පෝෂ් ෙප්ස්ටි ආහාර - අතුරුපස හා රසවත් බේකරි සඳහා හොඳම වට්ටෝරු

පාන් පේස්ට්රිවලින් පිරිනමන ලද කෑම වර්ග සෑහෙන විනාඩි ගනනකින් සෑදී ඇත. මන්ද ඔවුන් බොහෝ ගෘහ කෝකීන් විසින් බෙහෙවින් ආදරය කරන බැවිනි. ශීතකරණය තුළ ශීත කළ බ්ලැන්කට් තහඩු කිහිපයක් සහ පිරවීම සඳහා සරල අමුද්රව්ය තිබීම, ඔබ විසින් ආචාරශීලී මෙනුවෙහි ඇතුළත් කළ හැකි අසාමාන්ය ප්රතිකාරයන් නිර්මාණය කළ හැකිය.

පදම් ෙප්ස්ටිවලින් පිළිස්සීම කුමක්ද?

මිනිත්තු හතළිහක් යොදාගෙන සකස් කර ඇති පාන් පිටි වලින් ඕනෑම වට්ටෝරු සරල හා පහසුය. පදනමක් සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කරන අතර, පයිප් හෝ පෆ් සඳහා පෝරමය වඩාත් ම පහසුවෙන් ලබාගත හැකිය: මස්, හතු, ජෑම් හෝ චීස්.

1. පැෆ්ට් ෙප්ස්ටිවලින් පැණිරස පේස්ට්රි ගෘහ චීස්, ජෑම්, බෙරි සහ පළතුරු පිරී ඇත.
2. මිශ්ර නොකළ පිරවුමක් සඳහා බොහෝ විට මස් වර්ග, එළවළු, හතු හෝ සාධාරණ චීස් වර්ග තෝරනවා.
3. කිසිදු වේලාවක් නොමැති නම්, රසවත් කුඩා කෑමට අවශ්ය නම්, සරලම ක්රමය වන්නේ ඇනූ හෝ චීස් සැරසිලි තුළ සොසේජස් සෑදීමයි. පදම් ෙප්ස්ටිවලින් එවැනි ආහාර විනාඩි 20 කට වැඩි කාලයක් සඳහා පිසිනු නොලැබේ.

පැෆ්ට් ෙප්ස්ටිවලින් ඇපල් පයි

ඕනෑම ඉන්ධන පිරවූ පැෆීස් වලින් සාදන ලද මිහිරි පයිප්, නමුත් වඩාත් ජනප්රිය ඇපල්. එය පළතුරු, පැණි, කුරුඳු සහ වැනිලා බටර් මත දුඹුරු කිරීම, සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න හොඳම වේ. නැත්නම් නැවුම් පළතුරු මුළු පෙති සමග ජෑම් භාවිතා කරන්න. ඇනූ යීස්ට් හා bezdrozhzhevoe සඳහා සුදුසු වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• ඇනූ - 500 ග්රෑම්;
• ඇපල් - 4 කෑලි;
• මී පැණි - 50 ග්රෑම්;
• කැඩුණු ගෙඩි - 1 අතලොස්සක්;
• කුරුඳු, වැනිලා,

කහ මදය.

1. මුලින්ම සිහින්ව කැපූ ඇපල් කපා දමන්න එපා. බටර්වල කොටස් ඉවතලන්න, පැණි, කුරුඳු, වැනිලා, ගෙඩි විසි කරන්න. ශීතකරණය.
2. දළුවල උසට විහිදුවන අච්චුවක පැතිරීම අඩුයි.
3. අන්තර්ගතය පැතිරවීම, දෙවන පත්රිකාව ආවරණය කරන්න.
4. අච්චුවෙහි පැතිවලින් අතිරික්ත දාරවල්, කහ මල සහ කහ සමග ග්රීස් සමග කපා.
5. අංශක 200 ක් විනාඩි 25 ක් සඳහා පිළිස්සීම.

නැපෝලියන් වයිට් පේස්ට්රි වලින් සාදන ලදී

පාත්ති ෙප්ස්ටි සැබෑ කේක් කිරීම පහසුය. සම්භාව්ය කස්ටඩ් සූදානම්, puff රොටි පිළිස්සීම හා ප්රතිකාර කරන්න. එය පොඟවා පසු රසවත් රසවත් අතුරුපසක්. පැය 2 සිට 8 දක්වා ගත හැක. ගෙඩි ගෙඩි, කුඩු, සීනි හෝ පැණිරස කේක් සමග කේක් සැරසීමට.

