ටැංජරීන් පලතුරු වල සුවපත් ගුණාංග සියල්ලන්ම දනී. අති විශිෂ්ට රසයට අමතරව, විටමින් සී හි සිංහයාගේ කොටස මෙන්ම අනෙකුත් ප්රයෝජනවත් මූලද්රව්යයන් වේ. ඒ අතරම, මෙම මිදි යොදයි අළුත් අවුරුද්දක් සඳහා අත්යවශ්ය අංගයක් හා සංකේතයක් බවට පත් වී ඇත.
මහා පරිමාණ පරිභෝජනයෙන් පසුව, කසළ ආකාරයෙන් විශාල අපද්රව්ය ප්රමාණයක් පවතී. බොහෝ දෙනා පවා පවා වියළි සහ නැවුම්, මෙම ම මැංගනී කබොස් ගෙදර නිසි ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
මැන්ඩරින් කුරුස් වලින් සාදා ගත හැක්කේ කුමක් ද, ඔවුන්ගෙන් පානය, තේ සහ ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න පහත දැක්වේ.
මැන්ඩරින් කබොලෙන් බොන්න
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් ටන්ජීන් පීල්;
- ප්රණිත සීනි - රස;
- සිට්රික් අම්ලය - රස;
- පිරිසිදු ජලය.
සකස් කිරීම
නැවුම් ටැංජරීන් පෘෂ්ඨයේ භාජනයක තැන්පත් කර, එය ඉහළට පිරවීම සහ උතුරන තාපාංකය තාපාංකය වත් කර ගනී. පැය විසිහතරක කාමර උෂ්ණත්වයේ තබන්න.
කාලය ඉකුත් වූ පසු, බටර් එනමල් බඳුනට කොලනිය තුළට දැමීම, ගින්න මත පොම්පය තැබීම, මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා කබොල්ලක් හෝ බ්ලෙන්ඩර්ගේ බහාලුව තුලට තලා දැමීම. අපි විකෘත ස්කන්ධය භාජනය තුලට දමා, තාපාංකය පිරවීමෙන් එය තවත් දිනකට නැවත්වීමට ඉඩ දෙන්නෙමු. දැන් අපි cheesecloth හරහා ස්කන්ධය පෙරාදමා, හොඳින් එය මිරිකා, සීනි සහ සිට්රික් අම්ලය සමග කන්න, සියලු ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හැරෙන තෙක් එය මිශ්ර, අපි අවසන් බීට් හෝ වෙනත් සුදුසු බහාලුම් වත් කර එය භුක්ති විඳ ගත හැකිය.
මැන්ඩරින් ක්රූස් තේ - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මැන්ඩරින් කබොල්ලා තැම්බූ - 2 තේ හැඳි;
- තේ කළු හෝ කොළ - 2 ෆොස්ෆේට්.
- ප්රණිත සීනි - රස;
- පිරිසිදු ජලය - 500 ml.
සකස් කිරීම
මැංගනීස් කුරුතුල්ලන්ගෙන් යුත් ඇරෝමැටික තේ සාදා ගැනීම සඳහා උතුරන වතුර සඳහා කේටලය පිළියෙළ කිරීම, කළු හෝ හරිත තේ වත්, තලන ලද මැන්ඩරීන් පෘෂ්ඨයේ වත් කර, අධික තාපාංක ජලය වත් කර පියනක් සමග බීර ආවරණය කර විනාඩි හතක් වාෂ්ප කරමු. සූදානම් තේ සීනි සහ රස විඳීමට.
තේ සකස් කිරීම සඳහා, නැවුම් සහ වියළන ලද මැන්ඩරින් කුරුම් දෙකම භාවිතා කළ හැකිය.
මැන්ඩරින් කබොලෙන් ජෑම් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් ටන්ජරින් පීල් - 1 කිලෝ;
- ග්රෑම් සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1.5 ක්;
- වතුර.
සකස් කිරීම
මැන්ඩරින් කුළඟෙන් ජෑම් සකස් කිරීමට පටන් ගැනීමෙන්, ඒවායේ තිත්ත අපහසුතාවයෙන් මිදීමට අවශ්යය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා අවශ්ය ප්රමාණයට කබොල්ල කපා, එනැමෙල් හෝ වීදුරු බඳුනක තබා ඒවා අන්තර්ගතය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි ජලය සමඟ එය පුරවන්න. පැය විසිහතරක් පුරා කබොල්ලෙන් පිටවීම, ද්රවයෙන් නව ද්රවණයක් වෙනස් කිරීම.
කාලය පසු අපි පොඟවා කේක් සෝදා, ජෑම් සෑදීමේ භාජනයක තබා එය පිරිසිදු ජලය පුරවා එය ගිනි තැබිය යුතුය. තාපාංකයෙන් පසුව, ග්රැෆිෆිල්ඩ් සීනුව වත් කර සීනි ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හැර තාපාංකය සම්පූර්ණ වන තුරු, ගිනි තැබීම අවම කිරීම සඳහා අවම වශයෙන් උෂ්ණත්වය අඩු කිරීම සහ ජෑම් පිසීම
දැන් නැවතත් ගින්නෙන් කබොල්ලේ සිට තදබදය දමා, පැය භාගයක් සඳහා උෂ්ණත්වය ඇවිස්සීමත්, ඇවිස්සීමත් කරමු.
මේ කාලය තුළ අප පිරිසිදු භාජන සේදීම හා ඒවා වියළීම, සහ විනාඩි පහක පියනවල් ද උනු. සූදානමක් ලෙස අපි ස්ටර්ලිං භාජන මත ටැන්ජරීන් කූස් වලින් ඇරෝමැටික් ජෑම් වත් කර සූදානම් කර ඇති පියනේ සහ වම් ආවරණ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවකින් ආවරණය කර තබන්න.