ගෝවා යනු ලෝකය පුරා බොහෝ ආහාර වල භාවිතා කරන විශ්වීය සංස්කෘතියක්ය. එය සලාද, අමු, පිසූ සුප්, තම්බා, තැම්බූ සහ බේක් කරනු ලැබේ. ගෝවා වර්ග සියල්ලම අපගේ ශරීරයට ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. ඒවා අඩංගු වන්නේ ෆයිබර්, විටමින් සහ පහසුවෙන් ආහාරයට ගත හැකි ප්රෝටීනයයි. සහ එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අහිමි නොකිරීම සඳහා, මෙම එළවළු නිවැරදිව ආහාර පිසීමට කෙසේද? දැන් අපි තේරුම් ගනිමු.
වට්ටක්කා පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- වානිජ - 1 හැඳි;
- ජලය;
- සිට්රික් අම්ලය.
සකස් කිරීම
අපි ගෝවා සෝදා, පුෂ්ප මංජරිය මත එය විසුරුවා, සාස්පාන් දී එය තබා, ජලය වත්, සිට්රික් අම්ලය එකතු හා උඳුන මත තබා. වට්ටක්කා ආහාර පිසීමට කොපමණ විනාඩි? විනාඩි 15 ක් පමණ විවෘත පෑන් දී අධික තාපය මත එළවළු උයන්න, වරින් වර ගෝවා හැරෙමින්, සහ පිහියකින් එය විදින.
බ්රොකොලි කන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- බ්රොකොලි - 500 ග්රෑම්;
- ජලය - 2 l;
- බිම ගම්මිරිස්, සාදික්කා, ලුණු - රස;
- නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි - 1 පොකුරක්.
සකස් කිරීම
බ්රෝකියෝ ගෝවා කන්නේ කොහොමද කොච්චර කොච්චරද කොච්චරද කියලා බලන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, සියල්ලම ඉතා සරල ය. අපි ගෝවා, දියර පොත්තකට යට වත් කර කුඩා පුෂ්ප මංජරිය බෙදා වෙන් කරමු. ඉන්පසු මෘදු තාපාංක ජලය දමා විනාඩි 5 ක් පමණ ආහාර පිසීමට. ශීත කළ බරාකෝලි ආහාර පිසීමට තීරණය කළහොත්, පිසීමේ වේගය විනාඩි 15 දක්වා ඉහළ යයි. එය ප්රයෝජනවත් විටමින් සහ ඛනිජ විනාශ කිරීමට නොහැකි ලෙස, ගොඩක් සඳහා ගෝවා කන්න එපා.
ඉතින්, එළවළු පිසූ පසු, ඝනකමින් එය ඝෝෂාකාරීව රැගෙන, එය පිඟානක් මත තැබීම සහ ලුණු, බිම්මල් ගම්මිරිස් හෝ සාදික් සමග නැවුම්ව සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් සමග සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතු ය. ඒ සියල්ල - ප්රයෝජනවත් සහ රසවත් කෑමක් සූදානම්.
මුහුදු කැලේ ආහාරයට ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- වියළි මුහුදු කැලේ - ග්රෑම් 500;
- ජලය - අයිතම 2,5;
- ලුණු, බේ කොළ, සීනි.
සකස් කිරීම
වියලන ලද මුහුදු කූඩය, පිරිසිදු, සෝදා, උණුසුම් ජලය සමග වත් කර පැය 12 ට තබයි. ඉන්පසු එය සාස්පාන් බවට මාරු කිරීම, උණු වතුර වත් කරන්න, කුළු බඩු එකතු සහ මධ්යම ගින්න මත තබා. තම්බීමෙන් පසුව, විනාඩි 40 සඳහා පූර්ණ ගෝවා උනු කිරීමට ගෝවා උනු, ඉන්පසු මෘදු සුප් හොද්ද නිවා ඇත.
බ්රසල්ස් පැළෑටි පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- බෲස් පැළ;
- ජලය;
- ලෙමන් යුෂ.
සකස් කිරීම
ඉතින්, හිස් හොඳින් සෝදා, අපි ඔවුන්ගේ කූඩුවල ස්ථානය සොයාගෙන, ගෝවා අර්ධ වශයෙන් පිසිනු ලබන නිසා පිහියකින් කපරාරු කරන්න. එවිට එළවළු විශාල සාස්පේන් බවට පරිවර්තනය කර සීතල වතුරෙන් එය පිරවීම, ගින්න මත තබා එය නභිගත කරන්න. නැවුම් ගෝවා විනාඩි 5-6 විනාකිරි පිසීමට හා ශීත කළ - 10 පමණ ආහාර පිසීමේ දී අවසානයේ ටිකක් ලෙමන් යුෂ එක් කරන්න සහ තහඩුව සිට ඉවත් කරන්න.