දෙළුම් සෝස් "නර්ෂාරබ්" - අයදුම්පත

ඇටෝර්නරේට් සෝස් නර්ෂාරබ් - අසර්බයිසියන් ආහාර ලබා ගැනීම. එය ඇටෙන් යුෂ වලින් මිරිකා, ඉදුණු දෙළුම් වලින් සාදන අතර එය පස් වරක් පමණ තැම්බී ඇත. අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයෙන් පසුව සෝස් පදනම ලුණු රස කර ඇත. සමහර විට සීනි සහ කුළු බඩු එකතු කරනු ලැබේ. ඔවුන් අතර පාලනය, බැසිල්, කොරියර්, කුරුඳු, ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ වර්ග සියල්ලම.

අද අපි දෙළුම් සෝස් නර්ෂාරබ් භාවිතා කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන කතා කරමු. ඒ සමඟම කළ යුත්තේ කුමක්ද යන්නත්, පිසීමේදී එහි භාවිතයේ රහස සහ රහස් හෙළිදරව් කරමු.

නර්සරාබ් සෝස් භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?

නර්සරාබ් සෝස් මස්වලට සුදුසුයි. තවද, එළවලු, හරක් මස්, ඌරු මස්, මාළු හෝ කුකුළු ආහාර වලින් සාදන ලද ආහාර පහසුවෙන් ඒවාට පහසුවෙන් ආදේශ කළ හැකි අතර තාප පිරියම් කිරීමට කෙටි කාලයකට පෙර අමු මස් මිරිකා ගැනීම සඳහා marinade ලෙස භාවිතා කරන්න. නර්ෂාරබා පදනම අනුව තම්බා දෙන ලද යුෂ යුෂ, ආශ්චර්යමත් ලෙස මස් තන්තු පවා පවා මෘදුයි. එහි ඇති කුළුබඩු ආහාරයට විශේෂ උච්චාවචනයක් සපයයි.

මස් මත ධනාත්මකව ක්රියා කිරීමට ඇති හැකියාව නිසා එහි රසය හා වයනය අනුව හොඳම ක්රමය ලෙස, දෙළුම් සෝස් නර්ෂාරබ් නිතරම ෂීෂ් කෙබාබ් අච්චාරු දැමීම සඳහා යොදා ගනී. විශේෂයෙන් අදාළ වන්නේ, මිනිහෙක් වේලාවක් මිනිත්තු හතරකට හෝ හතරකට පසු මස් පඳුරු සහ සූදානම් කිරීමට කෙටි කාලයකදී සුදුමැළි කෙබාබ් සූදානම් විය යුතු ය. එහෙත්, බැටළු පැටවෙකු, ඌරු මස් හෝ හරක් මස් සෝස් සඳහා පැය අටකට වඩා වැඩි කාලයක් නිර්දේශ කර නැත.

මස් හැර වෙනත් සෝස් නසරාබ් සේවය කරන්නේ ඇයි?

දෙළුම් සෝස් නර්ෂාරබ් භාවිතය marinade සඳහා භාවිතා කිරීම හෝ මස් සඳහා සේවය කිරීම නොවේ. වෙනත් නිෂ්පාදනයක් හොඳම ලෙස ප්රකාශයට පත් කරන්නේ කොහේද?

මස් පමණක් නසරාබ් සමග සංයෝජනයට මාරු කරනු ලැබේ. මෙම සෝස් සමඟ කුඩා එළවළු සෝස් කුළුබඩුවක් දමා, එය අතුරුදහන් වන සාරවත්කම අත්පත් කරගනිමින් හා ආකර්ෂණීය සුවඳක් බවට පත් වනු ඇත. ඉතා රසවත් එළවළු තැම්බූ බෝංචි බෝංචි හා නර්ෂාරබ් සමග වැඩි කර ඇත. බොහෝ සූපශාස්ත්රඥයින් විසින් විනාකිරි හා සෝයා සෝස් මත පදනම් වූ ආවරණ වෙනුවට වෙනුවට එළවළු සලාද ඒවාට අනුභව කරයි. ඇසුවෝස් සෝස් සමඟ භාජනයක් තුළ නැවුම් පාන් පෙත්තක් ඉවතට නොගෙන මේ විස්මිත සැප භුක්ති විඳිනවා.

සෝස් සඳහා වට්ටෝරු දැවැන්ත ලැයිස්තුවක් වන්නේ දෙමුහුන් නාරාහේබා පදනම මත සකස් කරන ලද බොහෝ දෙනෙකි. මුල් සෝස් රසය, ඔබට අතිශයින්ම තියුණු නම්, අතිරේක අමුද්රව්ය සමඟ සංයෝජනයක් නම්, එළවළු තෙල්, පළතුරු හෝ එළවළු යුෂ විය හැකි අතර, විවිධාකාර කුළු බඩු ද විය හැකිය.