බැසිල් වාර්ෂිකව කුළු බඩු සංස්කෘතික ශාකයකි. ගෘහණියන් බොහෝ විට ඇඳන් හෝ භාජන වල වගා කරයි. මෙම ඔසුගේ ආකර්ෂණීය ලක්ෂණ අතිශයින්ම ජනප්රිය වී ඇති අතර ආහාර පිසීම , කොස්මෙටොෙලොජිෙය්ෂන් සහ ඖෂධවල පවා ඉල්ලුම වැඩි වී ඇත. බැසිල්ගේ සුවඳ සුවඳ ඕනෑම ආහාරයක් බවට පරිවර්තනය කරනු ඇත. එහි අද්විතීය සංයුතිය විටමින් සහ වටිනා මූලද්රව්ය සමඟ මෙනු පිරවිය හැක. එක් අවස්ථාවක, සුව කරන්නන් බොහෝ රෝග සඳහා ප්රතිකාරයක් ලෙස තෘණ භාවිතා කළ අතර, රෝගියාගේ තත්වයෙහි සැලකිය යුතු දියුණුවක් ලබා ගනිමින්. මේ සඳහා ස්තූතිවන්ත වන විට රුසියාව තුළ බැසිල් රාජකීය තෘණ ලෙස සැලකිය යුතු අතර ඉන්දියාවේ - ශුද්ධ ශාකයකි.
ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබගේ අරමුණු සඳහා නැවුම් අතු සහ බැසිල් කොළ භාවිතා කිරීම වඩාත් පහසු වේ. එහෙත්, සෑම විටම තරුණ බෝගයක පැවැත්ම පවත්වා ගෙන යෑම සැමවිටම නොලැබේ. ශීත ඍතුව සඳහා ගිම්හාන සුවඳ තෘණ සූදානම් කිරීම යෝග්ය වේ. ශාක හා එහි සියලු ගුණ ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා වඩාත් පහසු හා පහසු ක්රම වලින් එකක් වියළීමයි. ඒ ගැන, අපි අද කතා කරමු. නිවසේදී නිවැරදිව බැසිල් වියළීමට හා කෙසේද යන්න ගැන ඔබට කියන්න.
බැසිල් එකතු කරන විට, සහ වියලූ කොටස් මොනවාද?
වියළීම සඳහා මෙන්ම, නැවුම් ආකෘතියේ බැසිල් භාවිතය සඳහා, එය ඔවුන්ගේ මල් හට ඉඩ දෙන්නේ නැත, එය හතර හතරක් හයක් කොළ තරුණ අතු ලබා ගැනීමට අවශ්ය වේ. කොළ වල ශාක වර්ධනය මෙම අදියරේදී සගන්ධ ෙතල් සහ වටිනා ගුණ උපරිම ෙලස සාන්ද්රණය කර ඇති බව යි. වියළි කාලගුණය තුළ නිෂ්පාදනය කිරීමට නිර්දේශ කිරීම. කඳන් හා කොළ වියළා ගත හැකිය. මෙම භාජන විවිධාකාර කෑමට එකතු කිරීම සඳහා පරිපූර්ණ වන අතර, ඒවායේ රසය හා එළවළු තෙල් පිරවීම හෝ විවිධ marinades සහ අච්චාරු රස කිරීම සඳහා යොදා ගත හැකිය.
වියළි, උණුසුම් හා හොඳින් වාතාශ්රය සහිත ස්ථානයක කුඩා මිටි වලින් සාදා ඇති කුඩා අතු කැබලි එල්ලීම සඳහා වියළි කළ හැකි පහසුම ක්රමය විය හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, බැසිල්ට ඇතුලත්වන සෘජු හිරු එළිය වැළැක්වීම අත්යාවශ්ය තෙල්වල ගිලී ඇති බව සහ සියළුම වටිනා සහ ඇරෝමැටික ලක්ෂණ අහිමි වීම ප්රවර්ධනය කරනු ඇත. මේ ආකාරයෙන් බැසිල් වියළීම සති තුනක් පමණ වනු ඇත.
ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා, උඳුනක් හෝ විදුලි වියනක් සහිතව භාවිතා කළ හැකිය.
විදුලි සවිකර ඇති බැසිල් වියළීම සඳහා කෙසේද?
විදුලි එතීරුවේ බැසිල් වියළිමට පෙර, වියළි කොළ මිරිකා, වියළි සහ කොළ වියළි, අතු වලින් ඔවුන් වෙන් කිරීම අවශ්ය වේ. කපා සෙන්ටිමීටර් තුනක් පමණ කොටස් කපා දමයි. අපි කොළ කෑලි සකස් කර සකස් කර ඇති කෑලි හා විවිධ විදුලි පුවරු මත විදුලි සෝපේ කර ඇත. වියළීම තුළ උෂ්ණත්වය සෙන්ටිමීටර නොඉක්මවිය යුතුය. එවිට කොළ සුවඳ, සුවඳ සහ නැවුම් ලෙස ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.
කොළවලට වඩා දිගු වියළි නංවන්නක් වන අතර, අන්තිම මෙන් නොව, පැය හයක් පමණ අවශ්ය වන අයෙක්, දිනකට පමණි එම කොන්දේසි යටතේ විදුලි වාෂ්පයේ රැඳී සිටිනු ඇත.
උඳුන තුල බැසිල් වියළීම සඳහා කෙසේද?
විදුලි සවි නැති නම්, බැසිල් උඳුන තුල වියළා ගත හැකිය. ඒ හා සමානව, අතු, සකස් කිරීම, වියළීම, කොළ බෙදීම හා විවිධ ෙබ්කිං තැටි මත වෙන් හා කඳන් වෙන්. මුළු වියලීමේ ක්රියාවලියේදී උෂ්ණත්වය සෙන්ටිමීටරයේ පවත්වා ගත යුතු අතර, උඳුන දොරට තට්ටු කිරීමට ඉඩ ඇති අතර උඳුන දොරට තරමක් අශෝභන වේ. සූදානම පිලිබඳ උපාධිය වරින් වර පරික්ෂා කෙරේ. කොළ ප්රමාණය සහ ඒවායේ යුෂ ප්රමාණය අනුව, මෙම කොළ වියළීම සඳහා පැය පහක් සිට පැය 8 දක්වා ගත වේ. මෙම කඳන් ටිකක් වියළී තවදුරටත්, උඳුන තුල රැඳී සිටින කාලය ඔවුන්ගේ ඝණකම මත රඳා පවතී.