මස් සඳහා මස්

අද අපි ඔබට කියනු ඇත්තේ කවර ආකාරයේ මස් කුකුළා සාදා ඇති අතර ඕනෑම ආහාරයක් පිළියෙල කිරීමේ සාර්ථකත්වය සඳහා යතුර නිසැකව ම නිවැරදි හා උසස් තත්ත්වයේ අමුද්රව්ය විය හැකි බැවින්, ඔබට මස්කෙළිය සඳහා හොඳම මස් තෝරා ගැනීමට උපකාර වන රහස් කිහිපයක්.

කුමන ආකාරයේ මස් වලින් සාදන ලද ස්පිං එකක් ද?

සම්භාව්ය අනුවාදය තුළ හරක් මස් බෙල් සඳහා යොදා ගනී. නමුත් ඌරු මස්, බැටළු පැටියෙකු හා කුකුළු ආහාරයෙන් ආහාර පිසීමට හැකිය. ඌරු මස් බෙල්කැප්ලස්, ගැබ්ගල් සහ ගැබ් සගලෙන් සාදා ඇති අතර, බැටළුවන්ට හා කලවා පමණක් භාවිතා කළ හැක. කුකුල් මස් සිට ස්පීඩ්, කලවා සහ කරල් වලින් සාදා ඇත.

අපි වඩාත්ම ජනප්රිය හා ලස්සන රසවත් නිසා, හරක් මස් වර්ග සඳහා අමුද්රව්ය තෝරා ගැනීම පිළිබඳ වඩාත් විස්තරාත්මකව වාසය කරමු.

හරක් මස් මස් සඳහා මස් තෝරා ගන්නේ කෙසේද?

ආහාරය පරිපූර්ණ කිරීම සඳහා ප්රධාන කොටස් සාමාන්යයෙන් හරක් මස් සැකැස්මේ හොඳම කොටස් වලින් ලබාගත හැකි අතර, එම ආහාරය සඳහා මස් වර්ග භාවිතා කරන ආකාරය අනුව, ස්ටීක් එහි විශේෂිත නාමය ලබා ගනී. බොහෝ විට ආපන ශාලාවල ආහාර පිසීමේදී ප්රධාන ආහාර වර්ග ඇතුළත් වේ.

• "කිරිගරුඬ වීදුරු " හෝ "රයිබේ" කුඩා කැබලිවල තරබාරු තරල විශාල ප්රමාණයක් ඇති මස්කෙසුනු කොටසෙහි මස් කැබලිවලින් සාදා ඇත. කුඩා හා තරමක් තට්ටු කරන්නන්, වඩාත් රසවත් නිමි ස්ටීක් වනු ඇත.
• ස්ටීක් "T-බන්ස්" යනු උන්ගේ මළසිරුරේ ලූම්බර සහ පෘෂ්ඨ කොටස් වල මායිමේ ටී-හැඩැති අස්ථිය මත මස් භාවිතයයි. රීතියක් ලෙස, එවැනි මස්, සූදානම් කර ඇති කප්පාදුවලදී විකුණනු ලැබේ. මළකුණු කැටයම් කරණ විට කකුලුවල කපා ඇත.
• "Striplone" මස් පෙට්ටියේ ලුම්බිම් කොටස, එහි රතු කොටස සිට ඉළ ඇට දක්වා සකස් කර ඇත. මෙම ස්ටීක් වඩාත්ම දැඩි බීෆ් රසය ඇති නිසා එය ඉතා ජනප්රියයි.
• ටෙන්ඩර්ලොයින් ස්ටේක් සඳහා, හරක් මස් පෙතිවල වටකුරු පෙති කෙඳි කපා ඇත.
• "ෆිලට් මිනිං" ටෙන්ඩර්ලොයින් ටෙන්ඩර් මැද මැද කොටසින් සකස් කර ඇත. එය පෙති තුල තන්තු වලින් කපා ඇත "penechka" ආකාරයේ හා පිහියක් හසුරුවලින් හෝ අතින් මදක් පහර, නමුත් කුස්සියට කුකුළන් සමග නොවේ.

මස් වර්ගයක් සඳහා මස් වර්ගයක් තෝරාගැනීම හා වෙළඳපොලෙහි හෝ වෙළඳසැලකින් මිලදී ගැනීම සඳහා තීරණය කර ඇති අතර එහි නැවුම්බව සහ වර්ණය ගැන අවධානය යොමු කරවන්න. නිෂ්පාදිතය, වැඩිහිටි සත්වයා වූ අතර වඩාත්ම බර වන්නේ ආහාරය වේ. මස් නිෂ්පාදන මත ඔබේ ඇඟිල්ල තද කළ විට යම්කිසි අවයවයක් සොයාගත හැකි අතර ක්රමයෙන් අතුරුදහන් විය යුතුය. මස් උණුවතුර ඇට, ස්ටීක් තද දුටුවේය. කෙසේ වෙතත් අතුරුදහන් වූ මුද්රණවල අඩංගු වන්නේ මස් අමුද්රව්යවල ඝනත්වයයි. තවත් වැදගත් කරුණක්. මැටි ස්ථරයන් අනිවාර්යයෙන්ම සුදු, කහ හෝ ක්රීම් නොවිය යුතුය. ගර්භාෂ පටක වැනි එවැනි එළුමස් මස් වල පමණක් ආවේනික විය හැකිය.