ටොල්ටොලොබික් - තෙල් කැට සහිත මස් සමග කාපු පවුලෙන් මිළ අඩු මිරිදිය මසුන්, මසුන් ඇල්ලීම සහ බෝ කිරීම. අනෙකුත් වාසිවලට අමතරව කාර්නේවෝරයේ භාවිතය කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය බැරෑරුම් ලෙස වැඩි දියුණු කරයි. මන්ද එහි ඇති මේදය එහි ප්රයෝජනවත් බව සාගර මාළුවලට සමාන වේ. මේ අනුව, රිදී කාප්ව ආහාර පෝෂණය සඳහා විශිෂ්ට නිෂ්පාදන ලෙස සැලකිය හැකිය, එය පමණක් එය නිවැරදිව සකස් කිරීමට අවශ්ය, උදාහරණයක් ලෙස, පිසීමට හෝ පිළිස්සීම.
උඳුන තුල පුළුස්සා දැමූ කැකුළු ආහාර පිසීමට ඔබට කියන්න.
කාර්වර් තෝරා ගන්නේ කෙසේද?
කෙසෙල් සාමාන්යයෙන් නැවුම් පැහැරගත්, සමහර විට සජීවී මත්ස්යයන් පවා (එය තෝරා ගැනීමට හොඳම මාළු) අලෙවි කරයි. මාළු දැනටමත් අකර්මණ්ය වී ඇත්නම්, පහත දැක්වෙන අරුචිපාවලට අවධානය යොමු කරන්න: ඇස් පැහැදිය යුතුය. තරලය රත් පැහැය, රෝස පැහැති රෝස හා සුළු නැවුම් ජලය සහිත මසුන් (සුවඳ විලවුන්) සහිත සුවඳක් ගඳයි.
උඳුන තුල පුලුස්සන ලද රිදී කාප්, සම්පූර්ණයෙන්ම - වට්ටෝරුව
මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබ කුඩා උදුනක් හෝ උඳුනක සිට උඳුනෙන් වැසිකිළිය මත ගැලපෙන කුඩා මාළු තෝරා ගැනීමට අවශ්ය වේ.
අමුද්රව්ය:
- රිදී කාප් එක නැවුම් - 1 කොක්;
- සුදුළූණු - අවශ්ය නම්;
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු;
- ලුණු;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- නැවුම් හරිතයන් (ඝන බණ්ඩලය හෝ දෙකක්).
සකස් කිරීම
අපි කොරපොතු වලින් පිරිසිදු කර පිරිසිදු කරමු. අපි කලු පැහැති පටියක් උවදුරෙන් ඉවත් කළ යුතුයි. තලයෙහි සිහින් තට්ටුවක් සහිත තියුණු පිහියක් භාවිතා කිරීමෙන්, පැතිවලින් සුදුළූනු කුඩා කෑල්ලක් පුරවා, (කොටස් කිහිපයක් දක්වා එකිනෙකා සමග සන්ධි කපා). ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් මිශ්රණයකින් බාහිරින් සහ උගේ බඩවැල් ලුහුබැඳීම ලුහු බැඳේ. උදරය තුළ අපි හරිතයන් සහ ලෙමන් පෙත්තන් කීපයක් පැළ කරමු. ආලේප ෙබ්කිං පත්රයේ ව්යාප්ත, සමාන්තරව බෙදා හැරීම, සතා සිවුපාවුන් (එනම්, අපි තුනී තෘණ උපස්ථරයක් සෑදීම). අපි උපස්ථරය කාප් මත ව්යාප්ත වේ. උනුසුම් උඳුනක දී මිනිත්තු 20 ක් පමණ රත්වීම (ප්රශස්ථ උෂ්ණත්වය 200 ° C පමණ වේ). අපි පෑන් එළියට ගෙන, මසුන් පෙරලන්න, එය මත සෝස් වත් කර තවත් විනාඩි 15-20 විනාඩි පිළිස්සීම. අපි කෑමක් මත මාළු ව්යාප්ත වන අතර, අපි හරස් කැපීම් සහ ලෙමන් යුෂ සහ සුදුළූණු මත සකස් කළ සෝස් වත් කළා. අපි තම්බා අර්තාපල්, සහල්, පොල්ටෙන්, මෙනේරි කැඳ සමග සේවය කරමු. එය නැවුම් එළවළු, සරලව කපා හෝ සලාද ආකෘතියට සේවය කිරීම ද හොඳය. ඔබ සාම්ප්රදායික සෝස් සේවය කළ හැකිය: ගෝවා, අච්චාරු දමන පිපිඤ්ඤා, හතු. රසවත්, ප්රයෝජනවත්, තෘප්තිමත් සහ ලාභදායී, හොඳ එදිනෙදා අහාර ගෙවීමක්.
