උත්සව සමබර ආහාර වේලක් සඳහා මිරිස් බෝල සහිත කේක් වැනි කුඩා අතුරුපුවක් ආහාරයට ගැනීම හොඳය. මෙම පයි, පිස්සු, රසවත් හා කපන පෙනුම ලස්සනයි නොවේ.
කිරි කම්බි සමඟ චොකලට් කේක් සෑදීමට ඔබට කියන්න.
වයින් බෝල සමග කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
ගෘහ චීස් බෝල සඳහා:
- ගෘහ චීස් - 250 ග්රෑම්;
- ටුනා - 2-3 කෑලි;
- සීනි-2 හැදි. හැඳි;
- පොල් අතු - ග්රෑම් 50 ක් පමණ (සමහරවිට තව ටිකක්);
- වැනිලා කියන්නේ පොල්ලක්.
චොකලට් ගතිය සඳහා
- චොකලට් - 50 ග්රෑම් + අලංකාර කිරීම සඳහා ටිකක් වැඩි;
- චිකන් බිත්තර - 3-4 කෑලි;
- තිරිඟු පිටි ඉහළ ශ්රේණියේ - 10-12 දක්වා. හැඳි;
- සීනි - ග්රෑම් 50 ක් පමණ;
- කොකෝවා කුඩු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- වැනිලා - පයින්ච්;
- රම් (හෝ කොන්ජාක්, බ්රැන්ඩි) - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - පිහියෙහි කෙළවරේ;
- සෝඩා, විනාකිරි සමඟ නිවා දැමීම - පිහියෙහි කෙළවරේ.
සකස් කිරීම
පළමුව, මදුරුවන් බෝල සකස් කරන්න. කුකුල් මස් සීනි, පොල් කපනය, වැනිලා සහ බිත්තර කහ මදය සමග වල්පැලෑවෙනු ඇත. චිප්ස් ක්රැම්බල් සහ ස්වරූපයෙන් පැතිරීම (එය වඩා හොඳින් ඉවත් කළ හැකි). පහත් තෙල් බේකරි කඩදාසි සමග පැතිරවිය යුතුය.
දැන් අපි ඇනූ සූදානම්. කොකෝවා කොටස් 1/2 ක් සීනි සමඟ මිශ්ර වේ. ප්රෝටීන් වලින් කහපාට වෙන් කර කොකෝවා-සීනි මිශ්රණයෙන් මිරිකා ගන්න. ජල ස්නානයක දී චොකලට් රත් කරන්න. රම් සහ වැනිලා එක් කරන්න. අපි විස්කුම් සම්බන්ධ කරන්නෙමු.
අපි ස්ථායී පෙනුමක් සාදනු ලබන තෙක් සීනිවල දෙවන කොටස සමඟ ප්රෝටීන වලට පහර දෙන්නෙමු. චොකලට් බිත්තර සමඟ මෙම මිශ්රණය මෘදු ලෙස මිශ්ර කරන්න. ටිකක් නොගැඹුරු පිටි, සෝඩා සහ ලුණු එකතු කරන්න. ඇනූ දියර හැරිය යුතුය. පරීක්ෂණයකින් ආකෘති පත්රය තුළට බෝල පුරවන්න. සෙල්සියස් අංශක 180-200 ක උෂ්ණත්වයක දී 40-50 විනාඩි සඳහා කේක් පුළුස්සාමු.
නිමි පයිඩ් ඉහළට, ගාන ලද චොකලට් සමග ඉසිය යුතු ය. පොල් කපන ලද කේක් සමග කේක් ඉසිය යුතු අතර පළතුරු එළවළු සමඟ සැරසීමට හැකිය.
කෙල් බෝල සහිත කේක් බහු කුරුල්ලෙකුගෙන් බේක් කළ හැක. නිදසුනක් ලෙස, බහුසංස්කෘතික "පැනසොනික්" සඳහා අපි "ෙබ්කිං" ආකාරය තෝරන්න, විනාඩි 40 ක් පමණ වේ.
