මිහිරි හා ලුණු රස ද්රව්ය එකතු කරන සලාද, අපේ මේස සඳහා අලුත් දෙයක් නොවේ. විශේෂයෙන්ම රුසියානු ගෘහනියන්ට කුකුළු මස් හා මිදිවලින් සලාදයට කැමතියි: නැවුම්, මුල් සහ සුභපැතුම් වගුව සඳහා හා අනියම් ආහාර සඳහා.
චිකන් හා මිදි සමඟ ආලෝකමත් සලාද සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
සලාද සඳහා:
- අර්තාපල් - 300 ග්රෑම්;
- චිකන් ෆිල්ටේ - 1 කෑල්ලක්;
- සලාද කොළ - 1/2 කොළ.
- හරිත ලූනු - 6-7 පිහාටු;
- රතු මිදි - 1 පොකුරු;
- චීස් "පරෙස්සම්" (ගාන ලද) - සියවසකින් 1/4 ක්;
- අච්චුව සහිත චීස් - 1/4 තේ හැදි.
ඉන්ධන සඳහා:
- ලෙමන් යුෂ - ශත වර්ෂයේ 1/4 යි;
- ඩිජෝන් අබ, - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- මී පැණි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- ඔලිව් තෙල් - 1/2 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
පෑන් දී ඔලිව් තෙල් වත් කර එය අතිශයින් තෙතමනය අර්තාපල් සිට කපා හා වියළා. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග අල, සහ මෘදු (ෆ්රයි 10 විනාඩි), පසුව කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් ඉඩ කඩදාසි ඉණපටිය මත තැබීම.
එම කබලෙන් ලිපට කෙසෙල් ගැන අමතක නොකරන්න, තීරු කපා කුකුල් මස්.
ගැඹුරු පාත්රයෙහි අපි පෙර ඉරුණු සලාද කොළ, අර්තාපල්, කුකුල් මස්, අර්ධ වශයෙන් කපා මිදි, හරිත ලූනු සහ චීස් දෙකම ඒකාබද්ධ කරමු.
ලෙමන් යුෂ, අබ, මීපැණි සහ කුළු බඩු මිශ්රණයක් සමඟ සලාදයක් පුරවා ගන්නෙමු.
කුකුල්මස් , මිදි හා චීස් සමඟ සැහැල්ලු සලාද පිසීමෙන් පසු මේසයට සේවය කර ඇත.
මිදි හා චිකන් බාබකුව සමග සලාද
අමුද්රව්ය:
- වියළි ළූණු - 1 තේ හැන්දක;
- පැපිකා - 1 තේ හැන්දක;
- බිත්තර මිරිස් - 1 තේ හැන්දක;
- චිකන් ෆිල්ටර් - ග්රෑම් 500;
- හරිත මිදි - 3/4 අයිතම;
- රතු මිදි - 3/4 අයිතම;
- හතු - 400 ග්රෑම්;
- සලාද ලූණු - 1/2 කොක්;
- ඔලිව් තෙල්;
- මෙයොනීස් - 1/4;
- විනාකිරි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- තැඹිලි යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
වියළි ළූණු, පැප්රිකා, මිරිස් සහ ලුණු මිශ්ර කර කුකුල් මස් සමග පෙති දැම්මා. රතු පාට මතුපිට තෙක් ඔලිව් තෙල් රත් කර කපා කුකුල් මස් එක් පැත්තක මිනිත්තු 2 ක කාලයක් ගත කරන්න. තීරු සමග කුකුළු මස් සමග පීපිරියේ ආවරණය සහ අංශක 200 ක මිනිත්තු 10 ක් සඳහා උඳුනේ තබන්න.
බේක් කරන ලද කුකුල් මස් කැබලිවලට කපා හෝ තන්තු වලට බෙදිය හැකි අතර සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙයි. හතු, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කුළුබඩුවක් තුළ කපා. මිදි අර්ධ කපා ඇත, අපි තිත්ත මිදෙන්නට තාපාංක ජලය සමග සලාද ලූනු තුනී මුදු කපා. ගැඹුරු පාත්රයෙහි සියලු අමුද්රව්ය එකතු කරමු.
වෙනම කෑමක් දී, මෙයොනීස්, විනාකිරි, තැඹිලි යුෂ, ලුණු හා ගම්මිරිස් වලින් සැරසිලි කරමු. අපි මේ මිශ්රණය කුකුළු මස්, මිදි හා හතු සලාද සමග පුරවන්නෙමු.
චිකන්, මිදි හා ගෙඩි සහිත සලාද
අමුද්රව්ය:
සලාද සඳහා:
- දුම් කුකුළු මස් - 300 ග්රෑම්;
- මිදි - ශත වර්ෂයේ 1/4 යි;
- ළූණු - 1/4 pcs;
- සැල්දිරි - 3 කඳන්;
- පීකන්ස් - 1/2 මහලට;
- පරෙස්සම් චීස් - රස.
ඉන්ධන සඳහා:
- මෙයොනීස් - අර්ධ ශත වර්ෂයක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1/2 මේස;
- ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- කයිනන් ගම්මිරිස්.
මස් කුකුළුමස් තන්තු වලට කැඩී බිඳී ඇත, හෝ ඕනෑම පහසු ආකාරයකින් ඇඹරීමට (සමට පෙර ඉවත් කර ඇත).
සිහින් රිංගා ලූනු, 5-7 විනාඩි ජලය, සීනි හා විනාකිරි මිශ්රණය පොඟවා, පසුව චිකන් සමග මිශ්ර සහ මිශ්ර. අපි හංගේරියන් සිහින් බ්ලොක් කපා, මිදි කොටස් 2-4 කට බෙදා ඇත. ඇට වර්ග ෆ්රයිඩ්, ආලේප තුවා සහ ඔතා ඉරා දැමූ පිහිනුම් ඉස්කුරුප්පු හෝ කබලෙන් බඳිනු ඇත. අපි සියලු අමුද්රව්ය එකට එකතු කර "පරෙස්සම්" එකතු කරන්න.
පිරවීම සඳහා, මෙයොනීස් එක සමාන ප්රමාණයකින් ඇඹුල් ක්රීම් එක් කොටස මිශ්ර, ලෙමන් යුෂ, ලුණු සහ ගම්මිරිස් වර්ග දෙකක් එකතු: කළු සහ Cayenne. අපි අපගේ සලාද පුරවා, විනාඩි 30 ක් සඳහා ශීතකරණය තුළට පොඟවා - පැය 1 යි.
මිදි හා චිකන් සමග සලාදයක් තුල , ඔබ pecalci වෙනුවට pistachios හෝ walnuts එකතු කළ හැකිය. සූදානම් ආහාර වේලක් ස්වාධීනව හෝ සරල පාන්, රතිඤ්ඤා හෝ කිවුලන් සහිත සැන්ඩ්විච් ස්වරූපයෙන්.