යුක්රේනයේ වඩාත් ජනප්රිය ආහාර වලින් එකක් වන්නේ මස් ටෙස්ටිලස් ය. එය එතරම් කාර්යබහුල ආහාරයක් නොවන බවක් පෙනෙන්නට තිබුණත්, ඔවුන් සාමාන්යයෙන් නිවාඩුවට සූදානම්ව සිටිති. පිරවූ රෝල් සකස් කිරීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ, එක් එක් හිමිකරු තමන්ගේම රහසක් තිබේ. කෙනෙක් කුකුළු මස් පිඟානකින් සෑදීමට කැමතියි. යමෙක් ටෙන්ඩර් භාජනය රස විඳීමට කැමතියි. හොඳයි, අපි ඌරු මස්වලින් පෑන්කෙස් සෑදීමට උත්සාහ කරමු.
කුකුළෝනිකි ආහාර පිසීමට කෙසේද?
මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා, අපි අවශ්ය නම්, ෆිලේට් කෑලි තුනී අඩු කිරීමට අවශ්ය, marinate, පසුව ඔබේ ප්රියතම පුලුන් සමග දේවල්. Kruchitiki හතු, චීස්, ඖෂධ පැළෑටි, ළූනු, ළූණු වලින් මස් වලින් සාදන ලදී. ඔබට පෙනෙන පරිදි, ඔබ කැමති කැමති පිරවීම තෝරාගත හැක. එවිට රෝල් ෆ්රයිඩ් හෝ බේක් කර ඇත.
චීස් හා අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සමඟ කුරුලු
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් ලින්ක් - 2 පෑම්;
- අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 1 කෑල්ලක්;
- චීස් - 60 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- සූරියකාන්ත තෙල්.
සකස් කිරීම
බඩ ඉරිඟු තුනී, ලුණු, ගම්මිරිස් ගහයි. පිපිඤ්ඤා සහ චීස් කෙස් ගසක කුඩා කැබලිවලට කපා. එක් ඌරු මස් කැබැල්ලක් චීස් හා පිපිඤ්ඤා පැතිරීම, රෝල් ඩ්රයිව් එකකින් එය කපන ලද හෝ කපනය සමඟ කපන විට හෝ කිහිප වතාවකින් එය සුළං නඟන්න. ඌරු මස්වල පෑන්කේස් එළවළු තෙල් වල බදින අතර ක්රමයෙන් අඩු වේ. අපේ රෝල් තරයේ ෆ්රයිඩ් කර ඇති බවට වග බලා ගැනීම සඳහා, ඒවා වාරිකව ඒවාට හරවන්න. ඔබ මස් සූදානම් නැති බව ඔබ සිතන්නේ නම්, ඔබ විනාඩි කිහිපයක් උඳුන තුල විටමින් තබා ගත හැකිය. එවිට නූල් කපා හෝ දත්පිත් ඉවත් කරන්න. ඔබට මේසය මත කෑම පිසීමට හැකිය.
හතු සමග ඌරු මස් වලින් කුක්රෙන්කි
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස්කූරු - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- ෂැම්පිසන් 800 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1-2 කෑලි;
- පිටි - 4-5 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, කුළු බඩු - රස;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
කට්ලට් සකස් කිරීම සඳහා ඌරු මස්කූරු, ෆ්රීට්, ලුණු, ගම්මිරිස්. Champignons පෙති කපා හා එළවළු තෙල් දී බදින. එවිට සිහින් ව කැඩුණු ළූණු එකතු කර රත්රන් ළූනු තෙක් උයන්න දිගටම.