චීස්කේක් යනු අපගේ ෙබෙහත් සඳහා අවශ්ය කිරි ෙසෝයාකාරය භාවිතා කරන බැවින්, ෙබ්කිං ඉතාම රසවත් වර්ගයකි. ගෘහ චීස් සමග චීස් කේක් සූදානම් කරන්නේ කෙසේද, අපි දැන් ඔබට විස්තරාත්මකව පවසමු.
උඳුන තුල යීස්ට් ඇපල් සිට ගෘහ චීස් සමග චීස් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 2.5 වීදුරු;
- නිවාගත් ජලය - 30 මිලි;
- ක්ෂණික ක්රියාකාරී යීස්ට් - 11 ග්රෑම්;
- කිරි - 70 මිලි;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කහ මදය - 1 කෑල්ල;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - කිපයක්.
පිරවුම සඳහා
- කිරි කරල් මේදය - 250 ග්රෑම්;
- ප්රණිත සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ප්රෝටීන් - 1 ඒකකය;
- වැනිලා සීනි - 1 කඩදාසි.
සකස් කිරීම
ආරම්භ කිරීමට, අපි අවන් තුළ කිරි චීස්කේක් සඳහා ඇනූ සූදානම්. යීස්ට් භාජනයක් තුළට වත්, ටිකක් උණුසුම් ජලය වත් හා මිශ්ර. එවිට උණුසුම් කිරිපිටිවල වත් කර නොපෙරෙන පිටි වත් කර තබන්න (එක් වීදුරු ප්රමාණවත් වේ). අපි උණුසුම් ස්ථානයක තබන්නෙමු. පැය එකහමාරකට පසුව ඇය නැඟිටින්නේය. දැන් අපි ටෙස්ට් සමඟ වැඩ කිරීමට තවදුරටත් ඉදිරියට යා හැකිය - බිත්තර කහ මදය, ලුණු හා සීනි වත් කර, තෙල් තුළ වත් කර ඉතිරි සෙවන ලද පිටි එකතු කරන්න. අපි හොදින් පිටි ගුලිය ඇනිමු.
මේ අතරතුර අපි ප්ලාස්ටික් සෑදීමට පුරුදු වී සිටිමු. අපි බඳුනක දමා, ප්රෝටීන්, සීනි එකතු කර ඉක්මනින්ම කලවම් කරමු. දැන් පිටි තුළ වත් කරන්න - පිරවුම තරමක් ද්රවශීලී නොවන අතර හැඩය තබා ගැනීම සහතික කිරීම අවශ්ය වේ. අන්තිමේදී, වැනිලා සීනි වත් කර මිශ්ර කරන්න. ඒ නිසා, දැන් ඇනූ knead ළඟා හා භාගය භාගය බෙදා. අපි අර්ධ සමග වැඩ කරන අතර, දෙවන කොටස ආවරණය වී ඇති නිසා එය වාතයට පත් නොවී ය. අපි පිටි ගුලියකින් කබායෙන් කපන ලද, එක සමාන කෑලි කපා, පසුව බෝල බවට රෝල් කරන්න. පැය භාගයක් විතර ඉන්න.
දැන් අපි තෙල් මිශ්රණයට තෙල් මිශ්ර කර පුලුස්සා දමමු. ඊළඟට, එක් එක් කේක් සාම්ප්රදායික දැවමය කුළුණක ආධාරයෙන් අප ගැඹුරු වෙමින් පවතී. දැන් ලැබුණු "ඩිමූල්ස්" අපි පුරවන්නෙමු. පැය භාගයක් පමණ අපේ අංශුමාත්රයේ අංශක 200 කින් පෝෂණය කරන්න.
ගෘහ චීස් සමග චීස්
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - ග්රෑම් 500;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- වියළි යීස්ට් - 15 ග්රෑම්;
- කිරි - 200 ml;
- එළවළු තෙල් - 100 ml;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු - කිපයක්.
පිරවුම සඳහා
- ගෘහ චීස් - 300 ග්රෑම්;
- කිරි - 30 මිලි;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- පිෂ්ඨය - 1 තේ හැන්දක;
- වැනිලා සීනි - 1 කඩදාසි.
සකස් කිරීම
උණුසුම් කිරි දී, සීනි, ලුණු, යීස්ට් සහ foam කූඩුව පෙනුම පෙර විනාඩි 15 ක් තබන්න. තලන ලද පිටිවලින් තුනෙන් එකක් එකතු කරන්න, එය මිශ්ර කිරීම සහ විනාඩි 40 ක් තාපය තුලට තබන්න. ඊට පසු, ස්පොන්ජයට 2 බිත්තර, තෙල් තෙල් 2 හැදි බවට වත්, ඉතිරි සෙවන ලද පිටි වත්, තරයේ මිශ්ර සහ තවත් පැයක් සඳහා තාපය තබා 2. මෙම ඇනූ, පිටි ගුලිය ඉතා හොඳින් ඉහළ යා යුතුය. දැන් ඉතිරි එළවළු එකතු කරන්න
අපි පිරවීම: සීනි, පිෂ්ඨය හා වැනිලා සීනි සමග ප්රබල පෙනුමක් ප්රෝටීන විස්ති කරන්න. කුකුළු චීස් පෙරනයක් හරහා පිස දමන්න, එය ඇටවූ ප්රෝටීන් ස්කන්ධ එකතු කිරීම හා එය මිශ්ර. පිටි ගුලිය දෙවන වරට නැඟිටින විට පිටි පිඩිත මේස මත එය තබයි. අපි එය කුඩා කෑලි කපා, එය බෝලයක් බවට පෙරලන්න, ඔවුන් නූල් සහ ඔවුන් ෙබ්කිං තැටි මත තබා, තෙල්. එක් එක් කේක් මධ්යයේ ඕනෑම පහසු මෙවලමක් මගින්, විනාඩි 30 ක් පමණ වැඩ කිරීමට කෑලි කර, ආලේප කිරීම සහ කහ මදය සමඟ කසළ කිරියෙන් කිරි පිටි දමා ගසන්න. අංශක 180 කින් විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න.