මාළු සහ සහල් සමඟ කේක් - අමුත්තන්ට සංග්රහ කිරීම සඳහා දිවා ආහාරය සඳහා ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා සුවඳ විලවුන් සහ තෘප්තිමත් ගෙදර හැදූ පේස්ට්රි. නිමි භාණ්ඩයේ අවසන් රසය විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා බොහෝ ක්රම තිබේ, එය අසාමාන්ය, වඩා පිරිසිදු හා මුල් පිටපත් කරන්න.
මාළු සහ සහල් සමඟ පයිට් පිසීමට කෙසේද?
සහල් සමග මාළු කේක් සූදානම් වන්නේ යීස්ට්, වැලි හෝ පැඟිරි. පිරවීම සඳහා නැවුම් මාලු පිරවුම් හෝ ටින් ආහාර සුදුසු වේ.
- මත්ස්යයන් සහ සහල් සමඟ පොඟවන සිහින් ඇනූ පිටි කිරි, කෙෆීර් හෝ වතුර මත දිරවිය හැකි අතර, එළවළු තෙල් කොටසකට වෙන් කිරීමක් හෝ සීමා කිරීමක්ද සිදු කළ හැකිය.
- සූදානම් වන තෙක් රයි උනු.
- අවශ්ය නම්, ඇටකටු මිදෙන්නට අවශ්ය නම් මාළු, සහ ෆිලටර් පෙති කටාරම් සහ ෆ්රයිඩ් ළූණු ලූනු සමඟ ටිකක් pripuskayut කපා ඇත.
- බත් හා මාළු පිරවීම සඳහා හරිතයන්, වියළි ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළු බඩු සමග කන්නය සඳහා අවශ්ය නම්.
- ෙබ්කිං පෙර, කේක් මතුපිට බිත්තර හෝ කහ මලෙන් ආලේප කර ඇත.
යීස්ට් පිටි වලින් සහල් සමග මාළු පයිට්
මත්පැන් සහ සහල් සමග සරල පයි එකක් පිරවීම සඳහා මැකරල් ෆිලට් රැගෙන විශේෂයෙන් රසවත් වනු ඇත. එය කුළු බඩු හා කුළුබඩුද මිශ්රණය එය පෙර marinate. Peppermint අමතරව, සමග බිම කොත්තමල්ලි, තිරිඟු, tarragon හෝ රෝස්මරී සමග සමග පරාසය අනුපූරක. මසුන් වෙනස් නොවන මත්පැන් ලෙමන් යුෂ වේ.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිටි - 450 ග්රෑම්;
- කිරි - 250 ml;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- මාගරින් - 200 ග්රෑම්;
- යීස්ට් - 25 ග්රෑම්;
- මැකරල් - 700 ග්රෑම්;
- සහල් - 100 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- එළවළු තෙල් - 20 මිලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- උණුසුම් කිරි, යීස්ට් හා සීනි විසුරුවා, විනාඩි 10 ක් තබන්න.
- මාගරින්, ලුණු, පිටි එකතු කිරීම, මිශ්ර කිරීම සහ ප්රවේශය සඳහා තබන්න.
- ඇටකටු වලින් මැකරල් ඉවත් කරන්න, කපන්න, ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය, ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු, විනාඩි 30 සඳහා නිවාඩු.
- බත් බඳුන, මාළු සමග මිශ්ර කර තෙල් ලූනු බැදපු.
- ඇනූ පිරවීම සඳහා මැකරල් සහ සහල් සමග පයිප් කරන්න.
- නිෂ්පාදිතය 180 ° දී 30-35 විනාඩි සඳහා පුළුස්සනු ලැබේ.
