සුදුළූනු ඊතල - මේසය මත මුල් කෑම ගොඩක් සේවය කිරීමට හැකි වන පරිදි ස්තුති ආහාර පිසීමට. එය හදවතේ නොපෙනෙන ශාක පැළෑටියක් වන අතර, එය ඉතා රසවත්, විශේෂිත සුවඳ හා විශිෂ්ට සංඝටකතාවයක් සහිත විවිධාකාර සලාද, සෝස් සහ සැර රස ආහාර සාදා ගත හැකිය.
සුදුළූණු ඊතල වලින් ඔබට කළ හැකි දේ - වට්ටෝරු
සුදුළූනු ඊතල වලින් ආදිය විවිධාකාරයෙන් වෙනස් වේ. මෙම භාජන, ඕනෑම ආකාරයක තාප පිරියම් කිරීමක් නිසා, ඒවා ෆ්රයිඩ්, තම්බා, මැරින ලද හෝ තැම්බූ බැවිනි. ඔවුන්ගේ නිශ්චිත සුදුළූනු රසය මස්, හතු සහ එළවළු පරිපූර්ණව පරිපූර්ණව පරිපූර්ණයි. විශිෂ්ට රසයෙන් හා ව්යුහය සෝස් සහ පැස්ටා සඳහා පරිපූර්ණයි.
- අලුතෙන් පිසිනු ලබන්නේ ළූනු සහ කැරට් සමඟ සුදුළූනු ඊතල සඳහා වට්ටෝරුව. සියල්ලට පසු, ඔබට අවශ්ය සියල්ල තෙල් මත කැඩුණු පොඩ්ස් කිහිපයක් ෆ්රයිට්, කැඩුණු ලූනු සහ කැරට් එකතු කරන්න, සෝයා සෝස් හැඳි දෙකක් ස්ලීක් විනාඩි 10 ක් ගින්න මත simmer.
- සුදුළූනු ඊතල සරල බව මත පදනම්ව වට්ටෝරු ආහාර පිසීමට පටන් ගනියි. මෙය සනාථ කරනුයේ, සුදුළූණු ක්රීඩකයන් කිහිපදෙනෙකු රතු පාට තිරිඟු සාදා ගත යුතු ආහාරයක් වන අතර සම්පූර්ණයෙන්ම මෘදු ලෙස තක්කාලි තලා දැමූ නැවුම් තක්කාලි එකතු කර විනාඩි 20 ක් පමණ සිසිල් කරනු ලැබේ. පසු, සිසිල් හා සැහැල්ලු ඇඳුමක් ලෙස සේවය කිරීම.
සුදුළූණු බැදපු ඊතල - වට්ටෝරුව
මස් සමඟ සුදුළූණු ඇරෝස් බොහෝ ආහාර පිසීමේ විකල්ප සඳහා ප්රසිද්ධ වේ. සරලම හා රසවත් වන්නේ සුදුළූනු ඊජිප්තු සහ ඌරු මස් පෙතිවල රසවත් ආසියානු සෝස්වලින් බැදගත් වට්ටෝරුවකි. මෙම අමුද්රව්ය, මෙම අමුද්රව්ය සම්පූර්ණයෙන්ම කැරමිලේට් කිරීම, ඔවුන් ප්රසන්න රසවත් රස සහ ප්රියමනාප glossy ශේනාවක් ලබා දෙයි.
අමුද්රව්ය:
- සුදුළූණු ඊතල - ග්රෑම් 400;
- ඌරු මස් - ග්රෑම් 500;
- තෙල් - 60 ml;
- ජලය - 200 ml;
- සෝයා සෝස් - මිලි 100;
- පිෂ්ඨය - 20 ග්රෑම්;
- සීනි - 10 ග්රෑම්;
- බිම් ඉඟුරු - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ඌරු මස් 7 විනාඩි තුනී පෙති සහ ෆ්රයි කපා.
- සුදුළූනු ඊතලයක් එකතු කර මිනිත්තු 5 ක් සිසිල් කරන්න.
- පිෂ්ඨය වතුරේ දියවී, ඉඟුරු, සීනි සහ සෝයා සෝස් එකතු කර කබලෙන් ලිපට එකතු කරන්න.
- සෝස් ඝණීවන අතර තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.
හතු පිපෙන සුදුළූනු ඊතල කාපු කරන්නේ කෙසේද?
සුදුළූණු ඇෙරෝස් - ඔබට සුදුළූනු ඊතල කපන්නන් විසින් ඔබට හතු සුලු ටිකක් ලබා ගත හැකි බැවින්, ඔබ හතු පිපෙන කාලය එන තෙක් බලා නොසිටිනු. මෙම පිරිසැකසුම් කිරීමේ තාක්ෂණය මගින්, ඔවුන් හතු පිපෙන්නාක් මෙන් අසාමාන්ය ලෙස හුරුබුහුටි ලෙස හැඩගස්වා ගනී. එමගින් ඔබේ ප්රියතම නිෂ්පාදනයේ රසය විඳගැනීමට ඔබට හැකි වේ.
