අද අපි ඔබට කියන්නෙමු අඹරන ලද මස් සමග මස් බබෙක් සූදානම් කිරීම ගැන. මේ ආකාරයෙන් කජු මලෙන් පිළියෙළ කර ඇති කට්ලට් සහ අනෙකුත් නිෂ්පාදන වෙනස් කිරීම සඳහා කබලෙන් සිට ස්ථීර ස්ථාවරයකින් ඔබ බේරා ගනු ඇත. තවද රුලටට් වල සුදුසු ප්ලාස්ටික් තෝරා ගැනීමෙන් ඔබට ඔබගේ ආදරණීයයන් සතුටු කිරීමට පමණක් නොව රසවිඳින ලද මේසයක් අලංකාර කිරීමට හැකි වනු ඇත.
මාංසමය වූ මස් බහුලව දක්නට ලැබෙන මස් වර්ගවලින් සකස් කර ඇත්නම්, එය පුර්ණ වශයෙන්ම ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් විය හැකිය. ඔබේ අභිමතය හා රසයෙන් ඔබට කැමති බිත්තර, හතු , චීස්, හැම්, වියළි පලතුරු, ඇට වර්ග හෝ වෙනත් අමුද්රව්ය භාවිතා කළ හැකිය. රෝල්ස් ඉතා උණුසුම් හා සීතල භාවිතා කරන විට ඒවා ඉතා රසවත් වේ.
පහත සඳහන් පරිදි මස්කූළු මස් රෝල් සෑදීම සඳහා වඩාත් බහුල වට්ටෝරු පිරිනැමෙනු ඇත.
හතු සහ චීස් සමග කුකුල් මස් සමග රෝල් කරන්න
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස්වලින් මස් කෑල්ලක් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- ෂැම්පිසන් 350 ග්රෑම්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ ළූණු - 1 කොක්;
- චීස් අමාරු - 150 ග්රෑම්;
- ඩිල්, බැසිල් සහ parsley නැවුම් කැඩුණු හරිතයන් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 40 මිලි;
- චිකන් බිත්තරයක් - 1 කෑල්ලක්;
- මිශ්ර ගම්මිරිස් මිශ්රණය - රස;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
පළමුව, එළවළු තෙල් සමග පෑන් ෆ්රයි, එය තුළට වත් කර ලූනු ලූනු, එවිට සියලු ද්රව වාෂ්ප වන තෙක් කැඩුණු හතු හා ෆ්රයි එකතු කරන්න. ඊට පස්සේ අපි බ්ලෙන්ඩරයක් සමග බිම්මල් ෆ්රයි සිසිල් කර සිසිල් කරන්නෙමු.
පැතලි මතුපිටක දී අපි පොලිතීන් චිත්රපටයක් හෝ ඝන තීරු රාමුවක සිහින් තීන්තයක් සාදන අතර, අපි කුකුල් මස් කැබැල්ලක් තුනී ස්ථරයක් බෙදා හරිනු ලැබේ. අපි දාරවල සිට සෙ.මී. සෙන්ටිමීටරයක් දමන අතර, කෝණයෙන් දිරාපත් කර ඇති සහ නැවුම් කැඩුණු හරිත කපා ඉරා දමන්නෙමු.
දැන්, චිත්රපටයක් සමග අපි උපයෝගී කරගනිමින්, අපි රෝල් පිහිටුවමු. අපි එය ආලේපන පෑන් වෙත එය මාරු කර, එය මෘදු, රෝල් කිරීම, චිත්රපටය උපුටා ගැනීම, ඔබේ අත් සමග රෝල සකස් කිරීම, එය අලංකාර හැඩය ලබා, සහ හොඳින් පහර පහර බිත්තර පැතිරීම. විනාඩි 50 ක් පමණ උෂ්ණත්වය 200 උෂ්ණත්වයට රත් කරන ලද දීසියක් පුළුස්සන්න.
හතු සහ චීස් සමග සූදානම් රසවත් කුකුළු මස් කෑල්ලක් ටිකක් සිසිල්, කොටස් කපා, මේසය වෙත සේවය.
ඔබ එවැනි තීරු ආකාරයෙන් පුළුස්සා දැමිය හැකිය, නමුත් එය සෝවියට් හැරුණු විට, ඝනත්වය වැඩි කිරීම සඳහා කපා දැමීමට පෙර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් විය යුතුය, නමුත් ලිහිල් ව්යූහයක් ඇත.
උඳුන තුල බිත්තර සමග ඌරුමස් ඌරුමස් සිට මට්ලොෆ්
අමුද්රව්ය:
- ඌරු පල්ප් - 0.75 kg;
- චිකන් බිත්තර - 6 පෑම්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- කිරි - 50 මිලි;
- මිශ්ර ගම්මිරිස් මිශ්රණය - රස;
- එළවළු තෙල් - 25 මිලි;
- parsley සහ බැසිල්වල නැවුම් හරිතයන් - රස
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
ඌරු මස් මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා යන්න, ඉතා හොඳින් සිහින්ව ලුණු ළූණු, නැවුම් parsley සහ බැසිල් හරිතයන් කපන්න, මේ සියල්ල අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරි බිංදු එකතු කිරීම, බිම ගම්මිරිස් සහ ලුණු මිශ්රණය එකතු කිරීම. පෝරණුව අතිශය ද්රව බවට හැරුණොත් ටිකක් බිත්තර පාන් එකතු කරන්න.
අපි, එළවළු තෙල්වලින් සාදා ඇති හතරැස් පටලයක් මත රත්කළ මස් ස්ථරයක්, ඝන සෙන්ටිමීටර හතරක් ඝනයි, ෙබ්කිං දීසියක් හෝ ෙබ්කිං තැටියක්ක තබා ඇත. මධ්යයේ අපි එක් පේළියේ තම්බා බිත්තර පිරිසිදු කර, තීරු වැසීම මගින් අපි ෆේස් මාකට්හි ප්රතිවිරුද්ධ අන්තයන් සම්බන්ධ කරමු. අපි රෝලයක් සාදයි. තීරු මුද්රාව තබන්න. පැයක් පමණ උෂ්ණත්වය සඳහා රත් උඳුනක දී කෑමක් තබන්න. ඉහළට දුඹුරු පාටට පිසීමට පෙර විනාඩි පහළොවකට පෙර තීන්තවල දාර ඉවත් කළ හැකිය.
උණුසුම් හෝ සීතල තත්වයට නිමවූ අවසන් රෝම සිසිල් තියුණු පිහියකින් කැබලිවලට බෙදී එය මේසය වෙතට සේවය කරමු.