මෙම ලිපියෙහි, උඳුනක දී බේක් කළ කුකුළු මස් ආහාර පිසීමට රසවත් බව අපි ඔබට කියනු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම ගෘහ සේවිකාවක් මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා තමන්ගේම ක්රමයක් ඇති නමුත් බොහෝ විට මස් තද හෝ වියළි වේ. මම කළ යුත්තේ කුමක්ද? ඔබ පරිපූර්ණ කුකුල් මස් ලබා ගැනීමට අපගේ සරළ වට්ටෝරු භාවිතා කරන ලෙස අපි යෝජනා කරමු.
උඳුන තුල රසවත් පුළුස්සා ගත් චිකන් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- චිකන් (කැස්කස්) - 1 කෑල්ලක්;
- ලූණු - 225 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 315 ග්රෑම්;
- කැරට් - 105 ග්රෑම්;
- ඇපල් කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- අබ, සූදානම් - 30 මිලි;
- ලෙමන් යුෂ - 20 මිලි;
- වර්ණනය සහ parsley - 15 ග්රෑම්;
- සීනි - 5 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
උන්ගේ මළකුණුවලින් සෝදා පිරිසිදු කර, කුළු බඩු හා ඇතුලුව සියලු පැතිවලින් ඇපල් ගෙඩියක් දමා ඇත. ලෙමන් යුෂ සමග අබ ඇටය, සුදුළූනු මිරිකා සහ සීනි විසි කිරීම. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සෝස් සමග අපි කුරුල්ලා කපා හා එය පුස් බවට පැතිරුවා. පෙති කපන ලද එළවළු කැබලි වටා පෙති හා බෙදා හරිනු ලැබේ. තාලම් සම සමග ඉසිය, parsley කැඩුණු, තීරු ආවරණය සහ පිසූ තෙක් උඳුන තුල රසවත් කුකුළුමස් පිළිස්සීම.
උඳුන තුල කුකුල් මස් පුළුස්සා ගැනීම සඳහා රසවත්ද?
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් (මස්කන්ධ) - කිලෝ 1.3;
- එළවළු තෙල්.
Marinade සඳහා:
- සුදුළූණු - 15 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 25 මිලි;
- ගාන ලද පැපිකාවල - 2 තේ හැඳි;
- කුළු බඩු ;
- වියළි බැසිල් - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
අපි චිකන් සෝදා, එය වියළා එය සුවඳ මානිඩයකින් ආවරණය කරයි. එය කිරීමට, බැසිල්, බිම පැපිරා, කුළු බඩු, ඔලීව තෙල් වත් කර කැළඹීමක් සමග තලා දැමූ සුදුළූණු මිශ්ර කරන්න. Promazyvayem එළවළු තෙල් ෙබ්කිං සඳහා ආකෘතිය, චිකන් ව්යාප්ත හා රන් දුඹුරු දක්වා මිනිත්තු 70 සඳහා උණුසුම් උඳුන වෙත යවා ඇත.
උඳුනේ පෙතිවල කුකුළු මස් පුළුස්සා ගැනීම සඳහා රසවත්ද?
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් - 7 පෑම්;
- පිටි - 45 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 35 ml;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
බුමුතුරුණු හොඳින් කුළුබඩු සහිත, මෙයොනීස්, කුළුබඩු සමග කුළුබඩු, කැඩුණු සුදුළූනු සමග පෙති දැම්මා, පාන්පිටි කැබලි කපා. එවිට අපි අංශක 185 ක උෂ්ණත්වයකින් විනාඩි 35 ක් සඳහා ෙබ්කිං තැටි සහ රවුම් කේක් මත තබමු.
උඳුන තුල චිකන් පියයුරු පුළුස්සන්න රසවත්ද?
අමුද්රව්ය:
- චිකන් පියයුරු - 405 ග්රෑම්;
- බේ කොළ - 8 පෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 65 මිලි;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- කුළු බඩු;
- hops-suneli - රස.
සකස් කිරීම
පියයුරු ආවරණ සමග පාචනය, අපි shpighem සුදුළූනු සියලු පැතිවල ඇඹුල් ක්රීම් මිස්. අපි තීන්ත ආවරණය කරන ෙබ්කිං තහඩු මත කුකුළු මස් මාරු කරමු. ලෝරල් වියළි කොළ කෑලිවලට කැඩී ගොස් පියයුරු වටා ඉස්සේ ය. අපි විනාඩි 35 ක් උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වයට 155 ක් දක්වා උෂ්ණත්වයේ දී සකස් කර ඇති අතර පසුව සෙල්සියස් අංශක 200 ක් සහ රවුම් කේක් සූදානම් කරමු.