අමුද්රව්ය:
- සුදුළූණු ඊතල - ග්රෑම් 500;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- තෙල් - 40 මිලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් 180 ග්රෑම්;
- කළු ගම්මිරිස් - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- මිනිත්තු 5 ක් සඳහා ඊතල එකතු කරන්න.
- එය සරසන්නෙකුව විසි කරන්න.
- මෘදු තෙක් ලූනු සහ ෆ්රයි තැකීමක්.
- ඊතල එකතු කරන්න, කන්නය සහ විනාඩි 7 ක්.
- ඇඹුල් ක්රීම් වත් කර විනාඩි 5 ක් මිශ්ර කර තබන්න.
සුදුළූනු ඊතල වලින් පැස්ටා - වට්ටෝරුව
මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා සුදුළූනු ඊතලවලින් පැණිරස ආහාරයක් වේ. ඔබ මස් ඇඹරුම් යන්තය දෙවරක් ඇතුළත සුදුළූනු ඊතල මඟ හැරිය යුතුය, තෙල් හා කුළු බඩු පිරවීම, සහ සීතල යැවීමට. සුදුළූණු යනු විශිෂ්ට ස්වභාවික සංරක්ෂණ ද්රව්යයක් වන අතර එම ඇතා සිට බොහෝ කලක් රසය, සුවඳ සහ විටමින් නැතිව ගබඩා කළ හැක.
අමුද්රව්ය:
- සුදුලූ ඊතල - 800 ග්රෑම්;
- තෙල් - 100 ml;
- ලුණු - 20 ග්රෑම්;
- කළු ගම්මිරිස් - 5 ග්රෑම්;
- බිම් කොත්තමල්ලි - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- සුදුළූණු දෙවරක් මස් ඇඹරුම් යන්ත්රය හරහා අතට ගනී.
- බටර්, කුළුබඩු හා මිශ්ර කන්නයි.
- සුදුළූනු ඊතල - සරල ආහාර පිසීමේ වට්ටෝරු, ඔබ ක්ෂණිකව පාවිච්චි කළ හැකි ස්තුති හෝ බැංකු මත ව්යාප්ත, ගබඩා සඳහා සීතල යවා ඇත.
කොරියානු සුදුළූණු ඇෙරෝස් - වට්ටෝරුව
කොරියානු කුරුලු ඊතල - දීප්තිමත් හා සුවිශේෂී ආහාරයක්. සියලු වට්ටෝරු සඳහා ආශිර්වාදිත අංගයක් වන සුදුළූනු ඊතල ස්තුතියි. ඔවුන් රසවත්, ඉස්ම සහිත සහ ඇරෝමැටික රසකාරක, රසවත් කුළු බඩු සහ මිනිත්තු 40 කින් විනාඩි ම්පිරිම හා ඇඹුල් marinade සමඟ පහසුවෙන්ම රසවත් ආහාරයක් බවට හැරේ.
අමුද්රව්ය:
- සුදුලූ ඊතල - ග්රෑම් 500;
- තෙල් - 40 මිලි;
- ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි - 40 මිලි;
- සෝයා සෝස් - 20 මිලි;
- සීනි - 10 ග්රෑම්;
- පිටි කරාබු හා කොත්තමල්ලි - පොල්ලකින්;
- තල - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- විනාඩි 5 ක කුළු බඩු සමග තෙල් සහ පෙති සමග ඊතල කපා.
- සීනි, සෝයා සෝස් එකතු කරන්න, තවත් විනාඩි 5 ක්.
- විනාකිරි වත් කර තල, ඉසිය හා තාපය ඉවත් කරන්න.
- කොරියානු ෂුප්පක් වෙඩික්කරුවාට විනාඩි 30 ක් අවශ්යයි.
සුදුළූනු ස්පීඩ් සෝස්
රසවත් ආහාරපානවල ඉතාලි පැස්ටෝ පදනම් කරගත් සුදුළූනු ඊතලවලින් සෝස් පිසීමට හැකිය. සම්භාව්ය අනුවාදය හරිත බැසිල්, ඔලිව් තෙල්, චීස්, ගෙඩි සහ සුදුළූණු වලින් සාදා ඇත. නමුත් මෙම අනුවාදය සුදුළූනු ඊතල වලින් ආදේශ කරනු ලැබේ. සෝස් විශේෂ මෘදු කැළැල්, මෘදු, යුෂ සහ සුවඳ ලබා දෙයි.
අමුද්රව්ය:
- සුදුළූනු ඊතල - 120 ග්රෑම්;
- හරිත බැසිල් පොකුරක් - 1 කෑල්ලක්;
- ගෙඩි 120 g;
- ඔලිව් තෙල් - 100 ml;
- චීස් - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- බ්ලීන්ඩර් පාටය තුළ බැටළු බැසිල්ල සහ ඊතල අනුචලනය කරන්න.
- ගෙඩි, බටර්, ගාන ලද චීස් හා නැවත ඇඹරීම එකතු කරන්න.
- කන්ටේනරයකට හා ශීතකරණයට මාරු කිරීම.
