරක්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ඉරිඟු තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
බිත්තර ලුණු හා සීනි වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම පහර දිය යුතුය - ධාන්ය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා ගත යුතුය. ඊට පසු, සමජාතීය වන තෙක් මිශ්ර වූ විට, කෙෆීර් හා එළවළු තෙල් වත් කරන්න, සෝඩා එකතු කරන්න (එය ඝෝෂා කිරීම අවශ්ය නොවේ) සහ ක්රමයෙන් පිටි මිශ්ර. සූදානම් කළ පිටි ගුලිය වහාම රෝල් කළ හැකි අතර පැටිස් සාදන ලදි.