බෝංචි සිට දීසි දී විකල්ප ගණනාවක් පවතින අතර මෙහි මෙතැන පමණක් නොව, ලොව පුරා බොහෝ ආහාර වල ඇත. ප්රයෝජනවත් රනිල කුලයට අයත් එළවළු සහ මස්, කුළුබඩු සහ කුළු බඩු සමග හොඳින් පරිපූර්ණව ඇති අතර, පොහොසත් සුප් වර්ග, සැළසුම් සලාද සහ විටමින් ආහාරය පිළියෙල කිරීමට ඉඩ සලසයි.
බෝංචි සමඟ පිසීමට කළ යුත්තේ කුමක්ද?
බෝංචි සිට කෑම නම් "සරල හා රසවත්" - ඕනෑම ගෘහස්ථයා මේසය මත සම්මත බෝංචි සුප් පමණක් නොව, රසවත් හා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන සමග විවිධාංගය විවිධාංගීකරණය කිරීමට වට්ටෝරු. බෝංචි ප්රෝටීන් පොහොසත් වන අතර මස් නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතිස්ථාපනය කිරීමට හැකිවනු ඇත, එබැවින් සැතපුම් උණුසුම් දීසි සහ සලාද සඳහා විශිෂ්ට අමුද්රව්යයකි.
- සාමාන්ය රීතිය අනුගමනය කිරීමෙන් පසු, පැය 12 කාලයක් සීතල නිවාගත් ජලය පොඟවා බෝංචි බඳුනකට පිසින තෙක් අඩු තාප පුලුස්සා ආහාරයට ගනී.
- බෝංචි හා හතු සමග සුප් අවම උත්සාහයක් අවශ්ය වේ. පිසූ බෝංචි සඳහා අර්තාපල්, ෆ්රයිඩ් කැරට්, ළූණු සහ හතු සහ හරිතයන් සමඟ කන්න.
- බෝංචි හා බිත්තර සම්පූර්ණ දෙවන පාඨමාලාව සරලව සකස්කර ඇත. විනාකිරි 10 ක් විනාකිරි බිත්තර සහ රවුම් කේක් වත් කර තබාගත් බෝංචි පැතිරයා.
- රතු ටින් කළ බෝංචි හා ඩ්රයිඩ් කුකුළු පැල්ලම් සලාද ක්ෂණික: මෙයොනීස් සමග නැවුම් පිපිඤ්ඤා සහ කන්නයේ පොලි පෙති සමග මිශ්ර බෝංචි.
ජෝජියානු රතු බෝංචි සිට lobio සඳහා වට්ටෝරුව
බෝංචි සිට ලෝබියෝ යනු සිය ජන්ම හා සුවඳින් ප්රසිද්ධය. බෝංචි ඇලෙක්සැන්ඩ්රා විසින් භෝජන සංග්රහයක් ලෙස පිළිගනු ලබන අතර, එහි මූලධර්මය වන්නේ සරලම මූලධර්මයයි. එය රසකැවිලි, රසකැවිලි හා තක්කාලි සෝස්වලින් පිරී ඇති අතර, යුෂ සහ රස වලින් පිරී ඇත. පිසින ලද බෝංචි සමඟ ආහාර පිසීම සඳහා පැය එකහමාරක් පමණ ගත වේ.
අමුද්රව්ය:
- රතු බෝංචි - 300 ග්රෑම්;
- walnuts - 120 ග්රෑම්;
- තක්කාලි යුෂ - 200 ml;
- තෙල් - 50 මිලි;
- රතු පාළු ගම්මිරිස්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූණු කරාබු - 3 කෑලි;
- hops-suneli - 10 ග්රෑම්;
- ඉලක්කය - අතලොස්සක්.
සකස් කිරීම
- පැය 12 සඳහා බෝංචි බීමට. පැයක් සඳහා කුක්.
- ළූනු එකතු කරන්න, තැම්බූ සුදුළූණු, ගෙඩි, බෝංචි සහ තක්කාලි යුෂ එකතු කරන්න.
- කන්නය සහ විනාඩි 15 ක්.
- ආහාර පිසීම අවසානයේ බෝංචි වලින් ජෝර්ජියානු කෑම වර්ග හරිත වර්ණයෙන් සැරසී ඇත.
බෝංචි වලින් ලුණු කට්ලට්
බෝංචි සිට කප්ලට් මස් සඳහා කදිම විකල්පයකි. බෝංචි බහුලව පවතින ප්රෝටීන් පෝෂ්යදායී නොවන අතර අධික කැලරි නොමැති අතර මස් වෙනුවට ආහාර ලබා ගත හැකිය. කට්ලට් නිර්මාණය කිරීම සඳහා ඕනෑම බෝංචි වර්ගයකට ගැලපෙනු ඇත - ප්රධාන දෙයක් එය පහසුවෙන් තම්බන ලද හා අඹරන ලද මස් බවට පත් කළ හැකි අතර, අවශ්ය නම්, ඔබ එළවළු එකතු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- බෝංචි - 350 ග්රෑම්;
- මංගා - 80 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- තෙල් - 80 ml.