• පලතුරු පේස්ට්රි - කිලෝ ග්රෑම් 1;

• සීනි - 400 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 3 කෑලි;
• කිරි - 1 l;
• ගොවිතැන සඳහා තෙල් - 150 ග්රෑම්;
• වැනිලා;
• පිටි - 4 තේ හැදි. l.

සකස් කිරීම

1. රත් පැහැති මතුපිට දක්වා උඳුන තුල පිළිස්සීම, තහඩු කිහිපයක් පරාලු කර ඇත.
2. සීනි සමඟ බිත්තර සෝදා, පිටි, වැනිලා, කිරි තුළ වත් කරන්න.
3. එය උනුසුම් වන තෙක් එය ක්රීම් ඉහළ නංවා, එය ඝණීවන තෙක් ඇවිස්සී. එය නිවා දමන්න, බටර් දමා එය සිසිල්.
4. ක්රීම් සමග කේක් සංසරණය, ඔබේ අභිමතය පරිදි සැරසීම.

සූදානම් පාම් පේස්ට්රි සමඟ Puff pastry

පාත්ති පේස්ට්රි වලින් සරළම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම විනාඩි 15 ක් ගත හැක. මෙම ප්රසන්නය මිනිත්තු සිට මිනිත්තු කිහිපයකින් බලා සිටින අය සඳහා සොයා ගැනීමකි. එය හැකි තරම් සරළ ලෙස සාදා ඇති අතර, ඔබට පෙර ඇනූ ගාන කපා ගත යුතු අතර, චීස් දැල්වීම, එය හොඳින් කප්පාදු කිරීම සහ සෑම දෙයක්ම බේක් කරන තුරු බලා සිටින්න. විනාඩි 20 කින් ලූනු පේස්ට්රිවලින් චීස් කූරු සූදානම් වේ.

අමුද්රව්ය:

• ඇනූ - 2 කොළ;
• චීස් අමාරු - 150 ග්රෑම්;
• කහ මදය.

සකස් කිරීම

1. තුනී තට්ටුවක් තුනී තට්ටුවක් රෝල් කරන්න.
2. දඩ කෝණයන් මත චීස් ස්ට්රෝක් හා පත්රයේ මුළු මතුපිටටම පැතිර ඇත.
3. දෙවන ඇලවූ පත්රයක් ආවරණය කරන්න.
4. වැඩ බිම් කොටස තීරු බවට කැපීම හා එක් එක් බණ්ඩික්කය ඇඹරීම.
5. අංශක 190 ක උෂ්ණත්වයකින් විනාකිරි සහ රවුම් කේක් සමග ග්රීස් පොහොර ගුලියකට ගෙන යන්න.

පැෆ්ට් ෙප්ස්ටි ස්ටර්ඩෙල්

ස්ට්රඩල් සඳහා වූ සම්ප්රදායික වට්ටෝරුව සෑම දෙනාටම පරිපූර්ණ නොවනු ඇත. එහෙත් සූපශාස්ත්රපද්ධතියෙන් එවැනි කෑමක් පිසීම සඳහා ආරම්භකයකු පවා සූදානම් කරයි. පිරවුම් ද්රව්ය ඉක්මණින් සකස් කළ හැකි අමුද්රව්ය වලින්, සහ පාදය වියළීම හා තනුක කළ යුතුය. මෙම පැඟිරි වර්ගවලින් මෙම රෝල් රස කිරීම වර්තමාන ඔස්ට්රියානු ප්රණීත ආහාරයට නොලැබෙනු ඇත, තවද එය ඔබට බොහෝ විට ආහාර පිසීමට හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• ඇනූ - 500 ග්රෑම්;
• ඇපල් - 4 කෑලි;
• බටර් - 50 ග්රෑම්;
• කුරුඳු, සීනි, මුද්දරප්පලම්, ගෙඩි.
• කහ මදය.

