චිකන් වෝෆල් ආහාරයට ගත හැකි ආහාර, මස් ආහාර හෝ ආහාර පමණක් ආහාරයට ගන්නා අයගේ ආහාරවල සුවිශේෂී වටිනාකමක් ඇති ආහාරයකි. වැඩිපුර ආහාර වට්ටෝරු භාවිතයෙන් ලබාගත හැකි අසමසම, අසමසම, රසවත් රසයක් වැඩිහිටි ගාර්මට් හා කුඩා දරුවන්ගේ අවශ්යතා සපුරා ගත හැකිය.
කුකුළු මස් සුපිරි ආහාර පිසීමට කෙසේද?
කුකුල් මස් වට්ටෝරු, බිත්තර, කිරි නිෂ්පාදන, කුළු බඩු එකතු කිරීමත් සමග චිකන් පිදුරු තත්ත්වය කපා ඇත. මෙම ආහාරය උඳුන තුල පුලුස්සා හෝ පුළුස්සනු ලැබේ.
- සාරක සැකසීම සඳහා මූලික සංරචකයක් ලෙස, ඔබට කුරුල්ලෙකුගේ පියයුරු, කලවා, කකුල් හෝ චිකන් අක්මාව වලින් මස්.
- මස් පෙති හෝ මිශ්ර කළ මස් තෙතමනය සහිත ස්ඵටික බ්ලෙන්ඩරයකි.
- බිත්තර එකතු කරනු ලබන විට, කහ මැකී යාමට පෙර මස් සමඟ මිශ්ර වන අතර, හැන්දෑව සකස් කර ගැනීමේ අවසාන අදියරේ දී පහළ සිට ඉහළ සිට මෘදු හැන්දකින් සුදු හැන්දකට මිරිකෙන තෙක් කුඩු කර දමනු ලැබේ.
- මෙම වට්ටෝරු ඕනෑම දීප්තිමත් වන අතර ඔබේ රසය සහ කුළුබඩු සහිත රසවත් කුළුබඩු සහිත මස් තෛලයක් සමඟ මස් සංයුතිය සම්පූර්ණ කළහොත්, සූදානම් කළ රසයෙන් යුත් රස කෑමක් රසවත් වනු ඇත.
චිකන් සවුෆල් - උඳුන තුල වට්ටෝරුව
චිකන් සවුෆල් සඳහා පහත සඳහන් වට්ටෝරුව ආහාර වේලක් හෝ උත්සව මේසයට සමානවම සුදුසු වන ආහාර වර්ගයක් ලබා ගැනීමට අවස්ථාවක් ලබා දෙනු ඇත. පසුකාලීනව, කුළු බඩු සාම්පලවලදී හෝ කූඩුවලට කැපීමට සහ ඵලදායී ලෙස සැරසීමට පෙර කුළු බඩු කළ යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් 0.5 kg;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ක්රීම් - 100 ක්;
- පිටි - 3 ෆොස්ෆේට්.
- බටර් - 30 ග්රෑම්;
- සාදික්කා 1 කූරක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කොළ ලූනු, parsley, ඩිල්.
සකස් කිරීම
- චිකන් උනු.
- සිසිලන පසු, බ්ලෙන්ඩර් කන්ටේනරය තුල මස් දමන්න.
- කෙසෙල්, ක්රීම්, බටර්, හරිත හා පිටි එකතු කරන්න, අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
- රස පරික්ෂා කිරීම, කසළ අච්චාරු දැමීම සහ අච්චුව වෙත මාරු කිරීම.
- 180 සෙන්ටිමීටර් 30 ක් උඳුන තුල කුකුළු මස් සුප් තබා ගැනීම.
