ඌරු මස්වල වකුගඩු කෑම අපේ බෙහෙවින් ජනප්රිය වී නැත. වෙනත් රටවල ඒවා ප්රණීත ලෙස සැලකේ. නිශ්චිත සුවඳකින් තොරව වකුගඩු වකුගඩු නිසි ලෙස පිළියෙල කර ඇති අතර දෘඪ "රබර්" අනුකූලතාවයක් වළක්වා ගන්නේ කෙසේද යන්න නොදැනුවත්කමයි.
ලිතුවේනියානු මිළෙන් තොරව වකුගඩු වකුගඩු ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ඌරුමස් වකුගඩු - 405 ග්රෑම්;
- සුදු විනාකිරි - 345 ml;
- හතු - 100 ග්රෑම්;
- ලූනු - 40 ග්රෑම්;
- පිටි - 25 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 55 මිලි;
- සුදු වයින් - 55 මිලි;
- අවශ්ය පරිදි - parsley;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
බඳුනක සුවඳකින් තොරව වකුගඩු වකුගඩු සකස් කිරීම සඳහා සුදු විනාකිරි වත් කර ලුණු ස්වල්පයක් දමන්න. සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර, වකුගඩු පැතිර පිළියෙල කරන ලද විසඳුමක් තුළ ඒවා සේදීම. මේ පසු, සීතල වතුරට යටින් පාත්රය තබා මිනිත්තු 20 ක් පමණ කාලයක් තිස්සේ "මීමැස්සන් කර තබන්න." පොඟවා මල් පොහොට්ටු තම්බා කපා දමා උණු කොට බටර් සමඟ කබලෙන් ගසන ලදුව. ඊළඟට, කැඩුණු ලූනු හා සැහැල්ලු යුවළක් තරමක් බ්ලූස් කිරීමට එකතු කරන්න. ඊළඟට, සුදු වයින් තුලට විනාඩි 15 ක් සූදානම් වන තෙක් ආහාර පිසීමට පුලුවන්. තවත් පැනි, ෆ්රයි හතු තහඩු කපා. පිටි, ලුණු මිශ්ර, ඉසිය යුතු ය. අපි ඔවුන් කෑමක් මත පැතිරුවා. උඩින්ම අපි හතු සහ අළුත් parsley ශාඛාවක් සැරසෙමු.
සුවඳින් තොරව වකුගඩු වකුගඩු ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ඌරුමස් වකුගඩු - 985 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- ළූනු - 45 ග්රෑම්;
- කැරට් - 40 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 45 මිලි;
- සෝයා සෝස් - 25 මිලි;
- ජලය;
- බටර් - 55 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු;
- කිරි - මිලි ලීටර් 245.
සකස් කිරීම
මල් පොහොට්ටු සෝදා, සීතල ජලය වත් කර පැය 6 ක් තබයි. අනතුරුව හොඳින් සේදීම, ජලය සමග පිරවීම සහ නභිගත ගෙන එන්න. තාපාංක ක්රියා පටිපාටිය නැවත කිහිප වතාවක් නැවත නැවත කියවා ඉන්පසු නිෂ්පාදනය සිසිල් කර එය ඕනෑම ආකාරයකින් කපන්න. එළවළු පිරිසිදු කර කපා: ලූණු - අර්ධ මුදු, කැරට් - රවුම් සහ සුදුළූනු පොඩි කරන ලදී. මෘදු තෙක් තෙල් එකට බදිනවා. ඊළඟට අපි තම්බා ඌරන් වකුගඩු එළියට ගෙන ඒවා සූදානම් කරමු. ඇඹුල් ක්රීම්, සෝයා සෝස් සහ කුළු බඩු වලින් අපි සෝස් සූදානම් කර පිළියෙල කරන ලද කෑමෙන් පුරවන්නෙමු. අපි විනාඩි 15 ක් සඳහා ආහාර පිසීම සහ අම්බෙලිෆර් කැඳ හෝ අර්තාපල් සමඟ මේසය වෙත සේවය.
සුවඳින් තොරව වකුගඩු වකුගඩු ෆ්රයිඩ්?
අමුද්රව්ය:
- ඌරුමස් වකුගඩු - 495 ග්රෑම්;
- කිරි - 1 l;
- බටර් තැටි - 55 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 35 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු;
- හරිතයන්.
සකස් කිරීම
වකුගඩු හොඳින් කිරි සේදීම, කිරි පුරවා පැය 3 ක් තබයි. ඉන්පසු ඌරු මස් කැබලිවලට කපා, කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු අතර දෙපැත්තට උණුසුම් තෙල් මත ෆ්රයි කපන්න. සේවය කරන විට දී, බඳුනක වකුගඩු දැමීම, ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය හා කැඩුණු හරිත වර්ණයන් සැරසීම.