මෙම නම පෙන්වා දෙන්නේ ඔබ කුළුබඩු සහිත කේක් සමග කේක් රොටි කළ යුතු බවයි. නමුත් තවත් වට්ටෝරුව දන්නා නමුත් එය පැණි රසයක් නොව "සිසිල්" කේක්.
ගෘහ චීස් බෝල සමග කේක්
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - 250 ග්රෑම්;
- හරිත බිත්තර 10 සිට බිත්තර කහ මදය (සැල්මොනොලොසෝස් වැලැක්වීම සඳහා);
- සීනි-2 හැදි. හැඳි;
- ෙපොල් ෙෂේවිං - 50 ග්රෑම් (සමහරවිට වැඩි);
- වැනිලා කියන්නේ පොල්ලක්.
චොකලට් ඇඹුල් ක්රීම් ස්කන්ධ සඳහා:
- ඕනෑම සීනි හෝ කෙටි කුකුල් කුකුල් (ඔබට නොසැලකූ රතිඤ්ඤා වියළීම) - ග්රෑම් 200 ක් පමණ;
- ග්රෑම් සීනි - 3-5 තේ හැදි. හැඳි;
- කොකෝවා කුඩු - 3-4 තේ හැදි. හැඳි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - මිලි ලීටර් 150 ක් පමණ;
- මධ්යම ප්රමාණයේ මේදය අඩංගු ක්රීම් ස්වභාවික කිරි - මිලි ලීටර් 100 ක් පමණ;
- රම් හෝ කොගානැක් - මිලි ලීටර් 100 ක් පමණ;
- මිලි මීටර් 40;
- ජෙලටින් ආහාර - 10-20 ග්රෑම්;
- චොකලට් කුඩා සහ අලංකාර කිරීම සඳහා කැන්ඩිං.
සකස් කිරීම
ඉහළ මායිමක් සහිත වීදුරු ආවරණයක් පිසීමට. අපි කුකීස් කම්බි, ෆ්ලැන් මෝල් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතා කරනවා. ජෙලටින් රම් සහ ජලය මිශ්රණයක් දිය යුතුය. මෙම මිශ්රණය පෙරහන සහ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. සීනි කොකෝවා සහ ක්රීම් සමඟ මිශ්ර වේ. සීනි විසුරුවා හරින තෙක් ජල ස්නානයක මෙම මිශ්රණය උණුසුම් කරන්න. සමජාතීය වන තෙක් මිශණ සහ මිශ්ර දෙකම ඒකාබද්ධ කරමු. බිම එකතු කිරීම
පිරිසිදු, වියළි ආකාරයකින්, ශීතකරණය තුළ ඇනූ හා ස්ථානයක් තට්ටුවක් වත්, මිශ්රණයේ දෙවන කොටස උණුසුම් තබා ඇත. ස්තරයේ ස්ථරය දැඩි වී ඇති විට. අපි ගෘහස්ථ චීස් බෝල සකස් කරමු. ඉහත සඳහන් වට්ටෝරුවෙහි මෙන්, ඒවා හැඩයට පත් කරන්න. ස්කන්ධයේ දෙවන කොටස සමඟ ඉහළට ගාන ලද චොකලට් හා පොල් කපන සමඟ ඉසිය යුතු ය. සොටු පළතුරු සමඟ සැරසීමට ඔබට හැකිය. එය සම්පුර්ණ ඝණකම වන තෙක් ශීතකරණයෙහි ඇති පෝරමය මත ආකෘතිය තබා ගන්න.
කෝපි කෝප්ප , පිඟන් කෝප්ප , තේ, කාර්කැඩ් හෝ රෝයි බෝස් සමඟ සේවය කළ පයි. ඔබට බෝල්සම් හෝ මත්පැන් වීදුරුවක් පිරිනැමිය හැකිය.