පිළිතුර: පාස්කු මංගල්යයේ පළමු මංගල්යය පාස්කු ඉරිදා, පාස්කු ඉරිඟු වගුව සුදුසුය. එය තෘප්තිමත් හා විවිධාකාර විය යුතුය. නිවාඩු මෙනුවෙහි ස්වයං නොපෙනෙන අංගයන් සාම්ප්රදායික කේක්, බිත්තර සහ පාස්කු බිත්තර විය යුතුය. නමුත් නියම ආහාර පිසීමට නියම වූ ආහාර කට්ටලය සීමා කිරීම සඳහා පාස්කු ඉරිඟු ආහාරයට ගැනීමෙන් වැලකිය යුතුය. එබැවින් පාන් කන්දට අනුභව කළ යුතු ආකාරය හා ආහාර පිසීමට අපට අවශ්ය වන්නේය.
පාස්කුව සඳහා සලාද
සලාද සමග සීතල ආරම්භක සමඟ මෙනුවක් සෑදීම ආරම්භ කිරීම වඩා තර්කානුකූලයි. උත්සවය සඳහා වූ රසවත් හා ආකර්ෂණීය සලාදයක් අපි ඔබේ අවධානයට යොමු කරමු.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් පියයුරු - 250 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- අර්තාපල් - 250 ග්රෑම්;
- ලූණු - 50 ග්රෑම්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 2 පෑම්;
- මෙයොනීස්, එළවළු තෙල් - රස;
- හරිතයන් - සැරසීම සඳහා;
- ජම්බු බිත්තර - 3 පෑම්.
සකස් කිරීම
චිකන් පියයුරු අස්ථි වලින් ඉවත් කර සමෙන් වෙන් කොට, සෝදා, අධික තෙල සහ පටල ඉවත් කර, ඉන්පසු ලුණු සහිත ජලය තැම්බූ වේ.
කුකුළු මස් පිපෙන අතරතුර, අපි ඉතිරි අමුද්රව්ය සකස් කරමු. අපි දැඩි තැම්බූ හා කැඩුණු ආකාරයෙන් බිත්තර සකස් කර, කැට ලුණු කපා හා මෘදු කිරීම සඳහා 10-15 විනාඩි ජලය උණු වත් කිරීම වත් කරමු. මගේ අර්තාපල් සහ පිරිසිදු, පසුව රන් දුඹුරු දක්වා එළවළු තෙල් විශාල වශයෙන් බදින ලද තුනී පිදුරු සමග එය අතුල්ලන්න.
කුකුල්මස් සුදානම් කළ පසු - අපි ගෑරුප්පු හා පිහියකින් ෆයිබර් එකට විසුරුවා, පසුව මෙයොනීස් සමග විශාල භාජනයක් හා කන්නයේ සියලු අමුද්රව්ය (අර්තාපල් හැර) මිශ්ර කරන්නෙමු. සලාද ලී ගසක වඩාත්ම සැබෑ කූඩුව බවට පත්වීම පිණිස, අපි පරිමිතිය වටා අර්තාපල් පෙති ව්යාප්ත කර, කැඩුණු හරිතයන් මැද සලාදයක් පිරවීම සහ එය මත යෑපෙන බිත්තර කිහිපයක් පතුරුවා ගන්නෙමු.
පාස්කු මෙනුව: ප්රධාන කෑම වර්ග
සාමාන්යයෙන් ආහාර පිසීමේ ප්රධාන ආහාරය කාලය හා ශක්තිය වැඩි කාලයක් ගත වන බව සාමාන්යයෙන් විශ්වාස කෙරේ. නමුත්, මෙම භාජනය තුළ සරල සහ පහසු "ජුලියන්න් කුකුළු මස්" පිළියෙල කිරීම සඳහා ඔබට මෙම මිථ්යාව විසුරුවා හැරිය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් පිඟාන - 300 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් 200 ග්රෑම්;
- ලූනු - 150 ග්රෑම්;
- දෘඪ චීස් - 200 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 300 ml;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
ලුණු සහිත ජලය පිසින තෙක් චිකන් ෆිල්ටරුවේ උනු. ලූනු හා බිම්මල් හොඳින් හතු හා එළවළු තෙල් මත කපා හතු සියල්ල ද්රවයක් අතහැර යන තුරු. චිකන් ෆිල්ටරය සූදානම් වන විට එය ඇටවීමට හා අලංකාරයට එකතු විය යුතුය.
වෙනම කබලෙන් ලිපට, සැහැල්ලු දුඹුරු පාට පිටි, ක්රීම් එකතු කර, සුමට තෙක් අනාගත සෝස් මිශ්ර. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සමය වීමට අමතක නොකරන්න 5-7 විනාඩි ඝෝෂාව ඉඩ.
අපි මැටි බඳුන්වල කුකුල් මස් සහ හතු දමා ක්රීම් සහිත සෝස් වත් කර ගාන ලද තද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. චීස් ෙකෝට් රතු පාට තුරු (අපි වළඳ ආවරණ වසා ෙනොෙගන තෙක්) අංශක 180 ක දී "ජූලියන්" සකස් කරමු.
පාස්කු පාන්
පාස්කු ඉරිඟු පාටින් සහ මස්වලින් සෑදූ අත්කම් සැමවිටම අනිත් අයට වඩා අගය කර ඇති අතර, පාස්කු ඉරිදා පිළියෙළ කිරීම සඳහා දිගු වේලාවක් ගත වනවා සේම, අතුරුපසක් ලෙස තම අස්වැන්න කුළු බඩු සමග සුහදශීලී හා රසවත් පයිප්ස් ලබා දීමෙන් ඔබේ වැඩයට ඔබේ ව්යායාම පහසු කිරීමට උත්සාහ කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක.
පිරවුම සඳහා
- චෙරි - 200 ග්රෑම්.
ක්රීම් සඳහා
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- වැනිලා සාරය - 1 තේ හැන්දක;
- සීනි - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මෘදු සහිත බටර් සමග පිටි පිටි, පහර බිත්තර, ෙබ්කිං කුඩු එකතු සහ පාද සඳහා ඇනූ knead. පිටි ගුලිය සඳහා ආකෘති පත්රය, මතුපිට පිටි ගුලිය ඒකාකාරව බෙදා ගන්න. අපි කූඩුවෙන් තොරව තම අස්වන්න සමගින් පුරවා ගන්නෙමු. වෙනම භාජනයක් තුළ, ඇඹුල් ක්රීම්, සීනි සහ වැනිලා සාරය ක්රීම් පහර, බෙරී පුළුස්සා පිරවීම සහ විනාඩි 30-40 විනාඩි 180 උනු පයි තබා. එවැනි රසවත් හා කඩිනම් ආහාර පාස්කු ඉරිඟු සඳහා සූදානම් විය හැකිය. Bon appetit!