විශිෂ්ට විකල්පයක් නම්, උත්සවය සඳහා මෙන්ම, සතියේ දිනවල විවිධත්වය සඳහා උඳුන තුල පුලුස්සන ලද අර්තාපල් ක්ලින්ස් වේ. ඔවුන් සූදානම් කර ගන්නේ කෙසේද අපි අපගේ වට්ටෝරු හි පහත සඳහන් වනු ඇත.
උඳුන තුල පෝෂ්යදායි ආකාරයෙන් බත් අර්තාපල් පෙති - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මධ්යම ප්රමාණයේ අර්තාපල් අල - 950 ග්රෑම්;
- රසය තොරව එළවළු තෙල් - 35-45 මිලි;
- කරාබු සුදුළූණු - 3-4 කොක්;
- සිහින්ව කැපූ, වියළි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු විශාල - 10 ග්රෑම්;
- පැපිකා බිම මිහිරි - 25-30 ග්රෑම්;
- බිම් කළු ගම්මිරිස් - 1 පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
මෙම වට්ටෝරුව හොඳ ය. බේකරිය පෙර පිරිසිදු කිරීමට අවශ්ය නොවේ. එය පෙති කපා හා පුළුල් පාත්රයක් තුළට කපා බුරුසුවකින් ඔවුන් හොඳින් සෝදා ගැනීමට ප්රමාණවත් වේ.
සුදුළූනු දත් පිරිසිදු කර, මුද්රණාලයකින් මිරිකී හෝ කොමඩු කෝණයන් මත ලුණු දැමූ අතර අර්තාපල් කින්නන්ට එය තැබිය යුතුය. අපි ලුණු, බිම් කළු ගම්මිරිස්, වියළි ඔෙරගනයෝ, බිම රතු මිහිරි පාටා දමන අතර රසය තොරව එළවළු තෙල් වත් කරමු. එළවළු වල පෙති එකට සමාන්තරව ආවරණය වන පරිදි කුළු බඩු සමග අර්තාපල් මිශ්ර කරන්න.
එක් ස්ථරයකින් ආලේපන තැටියක අර්තාපල්වල රසවත් පෙති පෙර-පැරෂ්ච් කොළයකින් ආවරණය කර රත් උඳුන තුල මධ්යම මට්ටමේ තබන්න. උපාංගයේ උෂ්ණත්වය පිසීමේ පළමු විනාඩි 30 විනාඩි අංශක 180 ක මට්ටමක තිබිය යුතු අතර, එය අංශක 220 දක්වා ඉහළ නැංවීම සහ එළවළු සූදානම් සහ දුඹුරු පැහැයට ඉඩ දෙන්න.
උඳුන තුල සුදුළූණු සහ චීස් සමග කුළුබඩු ආලේප කිරීම
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් අල - 950 ග්රෑම්;
- රසය තොරව එළවළු තෙල් - 35-45 මිලි;
- කරාබු සුදුළූනු හෝ වියළි සුදුළූණු - 3-4 කොළ. හෝ රසය
- ළූනු වියලූ - 5 ග්රෑම්;
- තෝරා ගැනීමට කුළු බඩු - රස;
- ලුණු විශාල - 10 ග්රෑම්;
- ගාන ලද පර්මැසන් - 120 ග්රෑම්;
- බිම් කළු ගම්මිරිස් - 1 පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
මෙම වට්ටෝරුව ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා අපි අර්තාපල් පිරිසිදු කර මධ්යම ප්රමාණයේ පෙති බවට කපා. පෘෂ්ඨයෙන් මතුපිට පිෂ්ඨය සෝදා ගැනීමට සහ වියළීම සඳහා අතිරේක සීතලෙන් ජලය ඉවත් කිරීම. ඔබ අලුත් සුදුළූණු භාවිතා කරන්නේ නම්, දත් පිරිසිදු කර මුද්රණාලය හෝ කුඩා කෝණයෙන් ඒවාට ඉඩ දෙන්න. අපි පරෙස්සම් අවශ්ය ප්රමාණයට ගානවා. අපි සුදුළූණු නැවුම් හෝ අර්තාපල් ක්ලින්ස් වලට ධාන්ය එකතු කරමු. අපි ලුණු, බ්ලග් ගම්මිරිස්, කුළු බඩු, වියලන ලද සුදුළූණු හා සුවඳින් තොර එළවළු තෙල් වත් කරමු. අර්තාපල් කෑලි හොඳින් මිශ්ර කර කුළුබඩු එකිනෙක අතර බෙදා හරින අතර එක් ස්ථරයක් තුළ ඒවා ෙබ්කිං පත්රය මතට විසුරුවා යුතුය.
උඳුන තුල පිළිස්සීම් තැටිය තබා විනාඩි තිහක් හෝ රවුම් සහ රෝසිට තෙක් එය අංශක 220 ක් සහ රවුම් කේක් බවට පෙරහන කිරීම.