උඳුන තුල එළවළු සහිත කුකුල් මස් - විවිධ වර්ගයේ දීප්තිමත් ආහාරයක් වන අතර, විචල්යතාවයට හා අත්හදා බැලීම් සඳහා විශාල ඉඩප්රස්ථා සඳහා සංග්රාහකයාට ආදරය කරයි. පවතින අමුද්රව්ය වලින් ඔබට ආහාර අවන්හල් මට්ටමේ ආහාර පිසීමේ හෝ ආහාර එදිනෙදා මෙනු සඳහා රසවත් පෝෂ්යදායී ආහාරයක් නිර්මාණය කළ හැකිය.
උඳුන තුල එළවළු සමග චිකන් කුක් කෙසේද කරන්නේ කෙසේද?
උඳුන තුල එළවළු සහිත කුකුල් මස් ආහාර පිසීමේ පහසුව සහ සුවිශේෂි සූපශාස්ත්ර කුසලතා අවශ්ය නොවේ.
- මූලික සංරචකයක් ලෙස කුකුල් කකුල්, කලවා, කලවා, පියාපත් හෝ කුකුළු මස් පියැටි පිරවුම් භාවිතා කළ හැකිය.
- රසවත් රතු හා ඉස්ම සහිතව උඳුන තුල එළවළු පුළුස්සා දමනු ලබන චිකන්.
- කුළුබඩු සහ කුළුබඩු එකතු කිරීම සමග කුකුළු මස් පෙරා ඇත.
- වට්ටෝරුව මත පදනම් වූ එළවළු සාම්පල් පෙති කපා ඇත, මධ්යම ප්රමාණයේ පෙති සම්පූර්ණයෙන්ම භාවිතා වේ. රසකාරක, ඖෂධ පැළෑටි සහ එළවළු තෙල් සමයේ එළවළු තෙල් සමයේ එළවළු තෙල් වල යුෂ කිරීම සඳහා.
- එළවළු සහිත කුරුල්ලෙක් හුදෙක් පඩිපෙළ හෝ රෝල් ආකෘතියෙන් සාදන ලද බඳුනක, තීරු ආකාරයෙන්, ආලේපන පත්රයක් මත, බේක් ෂීට් මත පුලුස්සනු ලැබේ.
එළවළු සමග සම්පූර්ණයෙන්ම උඳුන තුල චිකන්
එළවළු සහිත උඳුනේ මුළු කුකුල්මස් ඉරිදා රාත්රී ආහාරයක් හෝ උත්සවයක් සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක්. එළවළු ඇසුරුම සෑදී ඇත්තේ අමුද්රව්යවල හෝ පෞද්ගලික මනාපයන් මතය. මෙම ආහාරය අපේක්ෂිත අමුද්රව්ය වන්නේ අර්තාපල් හෝ zucchini, වම්බටු, පැණි රස ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු, තක්කාලි හා කැරට් සමග ලූනු.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූණු - 3 කෑලි;
- ලෙමන් - 0.5 කෑලි;
- ලෝරල් - 2 කෑලි;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 4 පෑම්;
- zucchini - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- ෙපොෙසන්සල් ඖෂධ පැළෑටි - 1 පින්ච්ච්;
- තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කරි.
සකස් කිරීම
- චිකන් බටර්, ලෙමන් යුෂ, සුදුළූනු සහ ව්යංජන මිශ්රණයකින් පිරී පැය 5 ක් තබන්න.
- පක්ෂීන් ඇතුළේ ලෙමන්, ලෝරල්, 2 සුදුළූණු කරාබුනැටි, ළූනු, කුරුල්ලා ආකෘති පත්රය සහ විනාඩි 30 ක විනාඩි 30 ක් පුළුස්සා දමන්න.
- ගම්මිරිස්, zucchini, ලූනු, සුදුළූණු, මළකුණට ආකෘතියකට කපා ඇත.
- මිනිත්තු 40 කින් පසු, උඳුන තුල එළවළු සහිත චිකන් සූදානම් වනු ඇත.