වට්ටෝරුව තුළ මෙන් චිකන් සෆ්ෆල් - වට්ටෝරුව
ළදරු මෙනුවේ මෙනුව අමතක කළ නොහැකි අයට සහ ඔවුන්ගේ ප්රියතම කෑමවල සුහදශීලි උණුසුම් නෝට්ටු නැවත දැකීමට අවශ්ය වන විට, අමුද්රව්යවල පහත දැක්වෙන අනුපාතයන් හා සරල නිර්දේශයන් භාවිතා කරමින්, ළදරු සෝෆලයක් ලෙස කුකුල් මස් සුදානම් කිරීමට සූදානම් වේ. මුල් පියයුරු භාවිතා කරන ලද කකුල් සහ කලවා වලින් මස් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් පිරිමැන් 0.5 kg;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කිරි - 100 ml;
- පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- තෙල් - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
- චිකන් පියයුරු උනු.
- කිරි, කහ මල සහ පිටි එකතු කිරීම, බ්ලෙන්ඩරයක් තුළ මස් කපන්න.
- රස කිරීමට පදනම, කුණු කසළින් එකතු කරන ලද, අච්චුවකට පැතිරීම.
- අංශක 180 ක මිනිත්තු 45 ක් සඳහා ළදරු පියයුරු වල සුදුලූනු පුළුස්සන්න.
සූෆෙල් චිකන් සිට ඩයටිස්ටික්
චිකන් සවුෆෙල්, පසුව වට්ටෝරුව ඉදිරිපත් කරනු ලබන වට්ටෝරුව, එළවළු සමග කුකුල් මස් පිරවීම සඳහා එය වඩාත් ප්රයෝජනවත් හා ආහාර වේලක් බවට පත්වනු ඇත. පිඟන් ගෙඩියෙහි දීප්තිමත් නෝට්ටුවක් පිස්තෝලය පිරිනැමෙනු ඇත. සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි පිඹි හා සුවඳ ද්රව බවට පත් කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් පිරිමැන් 0.5 kg;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- වට්ටක්කා - 200 ග්රෑම්;
- බ්රොකොලි - 150 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කිරි - 200 ml;
- pistachios - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- හරිතයන් - 1 පොකුර;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
- චිකන් ෆිලට් සහ zucchini කපන ලද සහ බ්රොකොලි සමඟ කපන ලද, බ්ලෙන්ඩර් කැඩුණු ලූනු.
- කිරි දී වත්, හරිතයන්, කුළුබඩු, බටර්, සම, pistachios හා නැවත වරක් මිශ්ර.
- ප්රෝටීනවල ප්රතිඵලයක් ලෙස පදාර්ථය තුලට තල්ලු කරනු ලැබේ.
- චිකන් පුටුවකට පැතිර, අංශක 180 කින් පෝෂ්යදායී චිකන් ආහාර පිසීම.
උඳුන තුල කුකුළු මස් වට්ටක්කා
අමු දිරාපත් කළ මස් සිට පහසු හා වේගවත් පිළියෙල කරන ලද චිකන් සවුෆෙල්. මෙම විකල්පය බ්ලොන්ඩරයක් භාවිතා කිරීමට අවස්ථාවක් නැති අයට සුදුසුය. ප්රියමනාප රසය කලින් තිබුණු අවස්ථාවලදී මෘදු ලෙස නොසිටි අතර, මස් ව්යුහය දැනීමට කැමති අය සඳහා වැඩි ප්රමුඛතාවයක් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් මිංචි - 0.5 kg;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කිරි - 50 මිලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1,5 තේ හැදි. හැඳි;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
- කුකුළු මස් කෑල්ලක් තුළ, තලා දමන බල්බ එක් කරන්න.
- කහ මදය, කිරි, ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කසිප්පු බිත්තර සුදු ජාතිකයින් බීම.
- පුස් හෝ සාමාන්ය බහාලුම්වල ස්කන්ධයක් තබන්න. මිනිත්තු 30 ක් දී 180 ° දී චිකන් සුදුලූනු පුළුස්සන්න.