මාළු මසුන් සහ සහල් සමග කේක්
පහසුවෙන් හා ඉක්මන් කිරීමට මසුන් සහ සහල් සමඟ ජෙලිෆේට් පයිල් සූදානම් වේ. මෙම නඩුවේ පිරවීම සඳහා, සූදානම් කළ මාළු භාවිතා වන අතර, ඇනූ යීස්ට් නොමැතිව ඇනීමක් සිදු වේ. ඇඹුල් ක්රීම් වෙනුවට ඔක්සිජන්වලින් සෑදූ තෙල් ප්රමාණයක කේෆීරයක් ගත හැකි අතර විනාකිරි හෝ ලෙමන් යුෂ සමඟ නිවා දැමිය හැකි සෝඩා අඩංගු අඩක් තේ හැන්දකින් ප්රතිස්ථාපනය කළ යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් සහ මෙයොනීස් - 200 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- අඹරන ලද මාළු - ග්රෑම් 400;
- සහල් - 100 ග්රෑම්;
- ලූනු කොළ - 1 පොකුර;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- මාංශ කළ මස්, ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෙමන් යුෂ සහ හරිත ලූනු මිශ්ර වී බත් බඳුනකට බඳිනු ලබන්න.
- ඉතිරි කොටස් අතුරින් කුකුළා මිටි මෙන් ඇනූ.
- අච්චුවකට භාගයක් පිටි වත් කර, පිරවීම, පොලි ඉතිරි කොටස ආවරණය කරන්න.
- අංශක 180 ක මිනිත්තු 50 ක් සඳහා මාංස හා මස් සමඟ පිරවූ පයිප් පුළුස්සන්න.
රෝස සැමන් සහ බත් සමග පයි
රෝස සැමන් සහ බත් සමග කේක් රසයෙන් යුක්තයි. අවශ්ය නම්, රෝස සැමන් සඳහා ෆොල්බර්ට් පිරවුමෙන් බටර් හැර, වඩා වැඩි තෙල් සහිත හා ඉස්ම සහිත සැමන් අතර ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. කබලෙන් ලිපට ගින්නක් මත මාළු ෆිල්ටර් තබා ගන්න එපා, නමුත් ඔබ සියලු පැති වලින් පෙති අකුණු කිරීම සඳහා බලා සිටීමට අවශ්ය වේ.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 250 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- රෝස සැමන් නියමය - 400 ග්රෑම්;
- සහල් - 50 ග්රෑම්;
- ඩිල් - 0,5 ටියුට්;
- බටර් - 30 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- පිටි සමඟ තිරිඟු මාගරින්.
- බිත්තර, ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු, ෙබ්කිං කුඩු, මිශ්ර, සීතල තුළ පැයක් සඳහා නිවාඩු.
- තෙල් මත තෙල් එකතු කරන්න, ඩිල්, බටර්, තැම්බූ සහල් එකතු.
- රතු මත්ස්ය හා සහල් සමග පයිප් කරන්න. ඇනූ ස්ථර දෙකක් අතර පිරවීම ස්වරූපයෙන්.
- අංශක 200 කින් විනාඩි 30 ක් සඳහා නිශ්පාදනය පිටි.
සැමන් සහ සහල් කුකුළු සමග කේක්
පෝෂ්යයන්ගෙන් ස්වයං-උල්ලංඝනය කරන ලද අලි ගැහැනුන් පරිසමාප්ත අයුරින් පයි සඳහා පිරවිය හැකි විට ඉස්ම සහිත හා අතිශයින්ම මේදය. විශේෂයෙන්ම සෝනි සහල් සමග සංඝටක සංකලනය, ඉස්ම සහිත යුෂ අවශෝෂණය කර වඩාත් රසවත් හා පොහොසත් වනු ඇත. ලූනු වෙනුවට, ඔබට හරිත පිහාටු එකතු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 600 ග්රෑම්;
- කෙෆීර් - 250 ml;
- සීනි - 20 ග්රෑම්;
- තෙල් - 50 ග්රෑම්;
- යීස්ට් - 20 ග්රෑම්;
- සැමන් සත්ව ආහාරය - ග්රෑම් 700;
- සහල් - 200 ග්රෑම්;
- ලූනු - 250 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- උණුසුම් කේෆීර, යීස්ට් සීනි, බටර් සහ පිටි, ඇනූ knead, පැය 2 සඳහා නිවාඩු.
- ෙබ්කිං තැටියක පරීක්ෂණය 2/3 කින් රොටි තම්බා බඳුන, ළූනු සහ උදරයට උඩින් උදුරා දමන්න.
- පිටි ගුලිය ඉහළින්.
