බොහෝ අය ගබඩාවට යන නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවේ බොහෝ විට බිත්තර බොහෝවිට දක්නට ලැබේ. අනතුර? කිසිසේත් නැහැ. බිත්තර ලබා ගැනීමට ඇති පහසුම ක්රමය වන්නේ සෛලය අලුත් කිරීම සඳහා අවශ්ය ප්රෝටීනයක් ලබා ගැනීම බව සියලු දෙනා දන්නවා. මෙම ප්රාතිහාර්ය නිෂ්පාදනයේ සිට පිසින ලද පිඟන් කෝප්ප ගණනක් හෝ අමුද්රව්ය වලින් එකක් ලෙස ඇතුළත් කර ඇති බව පෙනේ. අනන්තය සමාන බව පෙනේ.
බොහෝ විට ඔවුන් චිකන් බිත්තර වලින් සාදන නමුත්, ජැටි බිත්තර ද ජනප්රිය වේ. මෙය වඩා ආහාරමය නිෂ්පාදනයක් වන ඒවාට කොලෙස්ටරෝල් ප්රමාණය අඩු වේ. මීට අමතරව, කුකුළු මස් ප්රමාණයට වඩා වැඩි ශරීර උෂ්ණත්වය කුකුළු මස්වලට වඩා වැඩියි. එබැවින් සල්මොනෙල්ලා මෙම බිත්තරවල ජීවත් නොවන නිසා ඒවා අමු ආහාරයට ගත හැකිය. ඊළඟට, වඩාත් පොදු කුකුල් බිත්තර වලින් සාදන ලද බැදපු බිත්තර වැනි ආහාරයක් ගැන කතා කරමු.
බැදපු බිත්තරවලට වඩා සරල කෑමක් සොයා ගැනීමට අපහසු වේ. අවන්හල් බිත්තර, සහ සාමාන්යයෙන් ගෘහණියක්, පැසැල් සහ චෙෆ් අවන්හලක ආහාර පිසීමේ ආකාරය ගැන පුදුමයට පත් කර ගැනීමට හෝ අසීරු වීම අසීරු ය. අපි බිත්තර හා ෆ්රයි ගන්නවා. හොඳයි, ලුණු, ඔබ සොසේජස් හෝ චීස්, තක්කාලි, කඩා වැටෙන කොළ කපා ගත හැකිය - හා සෑම දෙයක්ම, උදය ආහාරය හෝ දිවා ආහාරය සූදානම් වේ. එහෙත් එය එහි විය. ෆ්රයිඩ් බිත්තර , චැපැල්බොක්ස් , එය කසළ, තලනු, ස්ටූඩ් බිත්තර, මැකරල් බිත්තර හා තැළුණු බිත්තරවල වට්ටෝරු (අසල්වැසි අපගේ මුළුතැන්ගෙයි බල්ගේරියන් වේ).
ඔබට අත්හදා බැලීමට අවශ්ය නම්, ඔබට වට්ටෝරු අනන්තය දක්වා වෙනස් කළ හැකිය, නමුත් පොරේස් කළ බිත්තර සඳහා වට්ටෝරුව - කථා කිරීමට, සම්භාව්ය, මූලික අනුවාදය සෑම කෙනෙකුටම හුරු පුරුදු විය යුතුය.
කපන ලද පිඟන් කෝප්පයක ඇති තැම්බූ බිත්තර කන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- තෙල් "ගොවි" - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
කබලෙන් ලිපට තෙල් විසුරුවා හරින්න. බටර් වල බිත්තර කන්න, නමුත් එළවළු නොවේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය සෑම දිනකම නොකරන්න - ඔබට අධික කොලෙස්ටරෝල් ප්රමාණයක් ලබා ගනී. නමුත් සමහර අවස්ථාවලදී ඔබත් ඔබට කන්න පුළුවන්. ගෙම්බාගේ බිත්තර පවුලේ සෑම දිනකම උදේ ආහාරය පිසින ලද අතර, දිනපතා පිසින ලද නම්, ප්රයෝජනවත් හා ඉතිරි කර ගන්නා තෙල් ආලේපනය සහිත පිඟන් කෝප්පයක් ලබා ගන්න.
ඉතින්, මේ තෙල් ප්රසන්න ඇම්බර් පැහැයක් ලබා විට, බිත්තර බිඳී - එක් වරක්. Solim. එවිට ඔබට අවශ්ය වන්නේ කුමන වර්ගයේ බිත්තරයක්ද යන්න මත රඳා පවතී.
බදින ලද බිත්තරයක් සෑදීමට, බිත්තරවලට හානි නොකිරීමට, පියනක් සමග පෑන් ආවරණය කර විනාඩි 5 ක් රැඳී සිටින්න.
ඔබට ඇමතුමක් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, බඳුනක බිත්තර, ලුණු එකතු කිරීම, අතු සමඟ සැහැල්ලුවෙන් කස හා පෑන් තුලට වත් කරන්න. තදින් බදින අතරතුර බීලේ. එවැනි උදෑසන ආහාරය ඉතා ඉක්මනින් සූදානම් වේ - මිනිත්තු 2, එය සූදානම්. ඔබට බිත්තර පෙරලා දැමිය නොහැකි නමුත් කබලෙන් ලිපට මිශ්ර කරන්න.
මැසිනියා බදින ලද තැම්බූ බිත්තරයක්.
වාෂ්ප බිත්තර දෙකක් බොයිලේරු හෝ ජල ස්නානයක දී පිසිනු ලැබේ. මෙම අවස්ථාවේදී, අපි තෙල් සමග තෙල් ලිහිසි, බිත්තර වත් හා විනාඩි 4-6 සඳහා සූදානම් කිරීමට ඉතිරි. මෙම විකල්පය, ඇත්ත වශයෙන්ම, වඩා ප්රයෝජනවත් වේ, නමුත් එයට කැමති නැත.
ඔබ දකින පරිදි, සාමාන්ය බිත්තර භාජනය වෙනස් විය හැකිය, ප්රධාන වශයෙන් එය හරියටම හරිතයන්, වියළි baguette හෝ croutons, චීස් සහ නැවුම් එළවළු සමග වේ.