තැම්බූ චිකන් වොෂ්
චිකන් සවුෆෙල් සඳහා පහත සඳහන් වට්ටෝරුව, ඊයේ ආහාර වේලෙහි කුකුල්මස් මස් කැබලි භාවිතා කිරීම හෝ මුළු පවුලටම රසවත් ආහාර වේලක් ආහාරයට ගැනීම සඳහා අවශ්ය වේ. මෙම නඩුවේ චිකන් මස් පිසින ලද සහ කැරට් සමග පරිපූරක තෙක් උඳුන තුල තම්බා හෝ පුලුස්සනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් තම්බා - 0.5 kg;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- කිරි - 100 ml;
- මංගා - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
- මස් තම්බා හෝ බටර් සහිත කැරට් ද සමග බ්ලෙන්ඩරයේ තබා ඇත.
- බ්ලෙන්ඩර් සමඟ සෑම දෙයක්ම විසුරුවා හරවන්න, කෙසෙල්, ලුණු, ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු හා කිරි එකතු කරන්න.
- 30-40 විනාඩි 180 ° දී තෙල් සහිත ස්වරූපයෙන් තම්බා කුකුල් මස් සුදුලූනු සකස් කරන්න.
බත් සමග චිකන් වවුෆ්ට්
ඔබ විසින් කුකුළු මස් සව්ෆල් සහ තම්බා රයිස් සහ සුදු සෝස් එකතු කිරීම, කුළුබඩු හා කිරි සමග රස ලූණු වලින් පිසූ ආහාරය. මෙම අනුවාදය ලූනු පසු රසවත් කැමති අය සඳහා ඉතාමත්ම සුදුසු වේ. එහෙත්, සංයුතියේ එළවළු පල්පයක් ඇතිවීම බාධකයකි. හරිතයන් හෝ ඇට වර්ග සංයුතියට එකතු කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් පල්ප් 0.5 kg;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සහල් - 100 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කිරි - 0.5 ලීටර්;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් 150 ග්රෑම්;
- ලෝරල් - 2 කෑලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
- චිකන් උනු.
- කැඩුණු ළූණු, ලෝරල් සහ කුළු බඩු එකතු කිරීම සමග කිරි උනු කිරීමට කිරි උණුසුම්, 15-20 විනාඩි, පෙරහන.
- කිරිපිටි කිරි 4 හැදි එකතු කරනු ලැබේ. ඝන තෙක් තෙල්, පිටි සහ ආහාර පිසීමට සැරසිලි.
- සුදු සෝස්, කහ මදින්න, බ්ලෙන්ඩරයක් තුළ චොප්සි චිකන්.
- තැම්බූ සහල්, ප්රෝටීන් පෙන.
- ස්කන්ධය අච්චු බවට පත් කරන්න.
- මිනිත්තු 30 ක උඳුන තුල අංශක 180 ක සහල් සහිත චිකන් සව්ෆල් සූදානම් කරන්න.
එළවළු සහිත චිකන් සුදුලේ
බල්ගේරින් ගම්මිරිස්, කැරට් සහ ළූණු ඉල්ලීම අනුව හරිත මස්, බඩ ඉරිඟු එකතු කිරීම, කුකුළු මස් හා zucchini වලින් පිසින ලද soufflé ආහාරයක් හෝ අඩු කැලරි සහිත ආහාර වේලක් ගැනීම සඳහා හොඳම විසඳුම වනු ඇත. පිඟානේ දීප්තිමත් පෙනුම සහ එහි දීප්තිමත් තෘප්තිමත් රසයක් දරුවන් සහ වැඩිහිටියන් විසින් භුක්ති විඳිනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් පිරිමැන් 0.5 kg;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- zucchini - 100 ග්රෑම්;
- ඇට සහ ඉරිඟු - එක් එක් ග්රෑම් 50 ක්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 0.5 කොප;
- ක්රීම් - 100 ක්;
- එළවළු තෙල් - 20 මිලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
- කුකුල් මස් කැබැල්ලක් බ්ලෙන්ඩර්ගේ බහාලූපයෙහි දමා බිම තී්ර රෝද, කහ මදය, කිරි සහ කුළු බඩු ද ඇතුලත්වේ.