උඳුන තුල එළවළු සහිත චිකන් ෆිල්ටට්
පෝෂ්ය පදාර්ථයේ මූලික අමුද්රව්යයක් ලෙස උඳුන තුල එළවළු සහිත චිකන්, ආහාර ආහාර සඳහා හොඳම තේරීම වේ. බෝංචි, ඇස්පරගස් සමඟ ආදේශ කළ හෝ ඊට ආදේශ කළ හැකිය, හතු ඇතුළු, වෙනත් එළවළු රස කිරීමට. අවශ්ය නම්, කුකුල් මස් සඳහා සුදුළූනු සමග කුකුල් මස් පිරවිය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් පියුස් - 2 කොප;
- මාලු 200 ග්රෑම්;
- චෙරි තක්කාලි - 200 ග්රෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
- කැරට් සහ ළූණු - 1 කොක්;
- ඔලිව් - 100 ග්රෑම්;
- තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- මෙම පියයුරු පැසුණු, ලුණු සහ ගම්මිරිස් මිශ්රණයකින් පැය 1 ක් ඉතිරි වේ.
- එළවළු විශාල, කන්නය, අච්චුවකට පැතිරී ය.
- ඉහළට කුකුල්මස් කර ඇත.
- උඳුන තුල එළවළු සහිත චිකන් පියයුරු සෙන්ටිමීටර 40 කින් විනාකිරි වේ.
උඳුනේ සළුවේ එළවළු සහිත චිකන්
කුකුල් මස් සමඟ සහායක, ඔබ කැඩුණු අර්තාපල් සමඟ අතිරේකව ශීත කළ එළවළු වර්ගයක් තෝරා ගත හැකිය. සමාන ආකාරයකින් පිළිස්සීම සඳහා මධ්යම ප්රමාණයේ සමස්ත ව්යුහයක් සුදුසුය. මෙය ඔබෝනීසිස්, කෙචප් හා අබ, මිශ්ර කර ඇති සෝනික් සහ රසවත් අමුද්රව්ය එකතු කිරීම සඳහා සුදුසුය.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් - 1 කෑල්ලක්;
- ශීත කළ එළවළු මිශ්රණය - ග්රෑම් 500;
- මෙයොනීස්, කෙචප්, අබ, 2 තේ හැදි. හැඳි;
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූණු - 4 දත්;
- ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි - 1 කිපයක්;
- තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු, වියළි සුදුළූණු.
සකස් කිරීම
- කෙචප්, මෙයොනීස්, අබ සහ සුදුළූණු මිශ්ර කරන්න.
- චිකන් මිශ්රණයක් කපන්න, පැය 5 ක් තබන්න.
- එළවළු කන්නයේ, මස්කට් මිශ්රණයක් පුරවා, වියළි සුදුළූණු හා ළූණු එකතු කිරීම.
- කුරුල්ලන්ට ඊළඟට අර්තාපල් පෙති.
- අංශක 200 ක පුලුස්සා පැයකට පසු, උඳුන තුල ශීත කළ එළවළු සමග කුකුළු මස් සූදානම් වනු ඇත.
උඳුන තුල එළවළු කුකුළු කකුල්
එළවළු යුෂ සමග පොඟවා පුලුස්සන ලද පත්රයක එළවළු සහිත එළවළු සහිත චිකන් එළවළු යුෂ මතුපිට රතු පාට කබොල්ලක් ලබා ගනී. කකුල් වෙනුවට, ඔබට පෙතිවලට කපන ලද පියාපත්, කලවා, කලවා හෝ පෙති පිරවුම් භාවිතා කළ හැකිය. Marinade කුකුළු මස් සඳහා කෙසෙල් කට්ටලයක් හෝ මෙයොනීස් හා සුදුළූණු සමග මිශ්රණය විය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ඩිටමුන් - 1 kg;
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- කැරට් සහ ළූණු - 1 කොක්;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි - 1 කිපයක්;
- තෙල් සහ මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- කකුල් වලට මෙයොනීස්, සුදුළූණු, කුළුබඩු, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- ෙබ්කිං තහඩු මත කැරට් හා ලූනු අර්තාපල් ව්යාප්ත විය.
