විශේෂයෙන් ම, අක්මාව හා අතුරුපස සඳහා, සෑම කෙනෙකුටම, මී පැණි සමඟ වට්ටක්කා හැරෙන්නට කැමති, රසවත්, හා වඩාත්ම වැදගත් ප්රයෝජනවත් ආහාර පිළියෙල කරමු.
මී පැණි සමඟ වට්ටක්කා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා 500 ග්රෑම්;
- තල ඇට බීජ 0.5 ක්;
- මී පැණි - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
මී පැණි සමඟ වට්ටක්කාක් පිසීමට රසවත් අපි බලමු. ඒ නිසා, කුඩා වට්ටක්කා ගන්න, දියර ජලය සමග මෙයට පිළියමක්. එවිට, කඩදාසි තුවා සමග එය වියළීම සහ මෘදු බීජ ඉවත් කරන්න. මේ සඳහා අඩි පහක් තුළ වට්ටක්කා කැපීම තියුණු පිහියකි. ඊට පසු, තවත් පිහියක් සමග, නමුත් දැනටමත් වටය හෝ හොඳම හැන්දක් සමග, බීජ සමග මෘදු ස්ථරය ඉවත් කරන්න. සෑම අර්ධයක්ම කුඩා සෘජුකෝණාස්රා දක්වා කපා ඇත. දිග සෙන්ටිමීටර් 5 ක් සහ පළල 6 කි. දැන් වට්ටක්කා එක් එක් කැබැල්ලක් සහ ඇතුළත ඇතුළත අපි මී පැණි සමඟ ලිහිසි කිරීමට ගන්න. ඊට පස්සේ, වට්ටක්කා දී වට්ටක්කා, තලන්න, තල ඇට ඉසිය යුතු ය. මිනිත්තු 30 ක් පමණ උෂ්ණත්වය 180 ° දී උනුසුම් කරන ලද උඳුනක සෑම දෙයක්ම පිළිස්සීම. වට්ටක්කා සූදානම් වනු ඇත විට කෑලි කපා විට කෑලි මෘදු විට.
මීපැණි සමඟ බේක් කළ වට්ටක්කා
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා 500 ග්රෑම්;
- කුරුඳු - 1 තේ හැන්දක;
- තැඹිලි පීල් - රස;
- පැණි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- දොඩම් යුෂ
සකස් කිරීම
වට්ටක්කා බීජ සිට සකස් කර මාංස කුඩා කැබලිවලට කපා. එවිට අපි ඔවුන් ගිනි සායම් උපකරණ තුළ තබා, මී පැණි හා මිශ්ර. තැඹිලි පැණි මෘදු, පීල් කපා, එය වට්ටක්කා එකතු කරන්න. තැඹිලි මිරිස් යුෂ හොඳින් සහ මුළු ස්කන්ධය තුළට වත් කිරීම. අන්තිමට, කුඩා කුරුඳු ටිකක් එකතු සහ උඳුන තුල ස්වරූපයෙන්, අංශක 180 දක්වා උනු. මීටර් 30 ක් පමණ පැණි මී පැණි සමඟ වට්ටක්කා පිළිස්සීම, වරින් වර ඇවිස්සීමත්.
උඳුන තුල අග්ගිස් සහ මී පැණි සමග වට්ටක්කා
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා 500 ග්රෑම්;
- අග්ගිස් - 1 පොකුර;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- මී පැණි - 20 මිලි.
සකස් කිරීම
වට්ටක්කා බීජ වලින් පිරිසිදු කර, අර්ධ වශයෙන් කපා ඇත. Sage සෝදා සෝදා කොළ කපා. සුදුළූණු පිරිසිදු කර තැළී ඇත. එවිට වට්ටක්කා, සුදුමැලි සහ සුදුළූණු නැවුම් හැඩයක් බවට පත් කරන්න. ලුණු රස ගම්මිරිස් මත ඉසිය, ටිකක් තෙල් එකතු කරන්න, ලෙමන් සිට යුෂ මිරිකා සහ මී පැණි දමන්න. සියලු ප්රවේශමෙන් මිශ්ර සහ වට්ටක්කා පෙරාතු අවන් උඳුන තුල විනාඩි 30 ක් පමණ, වරින් වර කෑලි කපා. උඳුන තුල පිසින ලද වට්ටක්කා සූදානම්!