අලුතින් අවුරුදු යුවලක් නොවේ. ඈ සමඟ හිස ඔසවාගෙන යන මැන්ඩරින් වලින් පිරී ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, උත්සව වල පලතුරු හොඳයි, නමුත් ඒවා අසමසම මංගල පයිප්ප සමඟ සැසඳිය නොහැක: සුවඳ, උණුසුම් හා ඉතා රසවත්.
ටින් මැන්ඩරින් සහිත පැටියෙකු සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- බටර් - ග්රෑම් 125;
- සීනි - 50 ග්රෑම්;
- කුඩා කෑම කුකී - 150 ග්රෑම්.
පිරවුම සඳහා
- ජෙලටින් - 1 තේ හැන්දක;
- ජලය - 45 ml;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- තැඹිලි පීල් 1;
- ටින්නිං ටැංජිනී - 600 ග්රෑම්;
- ටැංජරීන් යුෂ - 250 ml;
- තැඹිලි ජෙලි - 80 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
උඳුන සෙල්සියස් අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකට ගෙන එයි. කෙටි පාන් සහ සීනි සමඟ උණු කළ බටර් මිශ්ර කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස අච්චුවෙහි සහ එහි බිත්තිවල පතුල දෙසට සමාන්තරව බෙදී ඇත. ඉන්පසුව අප ප්රතිඵලයක් ලෙස පදනමක් විනාඩි 10 ක් පුළුස්සා දමනු ලැබේ.
ජෙලටින් වතුරේ තනුක හා දිය වී ගියේය. උතුරන වතුර භාජනයක් ඉහළින් අපි ටින් දෙකක් තම්බන ලද පාත්රය, සීනි සහ ලෙමන් යුෂ ග්රෑම් 100 ක් එකතු කරන්නෙමු. ඝන ක්රීම් තෙක් ඔවුන් කුළුබඩුවක් තදින් ඇවිස්සීම. ජෙලටින් විසඳුමක් සමග ක්රීම් මිශ්ර කර එක් තැඹිලි කට්ටලයක් එකතු කරන්න.
ඝන කඳු තට්ටුව සෑදී තෙක් ඉතිරි බිත්තර සීනි තුනක් ඉතිරි සීනිවලින් පහර දෙනු ලැබේ. උණුසුම් තෘප්තිමත් සමඟ ප්රෝටීන ප්රවාහනය කිරීම හා පයි සඳහා සිසිල් බිමට වත් කරන්න. පැය 3 ක් තුළ ශීතකරණය තුළ සියල්ලම තබන්න. ටින්ඩින් කෑන් කෑල්ලක් සමඟ අපි කේක් අලංකාර කරමු. මැන්ඩරින් යුෂ සහ බීර වට්ටක්කා ජෙලි උනු. මැන්ඩරින් වල ඔත්තුවට උඩින් ජෙලි පුරවන්න. ශීතකරණය තුළ සිසිලන සියල්ල නැවත සකසන්න.
ඇපල් සහ ටැන්ඩිනින් සමග වැලි කේක්
අමුද්රව්ය:
- ෙකටු ෙප්ස්ටි;
- ඇපල් - 5 පෑම්;
- සීනි - 3/4;
- බටර් - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- ටැන්ඩිනින් ටින් කළ - 150 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - 1 1/2 සා. හැඳි.
සකස් කිරීම
උඳුනේ අංශක 210 දක්වා උනු ලැබේ. ෂෝට්කේක් (අපි එය වට්ටෝරු කිහිපයකට වරක් සූදානම් කර ඇත) පෙරළා දමා ආලේපිත ෙබ්කිං දීසියක් බවට පත් කර ඇත. කපා ඉරි තැලූ අතිරික්ත ඇනූ, කුළුණ කුළුණකින් කපන ලද අතර පාච්මන්ට් ෂීට් පටියක් ආවරණය කරයි. ඇනූ ඉහළට බෝංචි, ඇට හෝ වෙනත් ධාන්ය වර්ගයක් වත්, ෙබ්කිං දී පිටි ඉදිමීම සිට අපගේ පිටි ගුලිය ආරක්ෂා කරනු ඇත. දාරවල් අල්ලා ගන්නා තෙක් 5-7 විනාඩි පදනමක් ඉසිලිමු. ඉන්පසු අපි පාච්මන්ට් ඉවත් කර තවු 10-12 මිනිත්තු උදෑසන බැක්ටීරියාව ගසාගෙන සිටිමු.
පෙති කපන ලද ඇපල් පිෂ්ඨය රෝපණය කර සීනි, මිශ්ර බටර් සහ මැන්ඩරින් කෑලි තැම්බී ඇත. මිනිත්තු 20 ක් හෝ පැණි හෝ කේක් කඳන් පිරවීම හෝ ඇපල් මෘදු වන තෙක් පිරවීම.
බහුකාර්යයේ ටන්ජරින් සහිත පැපි
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- සීනි - 220 ග්රෑම්;
- ස්වයං-නැඟෙන පිටි - 300 ග්රෑම්;
- කෆීර් - 280 ග්රෑම්;
- zedra mandarin - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- එළවළු තෙල් - 125 ml.
සැරසිලි කිරීම සඳහා:
- ටැන්ඩිනින් - 300 ග්රෑම්;
- කසපීම් සඳහා ක්රීම් - 1 අයිතමය;
- කුඩු සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ටැංජරීන් ජෑම් - 300 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ස්ට්රෝඩ් කේක් සඳහා, සීනි සමඟ බිත්තර හා එළවළු තෙල්, කේෆීර් එකතු කරන්න, සහ ස්වයං-නැගී එන පිටි පුලුස්සා, ඝන ඇනූ knead. ලයිට් ඇග්රස් රසය සඳහා මැන්ඩරින් පීල් සමග ඇනූ අනුපූරක ලෙස අපි අතිරේකව සකස් කරමු. ප්රතිඵලයක් ලෙස පිටි ගුලිය මල්වගාවෙහි තෙල් සහිත බඳුනක අච්චුවකට වත් කර, "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන් හැරී පැයක් සඳහා කේක් අමතක කරන්න.
මේ අතරතුර, සීනි කුඩු සමග ක්රීම් කසන්න, ටැංජරීන් පෙති බවට පත් කර මිමි සියල්ල ඉවත් කරන්න. සිසිල් බිස්කට් මුළුමනින් ම මතුපිටට ඉහළින් මඳ ආදී තද මස් තට්ටුවක් ආවරණය කර ඇත. ඉන්පසු ආලේප කිරීම සඳහා මැන්ඩරින් lobules සහ කෑම මේසයට සේවය කිරීම.