- තෙල්, ලුණු, එළවළු සමග එළවළු ඉසිය යුතු ය.
- ඉහළට කකුල් දිගු කරන්න.
- සෙන්ටිමීටර 50 ක මිනිත්තු 50 ක් උඳුන තුල එළවළු සමග කුකුළු මස් බැක්ටීරියන් පිළිස්සීම.
උඳුන තුල එළවළු සහිත තීරු තුළ චිකන්
උඳුන තුල එළවළු සහිත කුකුල් මස්, තීරු පිටි මත රඳවා තබා ගන්නා වට්ටෝරු සෑම විටම ඉස්ම සහිතයි. ඔබ අපේක්ෂා කළ රතු පාට නම්, පිසීම් අවසන් වීමට මිනිත්තු 20 කට පෙරාතුව, උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 220 දක්වා වැඩි කරන්න. ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා ඇති කොටස්වල ලියුම් කවරයක කුකුල් පැටවුන් හෝ කුකුළු පිරවුම් සකස් කිරීමට වඩාත් පහසුය.
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් - කිලෝ 1.5;
- zucchini - 2 පෑම්;
- තක්කාලි - 300 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූණු - 6 දත්;
- ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි - 1 කිපයක්;
- මී පැණි සහ අබ, - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සෝයා සෝස් - 50 මිලි;
- හරිතයන් - 1 පොකුර;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුකුළු මස් සඳහා කුළු බඩු, බටර්.
සකස් කිරීම
- සෝයා සෝස්, මී පැණි, අබ, සහ කුළු බඩු, ගම්මිරිස් මිශ්රණය කිරීම සඳහා උඳුන තුල එළවළු සමග චිකන් සඳහා marinade සකස් කරන්න.
- චිකන් මිශ්රණයක් සමග පිස, පැය 5 සඳහා නිවාඩු.
- කුකුළු මස් ඉහළින් ඖෂධ පැළෑටි සහ තෙල් පිරිපහදු කළ යුතුය.
- තීරු මුද්රා කර 200 උෂ්ණත්වයකින් පැය එකක් සඳහා පිඟානක් සූදානම් කරන්න.
උඳුන තුල එළවළු සහිත කුකුල් පියාපත්
කුරුල්ලෙකුගේ පියාපත් මත පැණිරස මිහිරි මස් කැමති අයට, වට්ටක්කා හෝ අර්තාපල් සමඟ නිශ්පාදනය කළ හැකිය. එළවළු සංයුතියෙන් වැඩිපුර නොසිටින්නේ කැරට් සහ ලූනුයි. පළමු විනාඩි 30 ක් අළෙවියක හෝ යට තට්ටුවක් යටින් බේක් කරන ලද අමුද්රව්යයක් විය යුතුය, පසුව ග්රිල් කිරීම යටතේ, බ්රවුන්නියම් සඳහා එකම උෂ්ණත්වයේ දී ඉතිරි විය යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- කුකුල්මස් පියාපත් - 6 පෑම්;
- අර්තාපල් - 700 ග්රෑම්;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූණු - 5 දත්;
- අබ, - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- මී පැණි - 1.5 තේ හැදි. හැඳි;
- හරිතයන් - 1 පොකුර;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, වියළි සුදුළූණු, කහ
සකස් කිරීම
- පියාපත් පැණි, අබ, සුදුළූණු, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- පෙති එළවළු, සුදුළූණු, කහ, ලුණු මිශ්ර, අච්චුවක් හෝ අත් සළුවක දමන්න.
- ඉහළ පියාපත් විහිදේ.
- උඳුන තුල අර්තාපල් හා එළවළු සමග කුකුල් මස් පිළිවෙලින් පැය පැයකට වරක් වේ.
