ඔබ වට්ටක්කා කොමෝට්ටුව තවමත් උත්සාහ කර නැද්ද? එසේ නම්, මෙම වංචාව නිවැරදි කිරීම සහ යෝජිත වට්ටෝරු අනුව පානයක් පිළියෙළ කිරීම මගින්. එළවළු, තැඹිලි පාටින් ආලේප කරන ලද, එය හුදෙක් දිව්යමය පානයක් බවට පත්වෙයි, මෙම ආකාරයේ වඩාත් ජනප්රිය පුවරු ගනනකට විරුදාවලිය සපයනු ඇත.
ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටක්කා සමග වට්ටක්කා රසවත් කොම්පෝට්
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා (පිරිසිදු මස්) - 420 ග්රෑම්;
- මධ්ය ප්රමාණයේ දොඩම් - 3 පෑම්;
- පෙරහන ජලය - ලීටර් 2.2;
- ග්රෑම් සීනි 280 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මුලදී, අපි වට්ටක්කා සූදානම් කරමු. කොම්පෝනයට සඳහා කදිම තේරීම වන්නේ සාදික්ට් වර්ගවල එළවළු වර්ගයකි. මෙම බොත්තම් වල වර්ණය සහ රසය යන දෙකම මෙම නඩුවේ වඩාත් සංතෘප්ත විය හැක. ඔබට පෙර සම්පූර්ණ වට්ටක්කා තිබේ නම්, ඔබ එය සෝදාගත යුතු අතර, එය කොටස් දෙකකට කපා, සහ ඒවා සමඟ ඇති බීජ පිරිසිදු කරන්න. තවද පිටත දෘඩ සම ඉවත් කර, ඉතිරි මාංශයක් මධ්යම ප්රමාණයේ කැට කපා ගන්නෙමු.
ජලය සීනි සමග මිශ්ර, එය ඇවිස්සීමත් සමග පොඟවා, අපි එළවළු කැට සහ උනු සිරප් වල තබා ගත යුතු විනාඩි පහළොවකට අවම වශයෙන් තාපය අඩු කිරීම.
දැන් උණුසුම් ජලය තුළ දොඩම්ස් පිළියෙළ කර, ඔවුන්ගෙන් එක් සිට යුෂ ඉවත් කිරීම, යුෂ මිරිකා හැරීම සහ ග්රෑම් 75 ග්රෑම් ශේෂය සීනි සමග ඇඹරීම. ඉතිරිව ඇති දොඩම් යානා පෙති, පෙති කපන ලද, සුදු පැහැති පටල වලින් පිරිසිදු කර කෑලි කපා ඇත.
පිසූ ලද වට්ටක්කා Citrus පෙති වලට පැතිරී, තවත් මිනිත්තු පහක් සඳහා ආහාර පිසීමට දිගටම, zest සහ සීනි සමග යුෂ එකතු කර විනාඩි කිහිපයක් ආහාර පිසීමට. මෙම අදියරේදී, ඔබට compte ඔබට ඔබ තරම් රසවත් නොවේ නම් ඔබට තවත් සීනි එකතු කළ හැකිය.
කලින් වට්ටක්කා භාජන මත තැම්බූ පානයක් සහ වට්ටක්කා පෙති ද ඒවායේ තදින් සවි කර ඒවායේ පියන හරහා පෙරළා ස්වභාවික ස්වයං-ජීවානුහරණය සඳහා ඒවා පරිසමාප්ත කරන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටක්කා හා තැඹිලි වට්ටෝරු ආහාර පිසීමට - කුරුඳු හා කරාබුනැටි සමග වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා (පිරිසිදු මස්) - 420 ග්රෑම්;
- මධ්ය ප්රමාණයේ දොඩම් - 2-3 කොළ;
- පෙරහන ජලය - ලීටර් 2.2;
- ඝනක සීනි - 495 ග්රෑම්;
- කුරුඳු (සැරයටිය) - 2 පෑම්;
- කරාබුනැටි (අංකුර) - 7-8 කෑලි.
සකස් කිරීම
මෙම අවස්ථාවේ දී කොම්පෝට් සූදානම් කිරීම සඳහා, එය muscatel වට්ටක්කා ගෙන එය හොඳින් පිරිසිදු මාංසයෙන් නිසි ලෙස සකස් කිරීම, එය සමඟ ඇති බීජ සිට පලතුරු ඉතිරි හා දෘඩ පිටත පීල් සමඟ. දැන් මධ්යම කූඩු සමග එළවළු කපන්න.
අපි සීනි සිරප් සකස් කරන්නෙමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පිරිසිදු ජලය තුලට තම්බන ලද සීනි වත් කර විනාඩි අටක් තාපාංක කිරීමෙන් එය උනු. දැන් කානමොන්ගේ කිකිළියන් කපා දමන්න, වට්ටක්කා සකස් කළ පෙති සකස් කරන්න. පෑන් අන්තර්ගතය උදුන මත උණුසුම් වන අතර වට්ටක්කා සූදානම් වන තෙක් තාපාංක කිරීමෙන් පසුව ආහාර පිසීමට. එළවළු කැට වර්ග මෘදු විය යුතු නමුත් හැඩය තබා ගන්න.
ආහාර පිසීම ආහාර පිසීමේ ක්රියාවලියේ දී දොඩම් වලින් දොඩම් ඉවත්, යුෂ මිරිකා හැරීම සහ වට්ටක්කා කිරීමට පෑන්.
සූදානමක් ලෙස, අප විසින් විෂබීජ සහිත භාජන අනුව ජීවානුහරණය කරන ලද වට්ටක්කා පැකට් කරමු. තාපාංක සිරප් සමග පුරවන්න, මුද්රාව මුද්රා තබා සෙමින් වැඩි හරියක් හා "කබාය" තුළ එසවීමෙන් පසුව සෙමින් සිසිල් කිරීම හා විෂබීජහරණය කිරීම.
ඉහත සඳහන් වට්ටෝරු වෙනත් පලතුරු හෝ බෙරි සමග පරිපූරකයට එකතු කළ හැකි අතර, ඔබගේම රසය සඳහා වෙනත් කුළු බඩු එකතු කළ හැකිය, හෝ යෝජනා කළ අය සමඟ ඒවා විස්ථාපනය කරන්න.
වට්ටෝරු හෝ ඇපල් සමඟ කොටස් සංරචක කොටසක් වෙනුවට වට්ටක්කා හා දොඩම් වර්ග ඉතා රසවත්. තවද, මෙම ශීත ඍතුවේ දී ශීත ඍතුවේ දී වට්ටක්කා පෙත්තක් මෙන්, ඔබ වැනි එවැනි ආහාරයට ගත හැකි හෝ අතුරුපස හෝ බේක් කරන ලද ද්රව්ය එකතු කළ හැකිය.