ආසන්න වශයෙන් එකම විදිහට ක්රියා කිරීම (ඉහත බලන්න), තීරු ආකාරයෙන් පුලුස්සන ලද සම්පූර්ණ කැකිරිකරු සකස් කිරීමට හැකි ය.
තීරු තුළ උඳුන තුල පිළිස්සූ රිදී කාප් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කාප් - 1 කොක්;
- ලුණු;
- පැල්ලම් සඳහා සුදුළූණු;
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු;
- හරිතයන්;
- ලෙමන්.
සකස් කිරීම
දකුණු ප්රමාණයේ තීරු කඩදාසි මත, හරිත කර්මාන්තයේ අතු ඉවත් කරන්න. උඩු රැවුලෙහි ලෙමන් ඖෂධ පැළෑටි සහ පෙති සමග කුළුබඩු සමග කුළුබඩු සමග පිරිසිදු, පිරවූ, පිරවූ ලොරිය (ඉහත බලන්න). යුෂ පුලුස්සන විට පිටි ගලා නොගියහොත් (ඔබට දෙවන ස්ථරයක් සාදා ගත හැකිය) එම තීරු මාළු පැකට් කිරීමට උත්සාහ කරන්න. ෙබ්කිං තැටි මත හෝ උඳුනක දී උඳුන තුල විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න. එය පෝෂ්යදායී ආහාර වේලක් වන අතර, මාළු හොඳින් ආහාරයට ගන්නේය. සෝස්, සුදුලූනු-ලෙමන් හෝ සුදුලූනු-ලෙමන්-අබ සමග සේවය කරන්න.
මෙම ක්රමය උචිත වන්නේ මත්ස්යයන් උඳුන තුල ගෙදරක් පමණක් නොව ප්ලාස්ටික් ඇසුරුම් කිරීමෙන් පසු දැලකින් හෝ උළු මත උන්නතකු සහ රවුම් කේක් වලට රැගෙන යා හැකි බැවිනි.
උඳුන තුල බේක්හි කැරවර් සඳහා වට්ටෝරුව
උඳුන තුල පුලුස්සන ලද, වට්ටක්කා තුළ පුළුස්සා, එය ඔබ බිත්තර ස්වරූපයෙන් හෝ කොටුවලින් පුළුස්සා නම්, හැරෙනවා.
අමුද්රව්ය:
- සර්පයන්ගේ හෝ කැරට් ෆිලට් - සර්පයින් සඳහා 300-400 ග්රෑම්;
- හරිතයන්;
- ලුණු;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- කළු ගම්මිරිස් බිම;
- බටර් හෝ හාවා කෑල්ලක්.
සකස් කිරීම
උණුකරන ලද බටර් හෝ මේද (ඌරු මස්, කුකුළු මස්) සමඟ ලිහිසි කිරීම. ඝන ඔයිල් හෝ ෙබ්කිං පත්රයේ පතුලේ (ඔබ හරිතයන් සහ / හෝ ලූනු වල අතු කිහිපයක් සැකසිය හැක). ඉහළට, අපි ෆිලට්වලින් (පසුව සමක්) හරහා කපා කැරට් ස්ටීර හෝ කොටස් කෑලි දැමුවා. සුදුලූනු ලෙමන් සෝස් වත් කරන්න (ලෙමන් යුෂ + සුදුළූනු බැමි). 20-25 විනාඩි පිළිස්සීම. මේ ආකාරයෙන් පිළියෙල කර ඇති මාළු සඳහා විශේෂ තක්කාලි සෝස් සේවය කළ හැකි අතර, පාන් වෙනුවට ගෙදර හැදූ හෝ පොල්ටෙන්, සුදු, රෝස හෝ රතු මේස වයින්, එළවළු, හතු සහ අච්චාරු පිරිනැමීම හොඳයි.