ෙබ්කිං යනු ඕනෑම භාණ්ඩයක් සකස් කිරීම සඳහා වඩාත් ස්වභාවික හා ස්වභාවික ක්රමයක් වන අතර ඒවායේ උපරිම ප්රයෝජනවත් ද්රව්යයන් ඒවායේ ගබඩා කිරීමට ඉඩ සලසා දෙයි. සෑම විටම, සියලු විටමින් ආහාර පිසීම විට විනාශ වන බව සෑම අය දන්නවා.
උදුන තුළ පිසූ බීට් බීට්, පිසින ලද මෙන් නොව, වඩා පැණිරස, රසවත්, වඩා සංතෘප්ත හා සුවඳින් හැරෙනවා. එය සිට සාමාන්ය බීට් ඇතුළු වන විවිධ ආහාර වර්ග විවිධ ආහාර පිසීමට හැකිය. උඳුන තුල පුලුස්සා බීට් වට්ටෝරු ඔබ සොයා ගන්න.
උඳුන තුල බීට්රූට් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බීට් - 1 pc.
සකස් කිරීම
උඳුන තුල බීට්රූට් පුළුස්සා දැමිය යුතු ආකාරය අපි තේරුම් ගනිමු. බීට්රූට් බිම සිට බුරුසුවකින් සෝදා සෝදා පිරිසිදු හා තීරු තුළ හොඳින් ඔතා ඇත. එවිට දැලකය මත එළවළු දමා, සහ රත් උඳුන තුල බේක් කරන. අපි පැය එකහමාරකට පමණ බීට් උයන්නෙමු, පසුව උදුන නිවා දමන්නෙමු, සහ එහි මුල් එළවළු සිසිල් කරන්න. ඉන්පසු තීන්ත ඉවත් කර පිරිසිදු කොට කුඩා කුඩා පෙති කපා. අපි ප්ලාස්ටික් මත පිසින ලද බීට් සේවය කර තෙල් ටිකක් මිශ්ර කොට කැඩුණු හරිත ලූනු එය ඉස්සේ ය.
හොඳයි, අපි නිවැරදිව උඳුන තුල බීට්රූට් නිවැරදිව පරික්ෂා කළ ආකාරය, දැන් අපි මේ එළවළු සිට පිසීමට ගත හැකි ආහාර මොනවාදැයි සොයා බලමු.
බේක් බීට් සමග සලාද
අමුද්රව්ය:
- එළු චීස් - 5 තේ හැඳි;
- බීට් - 1 කොක්;
- පයින් ගෙඩි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
තවත් විකල්පයක් සලකා බලන්න, උඳුන තුල බීට් ආහාර පිසීමට. ඉතින්, තුවායෙන් වියළීම, ලුණු සමග, ඉසිය, ඔප දැමීම සමග තෙල් වත් කර, විනාඩි 15-20 විනාඩි උඳුන තුල අංශක 180 දී තීරු සහ පිළිස්සුම් බීට් ආවරණය කරනවා. එවිට එළවළු සිසිලන, තීරු වලින් වෙන්, පිරිසිදු හා කුඩා අංශ වලට කපා. තේ හැන්දක බීට් ටිකෙන් ටික එළු කෑලි මත පයින් පෑන් සමග ඉසිය සහ මේස මත සූදානම් සලාද භාවිතා.
බේකන් සමග බීට්රූට් සලාද
අමුද්රව්ය:
- බීට් - 6 යි;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- වියළි අබ, ධාන්ය 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සීනි - පයින්ච්;
- හරිත ළූණු;
- බේකන් අමු දුම් පුරවා - 150 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බීට් සෙන්ටි මීටර් 200 ක් උෂ්ණත්වයේ දී පැයට පමණ පෙර රත් කළ උඳුන තුල තාපාංකය සෝදාගෙන ඇත. ඉන්පසුව අපි එය පිරිසිදු කර 4 කෑලි කපා එය තුනී කෑලි කපා. තෙල්, ලුණු, අබ, විනාකිරි සහ සීනි, අපි සෝස් සූදානම්, හොඳින් එය කලවම්. අපි ඔවුන්ගේ බීට් මත වත් කර පැය 1 ක් පමණ ශීතකරණයක් තුළ මුද්රා තැබූ භාජනයක් තුළ තබා ඇත. කාලතුවක්කු සැහැල්ලු බීට් සමග කන්ටේනර් සොලවන්න.
මෙම කාලය, බේකන් කෑලි කෑලි කෑලි කෑල්ලක් කපන්න සහ අච්චාරු කුණු සඳහා තෙල් එකතු නොකර එය ෆ්රයි. සේවය කිරීමට පෙර, කැඩුණු හරිත ලූනු සහ බේකන් සමග බීට් ඉසිය යුතු ය.
උඳුන බීට්වල බේක්ට් වලින් බේක්ට්
අමුද්රව්ය:
- ලූනු කොළ - 1 පොකුර;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- බීට් - 5 පෑම්;
- සැල්දිරි වෙළදසැලක - 3 කෑලි;
- ලෙමන් යුෂ -2 ෆොස්ෆේට්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - මිලි 100;
- නැවුම් ඩිල් - 1 පොකුර;
- කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
සැල්දිරි, සුදු ලූනු සහ ළූණු වල සුදු පාන් පිරිසිදු කර සෝදා පිරිසිදු කර ඇත. එළවළු සීතල වතුර ලීටක් වත්, allspice එකතු, නභිගත ගෙන විනාඩි 55 පමණ දුර්වල ගින්න මත ආහාර පිසීමට. බීට්රූට් හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කොට තුනී තහඩු කපා. ෙබ්කිං තැටි මත ඒවා පැතිර, කළු ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. මූලය මෘදු බවට පත් 25-30 විනාඩි පිළිස්සීම. තීරු මත සූදානම් බීට්. ඩිල් කූරු සෝදා, වියලූ හා සිහින් ව කැඩුණු. රස රස කර ගැනීමට සුප් හොද්දට මහදුරු, ලුණු හා බිම ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. එවිට බීට් පුළුස්සා, නභිගත ගෙන ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න. අපේ පුදුම බර්ෂ්ට් සූදානම්!