චොකලට් බිස්කට් බොහෝ අතුරුපස, කේක් සහ පේස්ට්රි සඳහා පදනමක් ලෙස සේවය කරයි. ප්රසන්න චොකලට් රසයක් සහිත සුවඳ සහ සැහැල්ලු පිටි පළතුරු හා ක්රීම් සමග හොඳින් ගැලපේ. චොකලට් විස්කෝතු සෑදීම සඳහා රසවත් වට්ටෝරු ඔබ විශ්ලේෂණය කර පුදුම පාස්කු සහිත සියල්ලන් පුදුම කරන්න.
චොකලට් - කෙසෙල් බිස්කට්
අමුද්රව්ය:
බිස්කට් සඳහා:
- කුකුළු මස් බිත්තර - 4 කැබලි;
- ග්රෑම් 200 - ග්රෑම්;
- චොකලට් කටුක - 70 ග්රෑම්;
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කිරි - 60 ml;
- අධික තාපාංක ජලය - 60 ml;
- වැනලින් - රස;
- පිටි - 200 ග්රෑම්;
- ෙකොෙකෝවා කුඩු 40 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 2 ෆොස්ෆේට්;
- ලුණු, සෝඩා - පයින්ච්.
පිරවුම සඳහා
- කෙසෙල් - 4 කෑලි;
- චොකලට් කිරි - 300 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 500 ml;
- රම් - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
දැන් අපි චොකලට් බිස්කට් සෑදූ ආකාරය දෙස බලමු. සීනි සමඟ සීනි හොඳින් වාෂ්ප වීමෙන් වායුසමනය වන තුරු මුවහත් කරන්න. අපි නභිගත ජලය, කිරි, වැනලින්, උණු කොට බටර් සහ දියවන චොකලට් වත් කරමු. සියලු මිශ්ර, කොකෝවා කුඩු වත්, සිහින් පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, සෝඩා සහ ලුණු ආකාරයෙන් වත්. වෙනත් භාජනයක් තුළ, ඉහළම උෂ්ණත්වය දක්වා ලුණු සහිත ලේනුන් එකට විසුරුවා, ඇනූ ඇතුලත මෘදු ලෙස තැබිය යුතුය. සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තුරු හැන්දක් සමග මෘදු බීම. ෙබ්කිං සඳහා ආකෘතිය කඩදාසිවලින් ආවරණය වී ඇති අතර, බටර් සමග ග්රීස් සහ පිටි සමග පිටි ඉසිය යුතු ය. අංශක 180 ක උඳුනකට තාපාංකය ඇනූ බවට ඇඹරීමට. විනාඩි 40 ක් පමණ කේක් පුළුස්සා ඉන්පසු සිසිල් සහ සමාන කේක් තුනක් කපා. දැන් අපි බිස්කට් සඳහා චොකලට් පිරවුම සූදානම් කරමු: අපි බුරුමය බුරුමය සමග කපන ලද, උණුකරන ලද චොකලට් හා රම් එකතු කරමු.
ක්රීම් සම්පූර්ණයෙන්ම කෙසෙල් සහ මූලික කෙසෙල් ස්කන්ධය සමඟ ඒවා මිශ්ර. බිස්කට්වල මතුපිට වටේට පිටත හා පිටත අතර සූදානම් කළ ක්රීම් ලිහිල් කරන්න. අපි ශීතකරණයේ දී විනාඩි 30 ක් සඳහා අවසන් කේක් එකට දමා, එය උණුසුම් අළුත් පෙරන ලද තේ වලට සේවය කරමු. ඒ සියල්ලම, චොකලට් බිස්කට් ජලය තාපාංකව සූදානම් වේ!
කෆීර් මත චොකලට් බිස්කට්
අමුද්රව්ය:
- කීම් 20% - 100 මිලි;
- පිටි - ග්රෑම් 500;
- කෆීර් - මිලි මීටර් 400;
- සීනි - අයිතම 1,5;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- කොකෝවා කුඩු - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
චොකලට් විස්කෝතු පුළුස්සන්න තවත් මාර්ගයක් බලමු. බිත්තර සුදු ඝන පෙනුමක් තෙක් සීනි සමඟ පහර. අපි පිටි සමඟ කොකෝවා සමඟ එකතු කරමු. කේෆීර් දී සෝඩා පීනක් වත් කර බිත්තර ස්කන්ධය සමග මිශ්ර. ක්රීම් එකතු කර පිටි තුළ වත් කරන්න. ප්රවේශමෙන් බදින ලද සෑම දෙයක්ම මිශ්ර. මල්වාරයේ බඳුනකට ඇනූ වත් කරන්න. අපි "පිළිස්සීමේ" වැඩසටහන ප්රදර්ශනය කර විනාඩි 50 ක් සූදානම් කරමු. අවසානයේදී මල්වාරිකාවේ කීෆීර් මත සුවඳවත් හා චොකලට් බිස්කට් සූදානම් වේ!
චෙරිප්ස් සමග චොකලට් බිස්කට්
බිස්කට් සාම්ප්රදායික පමණක් නොව විවිධාකාර පුරුදුවලද සිදු කළ හැකිය. ඔබ ඕනෑම පලතුරු හා බෙරි භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් මෙහිදී බිස්කට්වල චොකලට් පිටි හා චෙරි සංයෝග එකතුවක් හා චෙරි වඩාත් රසවත් හා මුල්ම ලෙස සැලකේ. සමහරවිට හොදට කැමතියි, සමහරවිට මිදි, නැවුම් හෝ ටින් කළ හැක.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 450 ග්රෑම්;
- සීනි - 1 කුසලාන;
- කුකුල් බිත්තර - 2 කොළ;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- කුඩු තොරව චෙරි - රස;
- කොකෝවා - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- කෙෙෆර් - 150 මිලි;
- බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කුඩු සීනි - සැරසීම සඳහා.
සකස් කිරීම
සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් කොකෝවා මිශ්ර කර සීනි සහ මෘදු කළ බටර් මිශ්ර වේ. අපි හොඳ බිත්තර, සෝඩා, අපි kefir වත් කරමු. පිටි සහ ටිකක් ලුණු කැපීම. හැමෝම මිශ්ර. චෙරි ඇට කැබලිවලින් පිරිසිදු කර සකස් කර ඇනූ ඇටකටු සහ ආලේපන ආකෘතියකින් ස්කන්ධය එකතු කරයි. සීනි කුඩු සමග සිසිල් සහ මුදුනේ උනුසුම් කරන ලද උඳුනක පැය 1 පමණ පුළුස්සන්න. එය චෙරි මස් සමග ඇති චොකලට් බිස්කට් , එය තේ සඳහා එය සේවය කළ හැකිය.