බොහෝ මිලට ගත් නිෂ්පාදන මෙන්, මාර්ශ්ලලොව් මාෂ්මෙලෝ ඔබේ අත් මගින් ආහාර පිසීමට කළ හැකි දෙයට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් ය. මුල්ලේ මාෂ්මෙලෝ ඉතාම මෘදුයි. මුඛය තුළ විසුරුවා ගැනීම පහසුය. නිවසේ මාෂ්මලයක් සෑදූ ආකාරය පිළිබඳ වැඩිදුර තොරතුරු අපි පහත විස්තර කරමු.
ගෙදර ඉන්න Marshmallow
ඔබ ඔබේ මාෂ්මෙලෝ ඕනෑම රස බැලීමක් කළ හැකිය (නැතහොත් ඔබ වැනිලා සමග සම්භාව්ය අනුවාදය නතර කළ හැකිය), අපි කුළු බඩු සහ කෝපි මිශ්රණය නතර කළා.
අමුද්රව්ය:
- ජෙලටින් - 45 ග්රෑම්;
- එස්ප්රෙසෝ - 115 ml;
- බිත්තර කරඳමුංගු - 1 තේ හැන්දක;
- ජලය මිලි 130;
- සීනි - 295 ග්රෑම්;
- ඉරිඟු සිරප් - 235 ml;
- කුඩු, සීනි
සකස් කිරීම
ඔබ නිවසේ මාෂ්මලයක් සෑදීමට පෙර, සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමට සැලසුම් කරන ලද පාත්රයක් තුළ සිසිල් කෝපි වගුරන්න. කෝපි මුදුනේ, ජෙලටින් වත් කර කරදමුංගු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 15 ක් සඳහා ඉදුණු ජෙලටිනු සහිත ශාක ඉතිරි කර තබන්න. ඔබ සිරපය භාර ගන්න.
සාස්පේන්හි සිරපය සීනි වත් කර ජලය සමග ඉරිඟු සිරප් සමග වත් කරන්න, පසුව ගින්න මත තබා මිශ්රණය අංශක 115 ක උෂ්ණත්වය ළඟා වන තුරු බලා සිටින්න.
මික්සර් මත හැරී හා ක්රමයෙන් ජෙලටින් කිරීමට සිරප් වත්. සියලු සිරප් එකතු කරන්න, උපරිම වේගය උපරිම කිරීම සහ විනාඩි 12-15 පමණ විදින. ඕනෑම ඔයිල් ආකෘතියකින් මාෂ්මොල්ව බෙදා හැරීමට පැය 4 ක් තබන්න. පසු, මාෂ්මෙලෝ ගුවන් මාෂ්මෙලෝ ත්යාගශීලී ලෙස ඉසින ලද සීනි කුඩු බවට මාරු කර අන්තිමයෙන් පිසින ලද තුවායෙන් පිසීමෙන් පසු පිහියකින් තියුණු පිහියකින් කපා ඇත.
නිවසේ චොකලට් මාෂ්මෙලෝ මාෂ්මෙලෝස් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
ඔබේ ප්රියතම පළතුරු හෝ බෙරි හෝ චොකලට් වලින් පිරිසිදු කිරීම, නිවසේ වාතයෙන් පිරුණු මාෂ්මෙලෝස් සඳහා අතිරේකව විය හැකිය. අපි චොකලට් අනුවාදය නැවැත්වීමට තීරණය කළා, කොකෝවා කුඩු එකතු කිරීමත් සමඟ සූදානම් වීම.
අමුද්රව්ය:
- ජෙලටින් - 20 ග්රෑම්;
- මිලි ලීටර් 235 ක්;
- සීනි - 235 ග්රෑම්;
- කොකෝවා - 55 ග්රෑම්;
- ඉරිඟු සිරප් - 235 ml;
- කුඩු, සීනි
සකස් කිරීම
ජෙලටින් වතුරෙන් අඩක් පිරී ඉතිරී යනවා. සීනි සහ ඉරිඟු සිරප් සමග ජලය දෙවන භාගය මිශ්ර කරන්න. අමුද්රව්ය සඳහා අංශක 120 ක උෂ්ණත්වයක් සහිත සිරප් වල අනුකූලතාවයට එකට එකතු කළ යුතුය. ජෙලටින් විසඳුම වෙත උණුසුම් සිරප් වත් කිරීම ඉක්මනින් හා දැඩි ලෙස අමුද්රව්යයෙන් පොහොසත්. අවසාන වශයෙන් කොකෝවා එකතු කර නැවත කුළුබඩු එකතු කරන්න. මුලුමනින් ම, කසළ විනාඩි 15 ක් පමණ ගත වේ. එවිට ලිහිසි තෙල් ස්වරූපයෙන් මාෂ්මෙලෝ ස්කන්ධය ලබා දිය යුතුය. සූදානම් කුකුළු මස් කැබැල්ලක් පෙත්තක් කුඩු කළ සීනි කෑලි රෝල් කරන්න.