අද බොහෝ දිලීරවල ඇති පෝෂ්ය ගුණය අවතක්සේරු නොකරන අතර ඔවුන් කලාතුරකිනි. එහෙත් මෙම නිෂ්පාදිතය මිනිසා අතරින් ඉතා පැරණිතම කෙනෙකි. මන්දයත් අපේ දුරුතු මුතුන් මිත්තන් පවා හතු, වියලූ, ලුණු, බඩගිනි ශීත හා නරක අස්වැන්නෙන් පෝෂණය කළ බැවිනි. එය පෝෂ්යදායී ආහාරයක් වන වටිනා ප්රෝටීන ප්රභවයක්, ස්වභාවික අවශෝෂක හා ඉතා ස්වභාවික රසවත් කුළුබඩුවක් බව ඔවුහු දැන සිටියහ. මේ වන තෙක් අශෝභන ගාර්මට් සඳහා පවා, අච්චාරු දැමූ හතු, කුළුබඩු රැඳී සිටින අතර, ඒවාට කැලරි කිහිපයක් අඩංගු වේ. එහෙත් ඒවායේ මුල්ම හා සුවිශේෂී වූ, මස්, එළවළු හා කැස්බෑව සමඟ ඒකාබද්ධව පරිපූර්ණව ය. මිරාපිළි කළ හතු වල කැලරි අන්තර්ගතය එතරම්ම වැදගත් නොවේ. ඔවුන් උද්යෝගිමත් ලෙස ඔවුන්ගේ චරිතය දෙස බලන අය පවා බිය නොවිය යුතුය. එහෙත් මෙම ආහාරය සඳහා විශාල උනන්දුවක් ගැනීම සඳහා එය අනුගමනය නොකෙරේ, එය දිගු ප්රමාණවත් ජීරණයක් හා සුදුමැලි පද්ධතියේ රෝග සමඟ ජනතාව තුළ අප්රසන්න සංවේදනය ඇති විය හැක.
කැලරි අච්චාරු දැමීමේදී කැලරි කීයක් තිබේද?
මෙම නිශ්පාදනය සහ නැවුම්ව ඉහල ශක්ති අගයක් නොමැති බැවින්, අච්චාරු දැමූ හතු වල කැලරි අන්තර්ගතය ප්රධාන වශයෙන් රඳා පවතින්නේ වට්ටෝරුවේ ලක්ෂණ මතය. දිලීර විවිධ ප්රභේදවල මෙම දර්ශකය මත මඳ බලපෑමක් ඇති කරයි. මේදය හා කාබෝහයිඩ්රේට් සංයෝගවල අඩංගු ප්රධාන ප්රභවයන් සමාන වේ. එබැවින්, බෙල්ලන් හතු , හතු සහ මී පැණි රසය, සුදු පැහැපත් කළ හතු, කැලරි අන්තර්ගතය, පාන් සාන්ද්රණයෙන් කිලෝග්රෑම් 24 කි. වට්ටෝරුව අනුව මෙම අංකයට වෙනස් විය හැක, තවත් සීනි හෝ බටර් එකතු කරන්න. එහෙත් තවමත් එය සැලකිය යුතු වැඩි වීමක් දිශාවට වෙනස් නොවනු ඇත. උපරිමය උපරිම වශයෙන් දිනකට හෝ දෙකක කැලරි එකතු කරනු ඇත. එමගින් කිසිදු නිෂ්පාදනයක් කැලරි හා හානිකර නොවේ.