සකස් කිරීම
- පැය 8 සඳහා බෝංචි පොඟවා ගැනීම. කුක්, බ්ලෙන්ඩරයක ඇඹරීමට.
- කැරට් හා ලූනු ෆ්රයි. බෝංචි පේස්ට් ඇතුළු කරන්න.
- මැංගු එකතු කරන්න.
- කට්ලට් සකස් කර ෆ්රයි ඒවා සකස් කරන්න.
ටින් බෝංචි සුප් - වට්ටෝරුව
රතු බෝංචි සුප්, ඔබ ටින් ආහාර තිබිය හැකි නම්, රසවත් හා ඉක්මන් කෑමක් බවට පත්වනු ඇත. එවැනි සූදානම ආහාර පිසීමේ වේගය වේගවත් වන අතර, සත්කාරක සමාගම කැමති නැත, දිගුකාලීනව පොඟවා ගැනීමෙන් ඔබව ගලවා ගනී. ඔබට අවශ්ය වන්නේ පිඟන් ගෙඩිය සූදානම් කිරීම සඳහා විනාඩි 20 කින් පසුව අර්තාපල් සමඟ බෝංචි සමග බෝංචි යැවීමයි.
අමුද්රව්ය:
- රතු ටින් බෝංචි - 600 ග්රෑම්;
- හරක් මස් - 250 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- ජලය - 2 l;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- නැවුම් parsley - අතළොස්සක්;
- තක්කාලි පාප් - 45 ග්රෑම්;
- තෙල් - 40 මිලි.
සකස් කිරීම
- බීෆ් ෆ්රයි.
- ළූණු, තක්කාලි පේස්ට් සහ වතුර ලීටුවක් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 20 ක් මස්.
- අර්තාපල් සහ බෝංචි තබන්න. වතුරෙන් ඉහළට.
- විනාඩි 20 ක් සඳහා ඩිෂ් ටොමයිට්.
- රතු බෝංචි වැනි එවැනි කෑමක් සැරසුණු කොළ පැහැයෙන් යුක්ත වේ.
බෝංචි සිට පීට් - වට්ටෝරුව
බෝංචි පීට් යනු ප්රෝටීන් හා කෙඳි වලින් ඉහළ පෝෂ්යදායි ආහාරයකි. මෙම ආහාරය විශ්වීයය: එය වැඩිහිටියන් හා ළමුන් සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ, එය ලබා ගත හැකි හා සරලව පිළියෙල කළ, ආහාර සඳහා සුදුසු. එය පිටි පාන් මත සැන්විච් මත හෝ සැපපහසු කර ගත හැක. සෑම කුළු බඩුවකටම පාත්රයේ රසය වෙනස් කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- බෝංචි - 250 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 65 ml;
- සුදුළූණු කරාබු - 3 කෑලි;
- ප්රසාසක ඖෂධ පැළෑටි;
- ලෙමන් යුෂ - 30 ml.
සකස් කිරීම
- පොඟවා බෝංචි පැය 2 සඳහා ආහාර පිසීමට.
- සියලු අමුද්රව්ය සමඟ බ්ලොන්ඩර් හි විප්ඩ්.
- ශීතකරණයට දාන්න.
- බෝංචි ආහාරය පැය 12 ක් සඳහා සිසිල් කළ යුතුය.
ටින් රතු බෝන් සලාද
බෝංචි සහ ඉරිඟු සලාද මාළු, මස් හෝ ඔබටම මාංශ ආහාරයක් ලෙස පැණි බඳුනක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. ටින් ආහාර භාවිතා කිරීම, මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා මස් සමග ගැටගැසීම පහසු නොවේ: බෝංචි හා ඉරිඟු සෝස් පිරවීම සඳහා කාලය ගත කිරීමට ඉඩ දෙන්න. ලෙමන් යුෂ සහ බටර් සම්භාව්ය පිරවීමක් නැවුම් බවක් එක් කරයි.
අමුද්රව්ය:
- ටින් බෝංචි සහ ඉරිඟු - 180 ග්රෑම්;
- කපනයන් - 20 ග්රෑම්;
- වයින් විනාකිරි - 20 මිලි;
- ඔලිව් තෙල් - 55 මිලි;
- පැණි - 1 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
- බෝංචි, බඩ ඉරිඟු සහ කපර් මිශ්ර කරන්න.
- විනාකිරි, තෙල් හා මීපැණි වෑස්සීම.
- සලාද සැරසිලි වත් කරන්න.
- රතු බෝංචි දීසියක් විනාඩි 30 ක් තුළ ශීතකරණයක් තුලට පිරී ඇත.
කොළ පාට බෝංචි
බෝංචි අවශේෂයක් බෝංචි භාවිතා කරන්නේ නම් පෝෂ්යදායී මස් හා මාළු කෑමට ප්රබෝධමත් කිරීමක් වනු ඇත. ඔවුන් "ඥාතීන්" ලෙස කැලරි ලෙස නොසැලකේ. බොහෝ වට්ටෝරු වල ඒවාට යෝග්ය සංඝටකයක් වන අති විශාල විටමින් රක්ෂිතයක් ඇත. විශේෂ කුරුල්ලන් සඳහා කුළුබඩුවක් ලබා දිය යුතු ය.
