භෞතිකය යනු රසවත් බෙරී වන අතර, රසවත් පෝෂණයන්ගෙන් පැමිණේ. Physalis වලින් සකස් කළ හැකි දේ පිළිබඳ වට්ටෝරු, පහත සඳහන් කියවන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා එළවළු සලාදයෙන් පිසීමට කුමක් කළ යුතුද?
අමුද්රව්ය:
- physalis - 500 ග්රෑම්;
- ලෝරල් කොළ - 1 කොක්;
- කානිස් අංකුර - 3 කෑලි;
- ලුණු, අයිරී නොමැති වීම - 50 ග්රෑම්;
- පිරිසිදු ජලය - ලීටර් 1;
- විනාකිරි - 10 ml;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- කටුක ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
සෝදාගත් හා ලුණු දැමූ භෞතික විද්යාඥයින් බඩ ඉරිඟු වලින් පිරී ඇත, අපි කරාබුද, බේ කොළ හා ටිකක් කටුක ගම්මිරිස් ය. ජලය, සීනි සහ ලුණු වලින් ආලේප කර marinade සමග එය පුරවන්න. එවිට විනාකිරි වත් කරන්න. වතුර භාජනයක් තුළ භාජන තබා පැය භාගයක් හා රෝලක් සඳහා වන්ධ්යාකරණය කරන්න.
Physalis සිට ජෑම් පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- භෞතික - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- වැලි සීනි - කිලෝ 1.3;
- ජලය - 200 ml;
- ඉඟුරු මූල - 20 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මුලින්ම අපි physalis වල පලතුරු පිරිසිදු කරන්නෙමු. තාපාංකය සමග ආවරණය කරමු. අපි එය විසුරුවා දමමු. ඉඟුරු පිරිසිදු, තුනී පෙති කපා, උතුරන වතුර සමග වත්, මිනිත්තුවක් ගැන උනු, කුඩා කොටස්වල සීනි වත් කර සිරප් සකස් කරන්න. එවිට ගින්නෙන් එය ඉවත් කරන්න, physalis වත්, පැය පැයකට පමණ පසුව, පළතුරු විනිවිද පෙනෙන තෙක් පැයට පමණ අඩු තාප මත ආහාර පිසීමට. ජාර් සහ රෝල් මත අපි බෙදාහරින උණුසුම් ජෑම්.
වට්ටෝරුවකට භාජනය කිරීම සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- physalis;
- ජලය - ලීටර් 1;
- ලුණු - 10 ග්රෑම්;
- සීනි - 40 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ෂෙල් වලින් කාබනික පළතුරු පිරිසිදු කර සකස් කළ කෑන් සමග පුරවන්න, සීනි සහ ලුණු එකතු කිරීමෙන් ජලය සමග තම්බා, අති ක්ෂාර සමග පුරවන්න. අපි ඉහළින් පීඩනය කළා. දින 10 කට පසු රස පරීක්ෂණය සඳහා ක්ෂාර පරීක්ෂාව. එය ඇඹුල් නම් නම්, පැසවීම හොඳයි. අපි මර්දනය ඉවත් කරන්න, අපි පියන සමඟ භාජන වසා ඒවා 6-8 අංශක උෂ්ණත්වයේ ගබඩා.
ස්ට්රෝබෙරි ෆයිලයිස් සමඟ ආහාර පිසීමට මට කුමක් කළ හැකිද?
අමුද්රව්ය:
- physalis - 500 ග්රෑම්;
- පානීය ජලය - 200 ml;
- 1 කුරුඳු ෙපොලු;
- ලෙමන් - කාර්තුවකට;
- සීනි - 400 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
භෞතිකයාව පිරිසිදු කර සෝදා දමයි. ස්පට්රි ආවරණ නොමැති ස්ට්රෝබෙරි physalis, ඒ නිසා එය පිරිසිදු කිරීමට පහසුය. ඊටපස්සේ අපි එය හොඳයි. දැන් සෑම බෙරී ටූත්පික් සමඟ කඩුල්ලක් විදිනවා. ඔවුන් එය සිරප්වල පොඟවා පොඟවා ගැනීම සඳහා සිදු කරනු ලැබේ. ආහාර පිසීමේ දී සීනි වත් කර සකස් කිරීම සඳහා වතුර වත් කර උණුසුම් කිරීමට පටන් ගනියි. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින විට කුරුඳු හා කැඩුණු ලෙමන් පෙති දැමිය යුතුය. අපි මිශ්රණයට මිශ්රණයක් උණුසුම් කර විනාඩි 15 ක් උනු. ඊට පස්සේ, භෞතික ලෙල්ලො ගිහින් ඇවිස්සීමත්, උනු. ඊට පස්සේ විනාඩි 20 ක් පමණ ගින්නක් නිපදවන්න. ගිනි නිවා ගැනීම. අපි කෑම වර්ග ආවරණය කරනවා. මෙම අදියරේදී කුරුඳු පොලු ඉවත් කරන්න. ඊළඟ දවසේ මිනිත්තුව විනාඩි 20 කට නැවත පිසිනු ඇත, නැවතත් එය පසෙකට දමා දිනකට එය නැවත නැවතත් කරන්නෙමු. ඊට පස්සේ අපි එය භාජන සහ කිරළ මත බෙදා දෙන්නෙමු.