- සමජාතීයතාවයට ස්කන්ධය පිරිහීමට.
- Zucchini, ගම්මිරිස්, මස්, බඩ ඉරිඟු සහ කොපි ප්රෝටීන කැට එකතු කරන්න.
- ස්කන්ධය 180 ත් අතර ප්රණීත චිකන් සුප් සකස් කිරීම.
චිකන් අක්මාවෙන් වට්ටක්කා
පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අක්මාවෙන් පෝෂ්යදායි කෑමට කැමති අය වෙත ආයාචනය කරනු ඇත. ලබාගත් සුප්රකට මිහිරි රසවත් රස මිශ්ර තෘප්තිමත් විය හැකි, සුදුමැලි තක්කාලි, තම්බන ලද කැරට් හෝ ගාන ලද පල්ප් වන, තදින් තම්බා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් අක්මාව - 0.5 kg;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සෙමොලිනා කැබැල්ලක් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ක්රීම් - 100 ක්;
- බටර් - 20 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
- කුකුළු මස් අක්මාව, ළූනු, ක්රීම් සහ කහ මදය එකතු කිරීම සමඟ බ්ලෙන්ඩර් බඳුනක බිම වැතිර ගනී.
- රස, ගම්මිරිස්, අඹ, ලුණු එකතු කරන්න.
- මුලින් තෙල් සහිත ආකෘති පත්රය වෙත මාරු කර විනාඩි 30 ක් විනාඩි 30 ක උඳුනක චිකන් අක්මාව සෑදීමට පුළුස්සනු ලැබේ.
හතු සහ චීස් සමග චිකන් වොෆ්ල්
පිඟානේ සම්භාව්ය රස තෘප්තිමත් කර එය වඩාත් සන්තෘප්ත බවට පත් කරන්න, එය හතු හා ලූනු බැදීම කුකුළු මස් එකතු කිරීම කළ හැකිය. ඔබ හතු සහ බෙල්ලන් හතු මෙන්ම, සුවඳවත් වන වජව හතු භාවිතා කළ හැකිය, ලුණු සහිත ජලයෙහි පතුලේ සූදානම් වීම හා පහළට තෙක් ඒවා පුරවන්න.
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් පිරිමැන් 0.5 kg;
- ෂැම්පිසන් 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- වම්බටු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ක්රීම් - 200 ml;
- ඔලිව් තෙල් - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, චීස් - රස.
සකස් කිරීම
- ළූනු මනාව කැඩුණු හතු දී ෆ්රයි.
- ක්රීම් සහ කහ මලෙන් බ්ලෙන්ඩරයේ කුකුළුමස් කුකුළන් කුඩු කර දමන්න.
- කුකුළු මස් කන්න, හතු ෆ්රයි, රතිඤ්ඤා, චීස්, ඝන පෙණ ප්රෝටීන වලට තලා.
- ස්කන්ධයෙන් තෙල් මිශ්ර බවට හෝ පොදු කන්ටේනරයකට මාරු කරන්න. අංශක 180 ක් දක්වා උනු උදුනකට යැවිය යුතුය.
- විනාඩි 30 කට පසුව හතු සමග කුකුළු මස් කූඩුව සූදානම් වනු ඇත.
බහු සංස්කරණ වල චිකන් සවුෆල්
රසවත්, රසවත් සහ ඉස්ම සහිත රසයක් නොලැබේ. මෙම නඩුවෙහි බර-තුලනය කිරීමේ අංගයක් ලෙස, කිරි තුළ පොඟවා පාන් හා පිෂ්ඨය, අර්තාපල් හෝ බඩ ඉරිඟු භාවිතා වේ. ඉතාලි වියලි ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණයක් එකතු කිරීම මගින් සිත් ඇදගන්නාසුළු ආහාරයක් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් පිරිමැන් 0.5 kg;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ක්රීම් - 200 ml;
- පිෂ්ඨය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සුදු පාන් - 1 පෙත්තක්;
- එළවළු තෙල් - 20 මිලි;
- ඉතාලි පැළෑටිය - 2 කූරක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
- කපන ලද මස් බ්ලෙන්ඩර්ගේ බහාලුම් වලට දමනු ලැබේ.
