බඩවැල් කබොල්ල සහිත සුවඳ සහිත චිකන් පියාපත්වල මුළු පවුලටම සැලකීමකි. ඔවුන් ඉක්මනින් සූදානම් කර ඇති නමුත් ප්රධාන රහස ම තෝරා ගත් marinade තුළ පිහිටා ඇත්තේ මස්වල මස් පිපිඤ්ඤා සහ මුල් රසයයි.
උඳුන තුල කුකුළු පිහාටු සඳහා තක්කාලි marinade
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් කුකුළුමස් පියාපත් - ග්රෑම් 500;
- ස්වභාවික තක්කාලි තලාගන්න - 100 ml;
- කෙචප් - 50 මිලි;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩුයි .
සකස් කිරීම
කඩිනම් මාණිඬයක් සකස් කිරීම සඳහා කුකුළුමස් පියාපත් සේදීම සහ ගැඹුරු සාස්පාන් බවට පත් කෙරේ. අපි කේට්චප්, තක්කාලි පේස්ට් සහ කැඩුණු සුදුළූණු දමන්නෙමු. සියලු කුළු බඩු ඉසිය හා හොඳින් මිශ්ර. අපි ශීතකරණයේ 3 පැය සඳහා දීසි ඉවත් කරන්නෙමු, පසුව අපි තෙල් ආලේප තෛලය ග්රීස් කර අච්චාරු දැමූ පියාපත් විසිරෙමු. මස් දුම් නොකරන බව සූදානම් වන තෙක් නිරාහාරව සිටින්න.
සෝයා සෝස් සමග චිකන් විස්කිරි සඳහා Marinade
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් කුකුළුමස් පියාපත් - ග්රෑම් 500;
- ස්වාභාවික සෝයා සෝස් - 150 මිලි;
- ගෘහස්ථ කෙචප් - 150 ml;
- බල්බ් - 1 pc.
සකස් කිරීම
බල්බ ලූණු වලින් සැකසෙන අතර මෙලෙන්කෝ දිලිසෙනවා. සෝයා සෝස් සමග බඳුනක කෙචුප් සහ සැහැල්ලු පහර. කිරණ තරණය කොට හොඳින් මිශ්ර කරන්න. කුකුළු මස් පියාපත් සාරය, වියලන ලද සහ ප්රතිඵලයක් ලෙසින් සෑදෙන marinade පොඟවා ඇත. අපි ශීතකරණය තුළ පැය තුනක් සඳහා කෑමක් ඉවත් කර පසුව, තෙල් සමග තෙල් දැමීම තැටි ග්රූස්, උඳුන තුල පැය භාගයක් පමණ මස් සහ රවුම් ඉවත් කර, උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 180 ක පිහිටුවීම.
චිකන් පියාපත් සඳහා මී පැණි marinade
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් කුකුළුමස් පියාපත් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- මී පැණි මල් - 25 mg;
- කහ සහ කුරුලූ - පාචනය;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
සියලු කුළු බඩු මී පැණි සමඟ මිශ්ර වේ. කුකුළුමස් පියාපත් මිශ්ර, වියලූ හා හොඳින් මිශ්ර වී ඇති මිශ්රණයෙන් සෝදා ඇත. මිනිත්තු 40 ක් පමණ මස් මානයනය කර, තම්බන ලද තෙක් තෙල් හා ෆ්රයි කපන පිඟානක් මත පියාපත් විවර කරන්න.
කුකුළුමස් පියාපත් සඳහා ස්පයිසි marinade
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් කුකුළුමස් පියාපත් - ග්රෑම් 500;
- Adzhika උග්ර - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- දියර මී පැණි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 30 මිලි;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
මී පැණි ඇජිකා සමඟ මිශ්ර කර සකස් කළ පියාපත් එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණයට දමනු ලැබේ. මිරිදිය ආහාරයට පෙරළා මිරිකා ගත කරන්න. පැය 2 ක් පමණ පොඟවා ගැනීමෙන් පසුව, රතු පාට තෙක් තෙල්වල උණුසුම් අශ්වතරා තුළ පියාපත් බදිනවා.
අබ ඇට සහිත චිකන් පියාපත් සඳහා Marinade සඳහා
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් කුකුළුමස් පියාපත් - 15 පෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- අබ star ගෙදර - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- විනාකිරි 9% - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
අපි විනාකිරි සහ ඔලිව් තෙල් එකතු කරන්න, පියානෝව අබ ඇටයක් පතුරුවා. කුකුළුමස් පියාපත් සෝදා පිරිසිදු කර සකස් කළ මිශ්රණයට දමනු ලැබේ. කුළු බඩු සමග පැය කිහිපයකට මස් මාංස කිරීම. ඊට පස්සේ, අපි විනාඩි 30 ක් තිස්සේ 180 ගුණයකින් රෝද සහිත රොටි සහ රවුම් කේක් මත තබන්නෙමු.
ඉඟුරු සමග චිකන් පියාපත් සඳහා Marinade සඳහා
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් කුකුළුමස් පියාපත් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- එළවළු තෙල් - 25 මිලි;
- ස්වාභාවික සෝයා සෝස් - 40 මිලි;
- මී පැණි ස්වාභාවික - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බිම් ඉඟුරු - කිපයක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
සෝයා සෝස් බඳුනකට වත් කර, ද්රව මී පැණි එකතු කිරීම සහ මිශ්ර කිරීම. එවිට එළවළු තෙල් වත්, බිම ඉඟුරු හා කැඩුණු සුදුළූණු විසි කරන්න. සියල්ලම මිශ්ර සහ වෙන් කර ඇත. කුකුළුමස් පියාපත් සකස් කරන ලද මිශ්රණයෙන් වියලන ලද සහ හොඳින් මිරිකා ගත හැකි ය. අපි ශීතකරණය තුළ පිඟන් ඉවත් කර පැය 3 ක් හඳුනා ගනිමු. මිනිත්තු 10 ක් පමණ පෙර කබලෙන් තෙල් උණුසුම් තෙල් මත පිහාටු, රත් උඳුන තුල මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ඉතිරි marinaade හා දුඹුරු වත් කරන්න.