උඳුන තුල එළවළු සහිත චිකන් කලවස්
ඉස්ම සහිත සහ රළු කුකුළු මස් උඳුන තුල එළවළු සමග ඇත. බ්රොකොලිට භාවිතා කිරීම සඳහා වට්ටක්කා වෙනුවට, zucchini වම්බටු හෝ zucchini වෙනුවට. අතිරේක රසය එළවළු ඇසුරුම්වලට බල්ගේරියන් මිහිරි ගම්මිරිස් කපාගත් අතර මිරිස් ගම්මිරිස්වල කුළුබඩුවක් ද එකතු වේ.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් කලව - 6 පෑම්;
- අර්තාපල් - 700 ග්රෑම්;
- වට්ටක්කා සහ zucchini - 200 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 5 දත්;
- වර්ණනය 1 - පොකුර;
- තෙල් සහ ලෙමන් යුෂ - මිලි ලීටර් 25 ක්;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- කෙචප් - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- බටර්, ලෙමන් යුෂ, සීනි, මිණියම් කොළ සහ සුදුළූණු මිශ්ර, ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළු බඩු මිශ්ර කරන්න.
- පැය 2 සඳහා කලවයේ මිශ්රණයෙහි Marinate.
- එළවළු තෙල් හා ඖෂධ පැළෑටි සමග රස කොට, හැඩයට දමා ඇත.
- උකුල් ඉහළට, අංශක 200 ට විනාඩි 50 ක් පුළුස්සන්න.
උඳුන තුල එළවළු චිකන් රෝල්
උඳුන තුල එළවළු සහිත චිකන් රෝද - මුල් ආලෝක ආහාරයක් වන අතර, එය භෝජන සංග්රහයක් වනු ඇත. කුකුල් මස් පිරවීම සඳහා වෙනත් එළවළු ලබා ගත හැකිය. ටිකක් මුද්දරප්පලම් හෝ තලා දැමූ ඇටකටු එකතු කිරීමට අතිරික්තයක් නොවේ. ඝන චීස් වෙනුවට හොඳින් ගැලපේ.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - ග්රෑම් 500;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූණු - 4 දත්;
- චීස් - 150 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- ෆිලේට් පෙති කපා, පහර, ලුණු දැමූ, ගම්මිරිස්.
- කුඹුරෙන් පෙති, ගම්මිරිස්, චීස්, ගෙඩි, හරිතයන් සමඟ මිශ්ර.
- ෆිලේට් පෙත්තක් මත පිරවීම, රෝල් ඩවුන් රෝල්.
- තීන්ත සමග රෝල් ආවරණය, විනාඩි 40 සඳහා විනාඩි 180 දී.
එළවළු සහිත උඳුනක කුකුළුමස් වල කුකුළු මස්
උඳුන තුල එළවළු සහිත රසැති චිකන් බඳුනක පුලුස්සා ගැනීමෙන් එළියට පැමිණේ. අතට ස්වරූපයක් නොමැති නම්, වෙනත් බහාලුමක් භාවිතා කළ විට එවැනි බහාලුමක් භාවිතා කිරීම පහසුය. ඒකාබද්ධ පොහොරේ දී කෑමේ විශේෂත්වය එහි යුෂ තුල සාදා ඇත. බැංකුව පුපුරා ගියේ නැත. එය සිසිල් උඳුනක තැන්පත් කර සිසිල් වීමට පෙර උපාංගයේ ඉතිරි වේ.
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- කුකුල් මස් කැබලිවල ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු සමග භාජනයක තබා ඇත.
- පෙති කපන ලද එළවළු සහිත ය.
- උඳුන තුල කන්ටේනරය දමා උපාංගය සක්රිය කරන්න, උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 180 ක් තෝරන්න, පැයකට ඔරලෝසුව සකසන්න.
