බෝංචි වනාන්තරයේ වඩාත්ම රසවත් හා ප්රයෝජනවත් නියෝජිතයන්ගෙන් එකකි. කෙසේ වෙතත්, ඇගේ සියලු සහෝදරයන් මෙන් ඇයගේ එකම පසුබෑම වන්නේ - දිගු පිසීමේ වේලාවකි. අද අපි ධාන්ය වර්ගයේ රසය සහ පෙනුම අඩු නොකරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන කතා කරමු. උදුනේ පිඟානේ සාස්පේන් සඳහා ඉක්මන් පිසීම් බෝංචි සඳහා විවිධ විකල්ප ලබා දෙන්න. එසේම මයික්රෝවේව් උදුනක දී එය පිසීමට ඔබට පවසනු ඇත.
ඉක්මනින් රතු බෝංචි ආහාරයට නොගන්නේ කෙසේද?
ඔබ දන්නා පරිදි, බෝංචි මේරීම සැලකිය යුතු තරම් වේගයෙන් පිසීමේ ක්රියාවලිය වේගවත් කරයි. නමුත් කුමක් කිරීමට නම්, කිසියම් හේතුවක් නිසා ඔබට බෝංචි ඇටවීමට පෙරාතුව සාර්ථක වූයේ නැත්නම්? සැළසුම් කළ ආහාර පිළියෙල කිරීම හෝ මුලික සූදානමකින් තොරව බෝංචි පිසින තෙක් බලා සිටීම වළක්වන්න එපා. ධාන්ය මෘදු කිරීම වේගවත් කිරීමට වෙනත් ක්රම තිබේ. මෙම වට්ටෝරුව, පොඟවා රතු බෝංචි ආහාර පිසීමට ආකාරය ගැන.
අමුද්රව්ය:
- රතු බෝංචි - 210 ග්රෑම්;
- පිරිසිදු ජලය - 1,8-2,2 L;
- රසය පිසූ ලුණු.
සකස් කිරීම
රතු බෝංචි නිසි ලෙස පිළියෙල කර, එය සාස්පාන් දී තබා පවිත්ර ජලය වත් කර එය අන්තර්ගතය පමණක් ආවරණය කරයි. නභිගත කිරීමට බෝංචි දෙන්න, ටිකක් සීතල වතුර වත් කර නැවත කෝපයට ගෙන. අපි මෙය මෘදු කිරීම බෝංචි. එය පළමු බෝතල් මොහොතෙන් සිට විනාඩි 30 සිට විනාඩි 40 ක් පමණ වනු ඇත, බෝංචි විවිධත්වය මත. උෂ්ණත්ව වෙනස්කම් මඟින් පිසීමේ රනිල වැඩීමේ ක්රියාවලිය වේගවත් කරනු ඇත. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේදී රස කිරීමට බෝංචි ලුණු.
මයික්රෝවේව් උදුනක දී සුදු හෝ රතු බෝංචි පිසීමට කොතරම් වේගවත්ද?
ඔබ ආහාර පිසීමේදී මයික්රෝවේව් උදුනක් ගොඩක් ඉතිරි කර ගත හැකි බව රහසක් නොවේ. පිපිඤ්ඤා බෝංචි යනු ව්යතිරේකයකි. ප්රායෝගිකව පොඟවා ගැනීමකින් තොරව ධාන්ය ඉක්මනින් මෘදු වේ. මෙම වට්ටෝරුව තුළ මෙම සූදානමේ සියලු නූල් ගැන.
අමුද්රව්ය:
- සුදු හෝ රතු බෝංචි - 210 ග්රෑම්;
- පිරිසිදු ජලය - 700 ml;
- රසය පිසූ ලුණු.
සකස් කිරීම
සුදු හෝ රතු පාට වයින් සෝදන්න, මයික්රෝවේව් උදුනක පිසීමට සුදුසු බඳුනක තබා පිරිසිදු ජලය පිරවීම, උපරිම බලය සඳහා උපකරණය සකසමින් විනාඩි දහයක කාල සටහන සකසන්න. පසුව, හැන්දකින් බඳුනක බෝංචි මිශ්ර කර මයික්රෝවේව් වෙත ආපසු ගෙන විනාඩි පහළොවක් ආහාර පිසීම සඳහා එය දිගු කරන්න. ක්රියාවලිය අවසන් වීමට මිනිත්තු පහකට පෙර, අපි රස ලුණු එකතු කරන්නෙමු.
සලාද, බර්ච් හෝ සුප් සඳහා වියළි බෝංචි ආහාර පිසීමට කොපමණ වේලාවක් ගත යුතුද?
ඉක්මනින් සලාද , බර්ච් හෝ සුප් සඳහා පදමක් සකස් කිරීම සඳහා පරිපූර්ණ වන බෝංචි ආහාර පිසීමට තවත් ක්රමයක්. ආශ්චර්යය අදහස් වන්නේ, ධාන්ය මෘදු කිරීම වේගවත් කිරීම, මෙම නඩුවේ වඩාත් පොදු සීනි වේ.
අමුද්රව්ය:
- සුදු හෝ රතු බෝංචි - 200 ග්රෑම්;
- පිරිසිදු ජලය - 950 ml;
- ග්රෑම් 25 - ග්රෑම්;
- රසය පිසූ ලුණු.
සකස් කිරීම
සීතල, පිරිසිදු ජලය සමග සුදු හෝ රතු බෝංචි සේදීම සහ උයන්න පිහිනන්න. පසුව
ඉක්මන් පිසීම් සඳහා වූ විකල්පයන් සමඟ බඳුනට අඳුරු විය හැකි අතර ආකර්ශණීය පෙනුමක් ලබා ගත හැකි බැවින්, මුළු පිසීමේ ක්රියාවලියේදී පෑන් ආවරණය කිරීමට නිර්දේශ නොකෙරේ. විශේෂයෙන්ම එය සුදු බෝංචි ආහාර පිසීම. ඔබ දැනටමත් වට්ටෝරු විස්තරය දැනටමත් දැක ඇති පරිදි, ඔබ ආහාර පිසීමේ අවසානයේ ලුණු බෝංචි වලට පමණක් අවශ්ය වන අතර, එසේ නොමැතිනම් ඔබ ඉතා ඉක්මනින් ධාන්යවල ක්ෂණිකව ලබා ගැනීමට හැකි වනු ඇත.