අමුද්රව්ය:
- පාට බෝංචි - 430 ග්රෑම්;
- ඉඟුරු - 1/4 pcs .;
- චිලි ගම්මිරිස් - 1/4 pcs .;
- පිෂ්ඨය - 20 ග්රෑම්;
- සෝයා සෝස් - 40 මිලි;
- සීනි - 10 ග්රෑම්;
- තෙල් - 45 මිලි.
සකස් කිරීම
- මිනිත්තු 5 සඳහා බීෆ් උයන්න.
- මිරිස් සහ ඉඟුරු සමඟ ෆ්රයිට් කරන්න.
- පිෂ්ඨය, සෝයා සෝස්, සීනි සහ බටර් ග්රෑම් 20 ක් මිශ්ර කරන්න.
- සෝස් වත් කර මිනිත්තු 5 ක් සිසිල් කරන්න.
- මේසයක් ලෙස බඳුනක සිට කෑමක් උණුසුම් වගුවක් වෙත ඉදිරිපත් කෙරේ.
ජෝර්ජියානු බෝංචි වල ෆාලි
බෝංචි ෆාලි ජනප්රිය ජෝර්ජියානු ආහාරයක් වේ. ආහාරය කොටස් දෙකකින් සමන්විත වේ: walnuts, සුදුළූණු, උණුසුම් රතු ගම්මිරිස් සහ හම්ප්-හිරිවැලි, ආනයනය නොකෙරෙන අතර ප්රධාන අමුද්රව්ය වන්නේ බෝංචි. සරලව සූදානම්ව සිටින්න: ඔබට අවශ්ය වන්නේ මස් ඇඹරුම් හා අච්චු වල ඇති අංගයන්ය.
අමුද්රව්ය:
- ටින් බෝංචි - 450 ග්රෑම්;
- walnuts - 120 ග්රෑම්;
- කොත්තමල්ලි - කිපයක්;
- සුදුළූණු කරාබු - 2 කෑලි;
- hops-suneli - 20 ග්රෑම්;
- රතු බිම ගම්මිරිස් -1/4 ෆොස්ෆේට්;
- දෙළුම් බීජ.
සකස් කිරීම
- බ්ලොන්ඩරයේ පාත්රයෙහි සියලුම අමුද්රව්ය දමා එය කපා.
- කුඩා බිටු සෑදීමට, කකුලක් සාදා, දෙළුම් ගෙඩිවලින් එය පුරවන්න.
එළවළු බෝංචි ටිකක්
බෝංචි රගයන් යනු සතිපතා ආහාර වේලෙහි ඇතුළත් කල යුතු ආහාර වේලක් වේ. සියලු සරල බවින් එය, පෞද්ගලික මනාපයන් සහ සෘතුමයතාවය මත පදනම්ව මිලට ගත හැකි සංරචක වන පුළුල්තම තේරීම සපයයි. ආහාර පිසීමේ විශේෂත්වය (මන්දගාමී නිවාදැමීම) නිෂ්පාදනයට සුවඳ විලවුන් හුවමාරු කර ගැනීම සහ ප්රයෝජනවත් තොගයක් ගබඩා කර තැබේ.
අමුද්රව්ය:
- බෝංචි - 175 ග්රෑම්;
- කැරට් - 150 ග්රෑම්;
- ලූණු - 120 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 80 ග්රෑම්;
- වතුර 450 ක්;
- බේ කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- මිරිස් ගම්මිරිස් - 1/2 කොළ;
- zucchini - 150 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- පොඟවා බෝංචි, පැය 2 සඳහා ආහාර පිසීමට.
- ෆ්රයි කැරට්, ළූණු, zucchini සහ තක්කාලි.
- ජලය, බෝංචි, ලෝරල් සහ මිරිස් එකතු කරන්න.
- පියන යටතේ විනාඩි 20 ක් උණුසුම.
බෝංචි මෙයොනීස්
බෝංචි සෝස් ඉතා අධික කැලරි සහිත මෙයොනීස් වොල්ඩින්ස් සඳහා අධික විකල්පයක් වේ. ස්වභාවික අඩු කැලරි නිෂ්පාදනයක් ඉක්මනින් සහ සරලව සකස් කර ඇති අතර, චිප්ස්, පිඟන් හෝ නැවුම් එළවළු සඳහා අතිරේක අතිරේකයක් ලෙස සේවය කරයි. එය කන්ටේනරයක් තුළ තැබීමට පහසු වන අතර එය විනෝද චාරිකාවක් මත තැබිය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ටින් බෝංචි - 450 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 45 මිලි;
- ඔලිව් තෙල් - 60 ml;
- අබ, 1 තේ හැන්දක;
- රෝස්මරී යනු පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
- ඍජුව තෙක් මිශ්රණයක් තුළ සියලු අමුද්රව්ය සහ කැස්සෙන් මිශ්ර කරන්න.
- රෝස්මරී සමග සැරසීම.