- ළූණු සහ සුදුළූණු, කුළුබඩු, පාන්, පිෂ්ඨය, කහ මදය සහ ක්රීම් එකතු කරන්න, ක්රීම් අලංකාරය දක්වා සියල්ලම විසුරුවා.
- විෂ්කම්භය තෙක් විස්කි ජය ගන්න.
- ඝන ප්රෝටීන් පිටි ඝනකමේ කුකුළන් මස් බඳුනක දමා බඳුනේ තබා ගන්න.
- විනාඩි 60 ක් සඳහා "රවුම්" මාදිලියේ කුකුළු මස් සූපලා සකස් කරන්න.
මයික්රොවේව් උඳුනක චිකන් සෆ්ෆල් - වට්ටෝරුව
මයික්රෝවේව් උණුවතුරේ දීප්තිමත් චිකන් සවුෆල් මිනිත්තු කීපයකින් පිස ගත හැකි අතර, ඔබ හා ඔබේ පවුලේ අයට රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න උදය ආහාරයක්, සැහැල්ලු දිවා ආහාරයක් හෝ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක්, එම කැලරි අන්තර්ගතය භාවිතා කරනු ලබන ගෘහ චීස්වල මේදයේ ප්රමාණය මත රඳා පවතී. නැවුම් එළවළු, ඕනෑම සලාදයක් හෝ සුදුසු රසවත් සෝස් සමඟ කෑමට ඔබට සේවය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිලට් - 200 ග්රෑම්;
- ප්රෝටීන - 2 පෑම්;
- ගෘහ චීස් - 100 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 10 මිලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
- බ්ලෙන්ඩරයේ කුකුළු මස් කපා.
- ගෘහ චීස්, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, නැවත වරක් ක්රීම් ගතියෙන් යුත් මැස්සෙකුගේ ස්කන්ධය තෙත් කරන්න.
- ඝන සහ ඝන පෙණ ප්රෝටීන බවට පත් කර ඇති ප්රතිඵලය, තෙල් සහිත ස්වරූපයක් දමා ඇති බවට වගබලා ගන්න.
- විනාඩි 5-7 විනාඩි ක්ෂුද්ර තරංග උපකරණයකට පියනක් ආවරණය කර ඇති කන්ටේනරය යවන්න.
චිකන් සුදුලූනු තැම්බූ
වඩාත්ම ප්රයෝජනවත්, සමහර විට, බඳුනක ඇති හැකි සියලු වර්ගවල සියලු ලැයිස්තුවේ අනුවාදය - සවුෆල් කුකුළු මස් හුමාලය. ඔබට සුදුසු වැඩ සටහනක් භාවිතා කිරීමෙන්, එය පොලිම්බි හෝ හුදෙක් වතුර භාජනයක බඳුනක ගැඹුරු ආකාරයකින් තැන්පත් කර එය පියනක් සහිත ආවරණයක් ආවරණය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - 600 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් 6 තේ හැදි. හැඳි;
- SEMOLINA - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 20 මිලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
- පියයුරු බුරුල්ලත්, ඇඹුල් ක්රීම්, අඹ, කෙසෙල් සමග බ්ලෙන්ඩරයක බඳුනක් කපා ඇත.
- අමුද්රව්ය, ලුණු සහ විකල්ප ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- ප්රෝටීන් ඝන කඳු මුදුනට ඔසවා තැබීම හා තෙල් ආලේප කරන ලද අච්චු හෝ කූඩාරම් බහාලුම් වෙත මාරු වීම.
- 20-30 විනාඩි සඳහා කුක් සුප්ල් සඳහා.