කුළුබඩුවක් තුළ ආහාර පිසීමේ වට්ටෝරු ආරම්භකයින් පවා ලබා ගත හැකිය. එවන් සහායකයෙකු සිටින විට, ඔබ ඉක්මනින් හා ප්රධාන ආහාරය, සහ ආකර්ෂණීය පළතුරු අතුරුපස.
ග්රිල් මත ඌරු වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් (චොප්) - ග්රෑම් 500;
- සෝයා සෝස් - 40 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 1/2;
- පිරිපහදු තෙල් - 40 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- මිහිරි ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
ඌරු මස් සෝදා 2.5 සෙ.මී. බිත්තර කපා, කඩදාසි තුවා සමග වියළා ඇත. සෝයා සෝස් සමග ලෙමන් යුෂ මිශ්රණය සහ මෙම විසඳුම සමග මස් ග්රීස්. පැයකට පසු, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ තෙල් සමග පෙති ලිහිසි කිරීමට. ඉතා උණුසුම් කබලෙන් ලිපට පැත්තේ 3-4 මිනිත්තු සඳහා මිරිස් හා ෆ්රයි නිපදවන්න. එය වසා දමන්න, එය එය ආවරණය කර විනාඩි තුනක් බලා සිටින්න. ෆ්රයිඩ් පසු, එය උණුසුම් තහඩුවක දී එය යමක් සමග එය ආවරණය සහ එය 5-10 විනාඩි නිවාඩු.
එම වට්ටෝරුව අනුව ඕනෑම මස්, කුකුළු මස්, ග්රිල් පෑන් මත පිසීමට හැකිය.
ග්රිල් වල සැල්මොන වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සැමන් ස්ටීක් - 2 කෑලි;
- ඔලිව් තෙල් - 35 ග්රෑම්;
- සුදු ගම්මිරිස්;
- ලුණු;
- මාළු සඳහා කුළු බඩු ;
- ලෙමන් - ½.
සකස් කිරීම
බටර්, සුදු ගම්මිරිස්, ලුණු, කුළු බඩු මිශ්ර කර පෙර තිබුණු වියළි මිටි විහිදුවන්න. අපි 20-30 විනාඩි අපේක්ෂා - මේ කාලය තුළ සැමන් නියඟය අහිමි වනු ඇත. මුලුතැන්ෙගයි බුරුසු ස්ෙටොකල් සහිතව ලිහිසි කර එය උගුල්ලා කරමු. සෑම පැත්තකට මිනිත්තු 4 ක් සඳහා කුක් සහ තහඩු දමා, දැන් ඔබට ලෙමන් සමග ඉසිය හැක.
ප්රතිපත්තියක් වශයෙන්, පිරි-ග්රිල් කට්ටලයක් තුළ මාළු සඳහා වට්ටෝරු, ප්රධාන දෙයක් වියළි මාළු ගැනීමට නොව, තිරිඟු හෝ කේක් වගේ නොවේ.
ග්රිල් පෑන් දී එළවළු සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මිහිරි ගම්මිරිස්;
- තක්කාලි;
- වම්බටු;
- හතු;
- ඔලිව් තෙල්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
ඝන ජෝගු සමඟ වම්බටු කපා හා පිසීමට පෙර විනාඩි 15 ලුණු එකතු කරන්න. අපි කොටස් හතරකට කපා ගම්මිරිස් බීජ, අර්ධ වශයෙන් තක්කාලි කපා. හතු විශාල නම්, අපි කුඩා ඒවා නම්, අපි අර්ධ වශයෙන් කපා නම්, මුළු - සූදානම්. එළවළු මත සියලු පෙති ආහාර පිසීමට පෙර තෙල් ආලේප කර, විනාඩි 3-5 සඳහා ෆ්රයි, එළවළු මෘදු විය යුතු නැත. ඔවුන් ෆ්රයිඩ් තම්බා නොකළ යුතුය. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසුව
ග්රිල් වල පළතුරු සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කෙසෙල් - 4 කෑලි;
- පීච් - 4 පෑම්;
- බටර් - 200 ග්රෑම්;
- බැලොන්කික් තුළ ක්රීම්;
- සීනි - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- කුරුඳු;
- ලෙමන් යුෂ - 20 ග්රෑම්;
- අඳුරු රම් - 60 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සීනි, කුරුඳු සහ රම් (30 ග්රෑම්) සමඟ හැන්දකින් බටර් උණු කරන්න. අපි කෙසෙල් වල කොණ්ඩේ කපා සහ සම තෙරපීම (සමබරව සකස් කළ මිශ්රණය කපන ස්ථානයට) අපි කල්පනා කරමු. සෑම කෙසෙල් මිනිත්තු 6-8 විනාඩි සඳහා ග්රිල් පෑන් මත පැතිරී ඇත. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු සම ඇර හා ක්රීම් එකතු කරන්න. පෙති කපා පෙති කපා ඉවත් කර ඇටකටු ඉවත් කරන්න. පෙර කපන ලද ෆ්රයි දී පෙර තෙල් ලිහිසි තෙල්. ලෙමන් යුෂ, සීනි සහ රම් (30 ග්රෑම්) මිශ්ර කර පෙර පිරිසිදු කරන්න.