සකස් කිරීම

1. ඇපල්, සීනි, මුද්දරප්පලම්, කැඩුණු ගෙඩි සහ කුරුඳු මිශ්ර කර කුඩා කැට කපා පිරිසිදු කළ යුතුය.
2. ඇනූ, ඇඹරීම, තෙල්.
3. පිරවීම පුරවා, රෝල් රෝල් කර, දාර ඉරීම.
4. කහ මදය සමග පෘෂ්ඨය ලිහිසි කිරීම හා මතුපිට කුඩා කැපීම් සිදු කරන්න.
5. අංශක 200 ක විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න.
6. ස්ටර්ඩල් නිශ්පාදිත කුඩු සමග ඉස්කුරුප්පුව වැසී ගියේය.

වට්ටෝරු පේස්ට්රි සිට චිකන් සමග සම්බා - වට්ටෝරුව

උඳුනක් තුළ පදම් කළ පැස්ටරී වැනි එවැනි පේස්ට්රි සාම්ප්රදායික නොවේ. කුකුළු මස් අමතරව, පිරවුමට අර්තාපල් සහ ළූණු එකතු කරනු ලැබේ. පිරවුම අමුද්රව්ය භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් ඔබට පෙර-ෆ්රයි, එසේ පැට්ටි වඩාත් රසවත් හා තෘප්තිමත් වනු ඇත. කුළු බඩු, බොහෝ විට කහ, සූම හා කොත්තමල්ලි භාවිතා කරයි.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් මිංචි - 500 ග්රෑම්;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• සුදුළූණු - 2 දත්;
• කර්කුම, සිමෙන්ති, කොත්තමල්ලි, ලුණු, ගම්මිරිස්;
• ඇනූ - ග්රෑම් 500.

සකස් කිරීම

1. Spasseruyte ලූනු, සුදුළූනු සුදුළූණු දමන්න, පසුව අඹරන ලද මස්. තෙක් ඉටු කිරීම.
2. කුළු බඩු එකතු සහ හොඳින් මිශ්ර.
3. විශාල චතුරශ්රවල කපා දැමූ පිටි ගුලිය කපා.
4. එක් එක් කේන්ද්රය පිරවීම සඳහා තුනී පටලයක්, ත්රිකෝනයක නංවන්න, දාර, මතුපිට තෙල් දැමිය යුතුය.
5. චිකන් සමග පාස්සන්ගෙන් සැම්සා විනාඩි 25 ක් විනාඩි 200 කින් පුළුස්සනු ලැබේ.

ඉන්ධන පිරවුම් සහිත පරිවර්තන

පැෆ්ට් පේස්ට්රිවලින් ලියුම් කවරයක් සම්පූර්ණයෙන් පිරවිය හැකි අතර වඩාත්ම වෙනස් වේ. හරිතයන් සමග පළතුරු හෝ බෙරි, මස් හෝ ගෘහ චීස් විය හැකිය. සැලකිල්ලට ගත යුතු ප්රධාන ලක්ෂණය වන්නේ එහි අලංකාරයයි. ඇනූ විශාල චතුරශ්රවල කපා ඇත, පිරවුම් මධ්යස්ථානයේ තැන්පත් කර ඇති අතර ප්රතිවිරෝධී කොන මුද්රා තබා ලියුම් කවරයක් එකතු කරයි.

අමුද්රව්ය:

• ඇනූ - 500 ග්රෑම්;
• ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 500;
• සීනි - 100 ග්රෑම්;
• පිෂ්ඨය - 1 තේ හැදි. l;
• බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
• මුද්දරප්පලම්, වැනිලා, ලෙමන් පීල්.

සකස් කිරීම

1. බිත්තර, වැනිලා, තැම්බූ මුද්දරප්පලම්, සීල් සහ පිෂ්ඨය සමග ගෘහ චීස් මිශ්ර කරන්න.
2. ඇනූ, තලා, චතුරස්රා කපා.
3. සෑම කෑල්ලක් මලක් පුරවන්න.
4. කවර ලියුම් කවරයක් සෑදීම ප්රතිවිරෝධී කොන
5. අංශක 200 ක් මිනිත්තු 25 ක් සඳහා කහ මල සහ රවුම් කේක් සමග පෘෂ්ඨය ලිහිසි කිරීම.

