හරක් මස් හදන්නේ කෙසේද?

දිනපතා මෙනුව සඳහා හරක් මස් හෘදයානුකූලව පිළියෙල කිරීමට ස්වල්ප දෙනෙක් එකඟ වෙති. හේතුව සරලයි: බොහෝ දෙනෙක් හුදෙක් හරිත හෘදයේ ආහාර පිසීමට හා තාපය ප්රතිකාර කිරීමට පෙර කෙතරම් සකස් කළ යුතු දැයි දැන නොගනිති. මෙම ක්රියාවලියේ සියලුම නූල් ගැන, අද දවසේ ද්රව්යයේ අපි විස්තරාත්මකව විස්තර කරමු.

සාස්පාන් දී පිසින තුරු හරක් මස් හදන්න කොපමණ කන්න?

හරක් මස් හෘදයේ ඉහළම වර්ගයේ අතුරු ඵලයක් වන නිසා එහි සාමාන්ය වටිනාකමට අනුව සාමාන්ය බීෆ් පල්ප් (හා ඇතැම් පරාමිතීන් පවා එය ඉක්මවා යයි) එය අඩු අගයක් ගනී. එබැවින් බොහෝ ආහාර වර්ගවල මූලික ආහාර ද්රව්යය බවට පත් වේ.

හරිත හදවත ආහාර පිසීමට කොතරම් කාලයක් විශ්ලේෂණය කිරීමට පෙර, එය තෝරා ගැනීමට ආකාරය තේරුම් ගත යුතුය. නැවුම් හදවතේ ලක්ෂණ මස්වල ඇති ලක්ෂණ වලට සමාන වේ. නිෂ්පාදනයේ සැහැල්ලු මස් රසය ඇති අතර එහි මතුපිට පවිත්ර නැත. අධික ලෙස තෙතමනය නොවූ අතර වර්ණය හැඩය සහ මතුපිට සිනිඳුය. එකම වෙනස වන්නේ ප්ලාස්මාය තුළ පිළිගත නොහැකි රුධිරය ඇතිවීමයි. එය හදවත තුළ සාදරයෙන් පිළිගන්නා අතර එහි නැවුම් බව පෙන්නුම් කරයි.

ඔබ රසය මත පමණක් අවධානය යොමු කිරීමට අවශ්ය නම් පමණක් නොව පිළියෙල කළ දීසියෙන් ලැබෙන ප්රතිලාභය නම්, මිළෙන් අඩු ශීත කළ අතුරු ඵලයක් වෙනුවට නැවුම් ශීතකළ හදවත තෝරා ගැනීම වඩාත් හොඳය. එසේම, ගොනුන්ගේ සහ එළදෙනුන්ගේ හදවත පෙනුමෙන් වඩා ප්රයෝජනවත් වන අතර පෘෂ්ඨයේ අවම මේද අඩංගු වේ.

හෘදයේ ඉහළ කොටස තෙලින් ආවරණය වී ඇත්නම්, එය කපා දමනු ලැබේ. දෘඩ නාල හදවතෙන් ඉවත් කර හොඳින් සෝදා ගසා ඇත. රුධිරයේ ඉතිරි කොටස් ඉවත් කිරීමට පෙර ජලය පොඟවන සෑම වාරයකදීම අවම වශයෙන් තුන් වතාවක් නැවත නැවතත් පොඟවා ගැනීමට උපකාරී වේ.

මෙම හෘද ස්පන්දනය පැය 2 ක් පුරා පෑන් සහ තම්බා තබා, පිසීම් පුරාවට අවම වශයෙන් තුන් වතාවක් ජලය වෙනස් කිරීම. පිසීමේ අවසන් අදියර තුළ, කුළු බඩු , ලාඕයල් සහ එළවළු අතුරු නිෂ්පාදන සඳහා එකතු කළ හැකිය.

සිසිලනයෙන් පසුව, හෘදය සැහැල්ලු ආහාරයට තැබිය හැකි අතර, කාසෝලා සහ ගුලෂ් වැනි උණුසුම් ආහාර සඳහා මූලික අමුද්රව්යයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.

පීඩන උදුනක හරක්මස් හෘදයානුකූලව ආහාර පිසීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද?

උෂ්ණත්ව පිපිරීමක් වැනි කුස්සියට උපකරණ වැනි කුකුල් මස් සමඟ ආහාර පිසීමට ඔබ සූදානම් නම්, පිසීමේ ක්රියාවලිය අඩකින් අඩු කරනු ඇත. පිරිසිදු කිරීම, සැරසීම හා පොඟවා ගැනීම ඇතුලු සියලු සූදානම් කිරීමේ ක්රියාපටිපාටි සම්පූර්ණ කිරීමෙන් පසු පීඩන උදුනක තබන්න. සාමාන්යයෙන් මස් ලෙස කාලාන්තරයක් මිනිත්තු 45-60 ක් සඳහා සකසන්න (සියල්ලගේ හදවතේ මුල් ස්කන්ධය මත රඳා පවතී).

සාස්පාන් දී පිසූ සුපුරුදු හදවතේ මෙන්, ඔබට මෙම සුවඳ සඳහා ලාබල් හෝ මල් සැරසිලි එකතු කළ හැකිය. උණුසුම් කෑලි ඉස්ටුවක් සහ සිසිල් කිරීම සඳහා වහාම භාවිතා කළ හැකිය - ඔබේ ප්රියතම මස් සලාද සඳහා.

හරක් හෘද බහුජාතිකයක් ආහාර පිසීමට කොපමණ කොපමණ?

මුළුතැන්ගෙයෙහි තාක්ෂණික උපාංගවලින් හදවත පිසීමේ තවත් රසවත් ක්රමයක් වන්නේ මල්වාරිකාවේ ආහාර පිසීමටය. Multivarka දිගුකාලීන ආහාර පිසීම / තාපාංක කිරීම සඳහා යෝග්ය වේ හා මෘදු බවය.

මේදය පොඟවා, රුධිර වාහිනී ඉවත් කිරීම මගින් හෘදය වෑස්සීමෙන් හදවත සූදානම් කරන්න. අතුරු නිෂ්පාදන අතුරු කොටස් සිසිල් ජලය වත් කර ජලය අවම වශයෙන් 2 පැය, පොඟවා ගැනීම. එවැනි පිළියෙල කිරීමෙන් පසුව හරක්මස් වියළා ගත හැකි අතර ජලයෙන් පුරවන භාජනයකට මාරු කළ හැකිය. එහිදී, මෙම අදියරේ දී, ඔබට ශාක හා සුවඳ ද්රව්ය යැවිය හැකිය. එවිට උපාංගය වසා දැමීමට සහ පැය දෙකක් සඳහා "සුරා" / "Quenching" ප්රකාරය සකසනු ඇත. ශබ්ද සංඥාව තෙක් ඔබගේ පාර්ශවයේ කිසිදු සම්බන්ධයක් අවශ්ය නොවේ. එය පසුව උණුසුම් තැටි පිසීමේදී හදවත හදුන්වනු ලැබේ, සිසිල් හෝ ක්ෂණිකව භාවිතා වේ.