ඔයා දන්නවාද පුඩිං කියන්නේ මොකක්ද කියලා? ඒක හරි! මෙය පලතුරු එකතු කිරීම සඳහා පිටි, කිරි, බිත්තර සහ සීනි අතුරුපසක්. වර්තමානයේ ගෘහණියන් නිවසේදී පුඩින් ප්රායෝගිකව පිළියෙල කරන්නේ නැත. නමුත් අද අපට පහසුවෙන්ම පිළියෙල කළ හැකි රසවත් කෙසෙල් අතුරුපසක් සාදාගත හැකිය.
බනානා පුඩින් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- කෙසෙල් - 5 කෑලි;
- පාන් කෑල්ලක් කෑලි - 1 අයිතමය;
- අන්නාසි යුෂ - 0.5 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
කෙසෙල් පොපි කන්නේ කෙසේද? මුලින්ම අපි සීනි අරගෙන බටර් සහ කහපාට බදිනවා. එවිට පීල් මංකොල්ලකෑමට අප පිරිසිදු කර ඒවාට තෙල් මාරු කරන්නෙමු. ක්රමයෙන් අන්නාසි යුෂ වත් හා යමඟ එකතු කරන්න. බිත්තර සුදු ප්ලාස්ටික් සෑදීම තෙක් හොඳින් වකුගඩු කර පසුව අපේ ඇනූ බවට පත් වේ. පුඩිං සඳහා බටර් ග්රීස් කරන්න, සකස් කළ ස්කන්ධය වත් කර විනාඩි 35 ක් පමණ උෂ්ණත්වය 180 ° C දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුන වෙත යැවීම.
කෙසෙල්වලින් සූදානම් කළ පුඩිං උණුසුම් හා සීතල ලෙස ආහාරයට ගත හැකිය. අවශ්ය නම්, කෙසෙල් පෙති, ඕට්ම්ල් කුකීස් හෝ නැවුම් මින්ට් කොළ විසුරුවා හරින්න.
බනානා පුඩින් බහුකාර්යයක් තුළ
අමුද්රව්ය:
- කෙසෙල් - 4 කෑලි;
- සෙමොලිනා - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- අන්නාසි යුෂ - 100 ml;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කුඩු කළ සීනි - ඉසිය යුතු ය.
සකස් කිරීම
ප්රෝටීන් සහ කහට බිත්තර බෙදීම සහ ශීතකරණය තුළ ටිකක් ප්රෝටීන ඉවත් කරන්න. සීනි එකතු කිරීම ක්රමයෙන් සීනි එකතු කරන මිශ්රණයක් සමඟ හොඳින් මිශ්ර කරන්න. එවිට සිනිඳු සමජාතීය ස්කන්ධය ලබා ගන්නා තෙක් මෘදුකාරක බටර් හා මික්සර් සමඟ නැවත නැවත පහර දෙන්න. කෙසෙල් වර්ග කුඩා කැබලිවලට කැඩී ඒවාට ටිකක් ලෙමන් යුෂ එකතු කර පිරිසිදු කර පිරිසිදු කර බ්ලෙන්ඩරයක් කපා.
බහුකාර්ය තෙල් වල කෝප්පයට අපි ස්වල්පයක් සහ පිසින ලද පුඩිං ස්කන්ධය වත් කරමු. අපි පෝච්චය වසා දමා "බීඩිං" ආකාරයේ විනාඩි 60 ක් සඳහා අතුරුපසක් ආහාරයට ගන්නෙමු. එවිට පුඩිං සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් හා කුඩු සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.