Croissants පැණිරස මුහුන් ටිකකින් සෑදූ

හොඳ ආහාරයක් සහිතව ඔබේ ආදරණීයයන් සහ චොකලට් සමඟ පදම් කළ පැස්ටරී බීම වර්ග මෙම සුවඳ විලවුන් ඉතා ඉක්මණින් හා අමුද්රව්ය දෙකක් පමණක් ඇත. පිරවීම සඳහා ඔබට නෙල්ලැල්ල වැනි ඝන චොකලට් හෝ පේස්ට් භාවිතා කළ හැකිය. අවශ්ය නම් ගෙඩි හෝ වියලූ බෙරි එකතු කරන්න.

අමුද්රව්ය:

• ඇනූ - 500 ග්රෑම්;
• චොකලට් - 100 ග්රෑම්;
• ඇට කැබලිවලට කැඩුණු;
• කහ මදය.

සකස් කිරීම

1. ත්රිකෝණ කපා තුනී ස්ථරයක් බවට ඇනූ රොටිය රෝල් කරන්න.
2. එක් එක් කෑල්ලක් චොකලට් කෑල්ලක් හා කැඩුණු ගෙඩි කපාගන්න.
3. එක් එක් ත්රිකෝණාකාර රෝල්වලින්, කහ මලෙන් ආලේප කරයි.
4. විනාඩි 10 ක් මිනිත්තු 10 කින් විනාඩි 10 ක් විනාඩි 10 ක් පිටත් කරන්න.

පිදුරු යීස්ට් පිටි සිට පීසා

මිත්රශීලී රැස්වීමක් සඳහා අයිඩියල් - උඳුන තුල පෆ් පේස්ට්රි වලින් සෑදූ පීසා . එවැනි සැලකිල්ලක් අවම මට්ටමක පැවතිය හැකි අතර, ඔබ අතට ගත් සෑම දෙයක්ම පිරවිය හැකිය. තක්කාලි පෙති සහ බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් එකතු කිරීමත් සමඟ චිකන් සමග ඒකාබද්ධ කිරීම වඩා සුදුසුය. අවසන් අදියර සාම්ප්රදායිකව චීස් වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• යීස්ට් ඇපල් - ග්රෑම් 500;
• තක්කාලි සෝස් - 50 ග්රෑම්;
• චිකන් ෆිලට් (තැම්බූ හෝ ෆ්රයිඩ්) - ​​300 ග්රෑම්;
• මාග්රිං ෂැම්පිසන් 200 ග්රෑම්;
• තක්කාලි - 1 කොක්;
• මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
• චීස් - 300 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. ෙබ්කිං පත්රයක් මත පරිරෝධිත පිටි ගුලිය බෙදාහරින්න.
2. සෝස් පුලුස්සා මස් කැබලි, බිම්මල් ප්ලාස්ට් ය.
3. තක්කාලි හා ගම්මිරිස් අර්ධ මුදු වලින් ආවරණය කරන්න.
4. විනාඩි 30 ක් සඳහා අංශක 200 ක චීස් සහ රවුම් කේක් සමග ඉසිය යුතු ය.

සොසේජස් සමග පැෆ්ට් ෙප්ස්ටි

සූදානම් කළ පැෆ්ට් පේස්ට්රිවලින් ආහාරයට ගත හැකි ආහාර පිසිනු ලැබිය හැකිය. සරල සංරචක දෙකකින් ඔබ බුෆේ වගුවක් සඳහා රසවත් ආහාරයක් ලබා ගනී. සොසේජස් තම්බා, බාකික්, හැම් හෝ සලාමි භාවිතා කළ හැකිය, ඕනෑම අවස්ථාවක, සෑම දෙනාටම කැමති වනු ඇත. ඇනූ යීස්ට් ගැනීමට වඩා හොඳයි.

අමුද්රව්ය:

• යීස්ට් ඇපල් - 500 ග්රෑම්:
• සොසේජස් - 200 ග්රෑම්;

සකස් කිරීම

1. සෙ.මී. 5 ක පළල, 15 සෙ.මී. දිගු කපා ඇත.
2. තුනී සොසේජස් කැපීම, අර්ධ වෘත්තාකාර දෙකට බෙදීම.
3. පිටි ගුලිය මත රෝල් සමග රෝල් සමග එකිනෙකා අසල සොසේජස් කෑලි දමන්න.
4. පැෆ්ට් ෙප්ස්ටිවලින් සාදන ලද රෝස මල් විනාඩි 25 ක් සඳහා 200 ගුණයකින් පුළුස්සනු ලැබේ.