වට්ටක්කා බොහෝ සුව ගුණයන් සහිත සැබවින්ම සුවිශේෂී එළවළු වේ. එහි පල්ප් වල වටිනා ද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.
- විටමින් සී - සීතල සමයේ සෞඛ්යය පවත්වා ගැනීම;
- B කාණ්ඩයේ විටමින් - තෙහෙට්ටුව, නුරුස්සන බව, නොම්ස්වීම, කුරුලෑ මුහුණ පිරිසිදු කරන්න, නියපොතු ශක්තිමත් කිරීම, බැබළීම සහ සිල්ක් කොණ්ඩය දෙන්න;
- විටමින් A සහ E රැළි වල අකාලයේ පෙනුම වැළැක්වීම;
- ඉතා දුර්ලභ විටමින් K - රුධිර කැටි ගැසීම ප්රවර්ධනය කරයි;
- විටමින් T ද වෙනත් එළවළු වල දක්නට නොලැබේ. බර අඩු කර ගැනීමට උත්සාහ කරන අයට බර අධික ආහාර අවශෝෂණය වන අතර තරබාරුකම වළක්වයි.
- එළවළු වට්ටක්කා අතර යකඩ අන්තර්ගතයේ ශූරයා වේ. එම නිසා, වට්ටක්කා ඇති සෑම දෙනාටම මේසය මත නිතර ආගන්තුකයෙක්, හොඳ පෙනුමක් ඇති අතර සෑමවිටම පුදුම මනෝභාවයක් තිබේ;
- වට්ටක්කා යුෂ පිරිමි සෞඛ්යය සහ ලිංගිකත්වය පවත්වාගෙන යාම සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ;
- වට්ටක්කා බීජ දිගු කාලයක් තිස්සේ ආදාල මත්පැන් වල කොටසක් වී ඇත.
ඉහත සියල්ල සැලකිල්ලට ගනිමින්, ස්වභාවික ප්රශ්නය පැනනගින්නේ: වට්ටක්කා නිවැරදිව ගබඩා කරන්නේ කෙසේද.
එවැනි වටිනා එළවළු සුරක්ෂිත කිරීම සඳහා විකල්ප කිහිපයක් සලකා බලමු.
ශීත ඍතුවේ දී ඔබේම නිවසක වට්ටක්කා ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?
ඔබ ඔබේ දේශයේ වට්ටක්කා වගා කර ඇත්නම්, එය වසන්තය දක්වා එහි ආරක්ෂාව ගැන සැලකිලිමත් වේ. මෙය කිරීම සඳහා, එය වියළි කාලගුණය තුළ, පළමු සරත් සෘතුවේ ඉෙමොලිමන්ට් පෙරට පෙර සැප්තැම්බර් මැද භාගයේ සිට ඇඳන් ඉවත් කර ඇත. වට්ටක්කා පඳුරෙන් ඉරී, වියළි හා වියලි විය යුතු කුඩා පුංචි ගෙඩියක් සමග ඉරා ඇත.
වෘන්තය සඳහා එය කඩා දැමීමට හැකි වන පරිදි, විශේෂයෙන් විශාල හා විශාල පලතුරු සඳහා ගත නො හැකි ය, කැඩුණු ස්ථානයෙන් එළවළු දිරවීමේ ක්රියාවලිය ආරම්භ කළ හැකිය. වට්ටක්කා, ගබඩා කිරීමට සූදානම්, සතියකට හිරු වියළී. අස්වැන්න නෙළන විට, වට්ටක්කා මතුපිට සීරීම්, බඩවැල් සහ නොගැඹුරු අවශයතා බැක්ටීරියාකාරි පැල්ලම් මත ආලේප කිරීමෙන් සුවපත් කළ හැක. වියළි ස්ථානයක වියළි, තෙතමනය ආරක්ෂා කර ඇත. මෙම වට්ටක්කා පොත්තේ දැඩි වන විට, පළතුරු 15-20 ත් අතර උෂ්ණත්වය සහිත වියළි හා අඳුරු ගබඩා ස්ථානයකට මාරු කරනු ලැබේ.
මහල් නිවාසයක වට්ටක්කා ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?
නොගැඹුරු පලතුරු ලෙස නගරයේ නවාතැන් ගබඩාවක තත්වයන් තුළ, ඔවුන් 1-2 මාසයක් පුරාවට පූර්ණ ඉරීම ළඟා වන අතර සම්පූර්ණයෙන්ම ඉදුණු. ශීත සෘතුවේදී වට්ටක්කා සඳහා කොන්ක්රීට් එකක් හිරු එළිය සඳහා ප්රවේශයක් නොමැති අඳුරු පැන්ට්රියක තබා ඇත.
වරින් වර පළතුරු පරීක්ෂා කළ යුතුය. කුණුවීමේ සලකුනු දක්නට ලැබෙන විට, බලපෑමට ලක් වූ ප්රදේශවල සෞඛ්ය සම්පන්න පටක සඳහා කැපූ අතර ඉටිපන්දම් ඉටිපන්දම් දැල්වීමෙන් පිළිස්සී ඇත. පළතුරු පළතුරු පළමුව ආහාරයට ගනී.
කපන ලද වට්ටක්කා ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?
කපන ලද වට්ටක්කා මාස්ති සති කීපයක් තුළ ශීතකරණයෙහි තැබිය හැකිය, නමුත් එසේ නොවේ නම්, කුණුවීමේ ක්රියාවලිය ආරම්භ වනු ඇති අතර, නිෂ්පාදිතය ඉවත දැමිය යුතුය.
දිගු කල් තබා ගැනීම සඳහා, වට්ටක්කා 300-600 ග්රෑම් සාම්පල්වල ප්ලාස්ටික් බෑග් වල ඇසුරුම් කළ, හොඳින් වියලූ කෑලි කපා දමා ශීතකරණයට යවනු ලැබේ. වායු බුබුලු නොමැතිව ඇසුරුම් කළ යුතුය. සාම්ප්රදායික ප්ලාස්ටික් බෑගයන් වෙනුවට, ඔබ ගබඩා තුළ ශීතකරණය සඳහා විශේෂ බෑග් සහ තැටි මිලදී ගත හැකිය.
අවශ්ය පරිදි ශීත ඍතුවේ දී කපන ලද වට්ටක්කා ක්රම කිහිපයකින් වියළීම:
- පැය 10-12 පමණ ශීතකරණයක් තුළ;
- කාමරයේ - පැය 4-5;
- මයික්රෝවේව් උදුනක හෝ උඳුනක දී;
- උණුසුම් හෝ උණුසුම් ජලය සහිත භාජනයක් තුළ ශීත කළ නිෂ්පාදිතය සමග බෑගය තුලට ජලය පෙරළීම වැළැක්වීම.
ශීත ඍතුවේ දී වට්ටක්කා ගබඩා කරන ආකාරය පිළිබඳ සරල නීති ඉගෙන ගෙන, ඔබ ගිම්හානය දක්වා ප්රයෝජනවත් හා වටිනා නිෂ්පාදන සමග ගිම්හානය දක්වා උඳුන තුල වට්ටක්කා හෝ වෙනත් රසවත් ආකාරයකින් ආහාර පිසීමෙන් ඔබට ඔබ හා ඔබේ පවුලට ලබා ගත හැකිය.