නූතන පිසීමේදී, පරීක්ෂණය සමඟ පළතුරු සමඟ සංකලනය කරන පෙළඹෙන වට්ටෝරු ගොඩක් සොයා ගත හැකිය. මෙම හා වඩාත් සාමාන්ය පයි, සහ යීස්ට් හෝ වෙනත් පිටි පළතුරු පිරවීමෙන් විවෘත හා වසා දැමූ පයි. එහෙත් අද දින අපි ආහාර පිසීම් ක්රියාවලියේ ප්රතිඵලයක් ලෙස අතිවිශාල අතුරුපස ලබා ගැනීම සඳහා එවැනි සංයෝජනයක වඩා ප්රභල ප්රභේද සලකා බලමු.
ඇපල් සමග Puff රෝස මල්
අමුද්රව්ය:
- සූදානම් පීප්ප පැස්ටා යීස්ට් - 265 ග්රෑම්;
- මධ්ය ප්රමාණයේ රතු මිහිරි ඇපල් - 2 කොළ;
- සීනි - 90 ග්රෑම්;
- කුඩු සීනි - රස.
සකස් කිරීම
විශේෂයෙන් පලතුරු පැස්ටරී සමග සමග මිශ්ර වේ. ඇපල් සමඟ රසවත් හා රසවත් රෝස පිළියෙල කිරීමෙන් ඔබට මෙය තහවුරු කර ගත හැකිය.
අදහස ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා අපි මුලින්ම ඇපල් සූදානම් කරමු. පළතුරු මීමැස්සි, වියළි පිස, දෙකක් අඩි කපා, බීජ සමග කේතු ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු මිලිමීටර් දෙකක් ඝන පලතුරු පළතුරු ඉරීම. කුඩා ජලයෙන් අප සීනි විසුරුවා හරිනු ලබන්නෙමු, සිරප් පොටුවේ තාපාංකය සහ විනාඩි කිහිපයකින් එය සකස් කර ඇති පෙති අප්පිරියට දමන්න. ඊට පස්සේ මුලදී, colander දී පෙර සූදානම ඉවත් කරන්න, පසුව තුවායක් මත වියළීම.
කපා ඉවත් කරන ලද පිටි ගුලිය, මිලිමීටරයක් ඝණකම ලබා ගැනීම සඳහා, අප සිමෙන්ති සෙන්ටිමීටර් හතරක තීරු කපා දමනු ලැබේ. ඒවා එකිනෙකට යාබඳ ඇපල් පෙති කිහිපයක් මත පැතිර, පළතුරු රෝල් සහිත තීරුව අදින්න. නිර්දේශ සියල්ල සත්ය නම්, ප්රතිඵලයක් ඇපල් සමඟ ඇනූ සිට රෝස මල් දර්ශනය විය යුතුය.
අපි පැකට් පත්රයක් පිටි තබන්නෙමු. අපි අංශක 220 දක්වා උෂ්ණත්වයට පෙරාතුව උඳුනට යැවිය යුතුය.
සූදානම සහ සිසිලනය මත, අපි කුඩු සීනි සමඟ රෝස මල් බීට්.
පලතුරු සමඟ කෙටිමීටා සමග කෙටි සළුවක්
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි නොකළ - ග්රෑම් 165;
- ඇඹුල් ක්රීම් 85 ග්රෑම්;
- ටුනා - 2 කෑලි;
- බටර් - 110 ග්රෑම්;
- සීනි - ග්රෑම් 55;
- ලුණු - 1 පතුලේ;
පිරවුම සඳහා
- තෝරා ගැනීමට පළතුරු - රස කිරීමට;
- වියළි ඇටවල මදය - ග්රෑම් 55;
- 33% ට වැඩි මේද ප්රමාණයෙන් - 110 මිලි;
- තැඹිලි යුෂ - 110 ml;
- ජෙලටින් - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ලුණු සමග මිශ්ර කළ සිහින් පිටි, මෘදු බටර් සමග මිශ්ර කර, පසුව සිසිල් ඇඹුල් ක්රීම් සහ සමගින්, සීනි එකතු කර මෘදු ගෙඩියක් සාදා ගන්න. අපි එය පටලයකින් එය පටලවා, පැය භාගයක ශීතකරණයේ ගබඩාව තැබිය යුතුය. අපි බාස්කට් සඳහා අච්චු දැමුවා. බේක් කප්කේස් සඳහා බහාලුම් විය හැකිය.
අපි කෑලිවලට ඇනූ, ශීත කළ ආකෘති මත තබා ඒවා මතුපිට පුරා බෙදා හැරෙමු
පිරවීම සඳහා, බ්ලෙන්ඩර් සමඟ වියළි ඇප්රිකොට් ඇටසැකිළි ඇඹරීම හා කුඩු කළ ක්රීම් සමග ප්රතිඵලය ස්කන්ධය මිශ්ර කිරීම. ජෙලටින් ජලය ස්වල්පයක් පොඟවා ගැනීමෙන් පසු, අපි ජල ස්නානයක දී ශුක්ර තරලය විසුරුවා හා තැඹිලි යුෂ සමග මිශ්ර කරමු.
එක් එක් බඳුනක දී අපි ටිකක් ක්රීම් දමා, අපි ඉහළ නැවුම් පළතුරු පෙති ඇති අතර, තැඹිලි ජෙලි සකස් කර බුරුසුවක් ආවරණය කරමු.