සුදුළූනු ඊතලවල සලාද
සීනි ඊතල සහ තරුණ අර්තාපල් පෝෂ්යදායී සලාදයක් පිළියෙළ කර ගත හැකිය. විශිෂ්ට රසයෙන් සහ අව්යාජ ආහාර පිසීමේදී අයවැය ආහාරවල උදාහරණ මෙයයි. වට්ටෝරුව සරලයි: සූදානම්, තැලූ, මෙයොනීස් සෝස් සමඟ කුළුබඩු සකස් කර සිසිල් කිරීම සඳහා අර්තාපල් සහ ඊතල පිසිනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- සුදුළූනු ඊතල - 150 ග්රෑම්;
- තරුණ අර්තාපල් - 300 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් 120 ග්රෑම්;
- හරිත ළූණු පිහාටු - 6 පෑම්;
- ලෙමන් පීල් - 10 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 20 මිලි.
සකස් කිරීම
- අර්තාපල් උනු.
- සුදුළූනු ඊතල 5 විනාඩි blanch blanch.
- මෙම අමුද්රව්ය සිහින් ව කැඩුණු සහ හරිත ලූනු මිශ්ර කර ඇත.
- ලෙමන් තැටිය සහ ලෙමන් යුෂ හා සලාදයක් සමග මෙයොනීස් සිඳීම.
- ශීතකරණය තුළ පැය එකකට යවන්න.
බිත්තර සමග සුදුළූණු ඇෙරෝස් - වට්ටෝරුව
බිත්තර සමග සුදුළූනු ඊතල ඉතා හොඳ සංකලනයක් වන අතර, උදෑසන ආහාරයට වෙනස් කිරීමට රසවත් හා ප්රයෝජනවත් විය හැකිය. මේ අනුව, සුදුළූනු ඊතල සහිත ඔම්ලට්, සුවඳ සහ උකුසුළු පෙනුම පමණක් නොව, ශරීරයේ විටමින් ආරෝපණයක් ලබා දේ. පිසීමේදී, ඔබට රතු පාට තෙක් ඊයම් ස්කන්ධය සමඟ ඊතල බැදීම අවශ්ය වේ.
අමුද්රව්ය:
- සුදුළූනු ඊතල - 5 පෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කිරි - 50 මිලි;
- එළවළු තෙල් - 40 මිලි;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
- මිනිත්තු 5 ක තෙල් ඊතලය කපන්න.
- කිරි හා බිත්තර මිශ්රණය වත් කරමු.
සුදුළූණු සඳහා සුදුළූනු සුදුළූණු වට්ටෝරුව
දුර්ලභ ශාකයක් සඳහා සුදුලූනු අරූහුලක් ඉතා හොඳ ආදේශකයකි. සුදුළූනු ඊතල රස, සුවඳ, ඉක්මනින් පිළියෙල කර ගබඩා කර ඇති අතර, නිමි ඇඳුම් සූදානම් කිරීමේ දී විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. අස්වැන්න නෙළීමේ සියලු ක්රම වලින්, වඩාත් යෝග්ය වන්නේ, ලුණු දැමීම, වසර පුරාම විටමින් බොහෝ ගොඩක් ගබඩා කිරීමට ඉඩ සලසයි.
අමුද්රව්ය:
- සුදුලූ ඊතල - 800 ග්රෑම්;
- ජලය - 900 ml;
- ලුණු - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- සීතල ජලය තුළ, ලුණු එකතු, උයන්න සහ සිසිල්.
- ඊතල සහිත සීතල ක්ෂාරමය සමග සති 2 ක් තිස්සේ පීඩාවට පත් කිරීම.
- සීතල තුළ කෑන් හා ගබඩා මත පැතිරීම.
ඩිල් සමග සුදුළූනු ඊතල සහිත කුළු බඩු
විවිධ සුදුළූණු පිසීමේ දී ශීත ඍතුවේ දී ශීත ඍතුවේ දී භාවිතා කිරීම - සුදුළූණු ඊතල වලින් කප්පාදු - බිල්ට් සිට කන්න. එය රසය, වර්ණය හා සුවඳින් ආහාර රස විඳීම පමණක් නොව, සෞඛ්යය ප්රවර්ධනය කරන විටමින් ලෙසද බොහෝ විට යොදා ගනී. මෙම ගුණාංග ශක්තිමත් කිරීම ලූනු සහ ඩිල් වලට උපකාර වේ. ඔවුන් සමඟ කුළුබඩුවක් වඩාත් සුවඳ හා වඩාත් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- සුදුලූ ඊතල - ග්රෑම් 400;
- ඩිල් - 100 ග්රෑම්;
- හරිත ලූනු පොකුරක් - 1 කෑල්ලක්;
- තෙල් - 70 මිලි;
- ලුණු - 30 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- බ්ලෙන්ඩරයේ අමුද්රව්ය අවුල් කරන්න.
- තෙල්, ලුණු, තරයේ මිශ්ර කර, අච්චු බවට පැතිරීම, ශීතකරණයට යවනු ලැබේ.