උඳුන තුල කුකුළු මස් හා එළවළු සමග කැසරිපල්
වැඩිහිටියන් හා ළමයින් අතර පෙර නොවූ විරූ ජනප්රියත්වයක් භුක්ති විඳිති. මස් සඳහා අනුපූරක ලෙස, ඔබට දී එළවළු අපේක්ෂා කරන ඕනෑම එළවළු තෝරා ගත හැකිය. බ්රොකොලිවල පුෂ්ප මංජරිය සමග උපරිම ආහාර සහ සැහැල්ලු ආහාරය ලබා ගනී. මෙහි නව ගෝනක් ගෝවා එහි රසය හෙළි කරයි.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - ග්රෑම් 500;
- තැඹිලි 250 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- බටර් සහ චීස් - 100 ග්රෑම්;
- කිරි - 200 ml;
- පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- චිකන් කුකුළා කුකුළුවා කුකුළා, බටර් අර්ධයක් හා කසයෙන් තළා සුදු වර්ණ සමඟ මිශ්ර කරන්න.
- විනාඩි 3 ක් සඳහා බ්රෝකෝලි බඳුන, තෙල් මත කැරට් හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- කහපාට සමග එළවළු මිශ්ර කරන්න.
- නැවත එළවළු, මස් හා එළවළු ස්ථර, රසකාරක පිටි සමග පිටි සමග චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
- එළවළු සහිත උඳුනක චිකන් ආවරණ පිළියෙල කිරීම සඳහා අංශක 180 ක මිනිත්තු 30 ක් වනු ඇත.
උඳුන තුල බඳුනක එළවළු සමග චිකන්
බඳුනක ඇති උඳුනක එළවළු සමග ආහාරයට ගත් චිකන් ආහාර සහ ආහාර වේලක් වන අතර ඒවායේ ලක්ෂණ පහසුවෙන් වෙනස් කළ හැකිය, එළවළු හෝ වට්ටෝරු සංයුතිය වෙනස් කිරීම හෝ නව කුළුබඩු, රසයන් එකතු කිරීම. වතුර වෙනුවට වතුර වෙනුවට රසවත් ඇඹුල් ක්රීම් සහ තක්කාලි යුෂ මිශ්රණයක් හෝ මිශ්රණයක් භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - ග්රෑම් 500;
- වම්බටු - 2 කෑලි;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- ජලය - 200 ml;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළු බඩු, තෙල්.
සකස් කිරීම
- කුට්ටි ෆිලට්, ළූණු, වම්බටු, තක්කාලි සහ අර්තාපල් කැට කපා, එක් එක් කූරු තුළ ස්ථර වල තැබුවා.
- සුදුළූණු, ජලය, තෙල් එකතු, පියන සහිත භාජන ආවරණය සහ අංශක 200 ක සකස් කරන්න.
උඳුන තුල කූඩුවලට එළවළු සහිත චිකන්
උඳුන තුල එළවළු සහිත චිකන් සිට ෂීෂ් කෙබාබ් පෙනුමෙන් දිස්වේ. රසයෙන් පිසින රසවත් ඕනෑම ආහාර වේලක් අභිමානයෙන් සැරසෙයි. කුඩා කැබලිවලට මස් කැබැල්ලක්, එළවළු පෙති සමග හුවමාරු වීම, ප්රමාණයෙන් සමාන විය යුතුය. කබීර් වෙනුවට අබ සහ මී පැණි සහිත එම සෝයා marinade ද එසේ කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - 800 ග්රෑම්;
- චෙරි තක්කාලි - 250 ග්රෑම්;
- ළූණු - 3 කෑලි;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 3 කෑලි;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- කෆීර් - 300 ml;
- කිරි - 200 ml;
- ෂීස් කැebab සඳහා කුළු බඩු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- ළූණු සමග පිරවුම් සහ මුදු කෙබීර්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න, පැය පැයකින් යන්න.
- ඔවුන් promarinovannym මස් සහ ළූණු සමඟ මාරු, skewers මත එළවළු සහ කපා ඉරු ඇත.
- අංශක 220 ක උෂ්ණත්වයේ දී උඳුනක දැලක දී විනාඩි 30 ක් පුළුස්සා දමන්න .