- සුන්දර හා සහල් සමඟ පයිප්පයක් පිළිස්සීම සඳහා විනාඩි 45 ක් විනාඩි 180 ක්.
බත් හා ටින් මාළු සමග පිදුරු
ටින් මාළු සමග ඉතා රසවත් පයිඩ් ලබා ගත හැකි ගෘහාශ්රිත අත්දැකීම් සහිත ගෘහනියන් පවා. පරිපූර්ණ තෝරා ගැනීම සාරය හෝ ටූනා වනු ඇත, නමුත් සුදුසු නොමැති සහ sardine, මැකරල් වේ. පොකිරිස්සන් ලූනු තාපාංක හා ෆ්රයිඩ් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකි හරිත ලූනු පිරවීම සඳහා එකතු කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 250 ග්රෑම්;
- කෙෙෆර් - 0,5 l;
- සීනි, සෝඩා සහ ලුණු - එක් ග්රෑම් 10 ක්;
- තෙල් - 50 මිලි;
- තෙල්වල ඉරීම - 1 බඳුන;
- සහල් - 50 ග්රෑම්;
- ලූනු කොළ - 1 පොකුර.
සකස් කිරීම
- මත්ස්යයා සමග මාළු Knead සහ තැම්බූ බත් හා හරිත ලූනු සහිත බටර් සමග මිශ්ර.
- සීනි, ලුණු හා සීනි එකතු කිරීම සඳහා කේෆීර් සහ පිටි සමඟ බිත්තර සම්බන්ධ කරන්න.
- අච්චුවකට අඩකින් පිටි, මුදුනේ පිරවීම, ඉතිරි ඉතිරි පිටි ගුලිය වත් කරන්න.
- සාරය හා සහල් සමග පයිප් පෝරමය 200 ඉක්මවා විනාඩි 30 ක්.
කැප්ලීන් හා සහල් සමග කේක්
සහල් සමග පයිප් කිරීම සඳහා පිරවීම , ඔබ ඉතා අළුත් කොණ්ඩයක් භාවිතා කරන්නේ නම් ඉතා අයවැය විය හැකිය. ඇටකටු වලින් මසුන් පිරිසිදු කිරීම යම් කාලයක් ගතවනු ඇත, නමුත් විශිෂ්ට ප්රතිඵලයක් සියලු ශ්රම පිරිවැය සඳහා වන්දි ගෙවයි. ඇනූ ඕනෑම වර්ගයක් භාවිතා කළ හැක: යීස්ට්, මෙම වට්ටෝරුවෙහි නිර්දේශ වලට අනුකූලව නිසි ලෙස කුපිත වූ හෝ පිසූ කුඩා කෙට්ටු.
අමුද්රව්ය:
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- බටර් - 200 ග්රෑම්;
- පිටි - 400 ග්රෑම්;
- කපල්න් - 1 කිලෝ;
- සහල් - 100 ග්රෑම්;
- තෙල් - 50 මිලි;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, බිම් ලොරේල්.
සකස් කිරීම
- බටර්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ ලුණු පොකුරක් සමග පිටි මිශ්ර කරන්න.
- පරීක්ෂණය 2/3 පෝරමයේ බෙදා හැරේ.
- ඉහළට, තම්බා බත්, ෆ්රයිඩ් ලූනු සහ ඇටකටු නැතිව කැප්ලීන්.
- ලුණු, මාළු තට්ටුව, ගම්මිරිස්, ලෝරල් සමග ඉසිය යුතු ය.
- මාළු කැප්ලීන් සහ සහල් 180 කින් විනාඩි 45 ක් සමග කේක් කේක්.
මාළු හා සහල් සමග පිහින කේක්
තිරිඟු පිටි පදම් කරකැවිල්ලක් ලෙස ගතහොත්, විශේෂයෙන්ම බිස්කට් සහ බිත්තර සමඟ මාළු කේක් ආහාරයට ගැනීමට හැකි වනු ඇත. පිටි ගුලිය හෝ වසා දමා වෙනම තට්ටුවක් අලංකාර කිරීමෙන් අලංකාර ස්ථර දෙකක් අතර පිරවීම සහ වාෂ්ප පිටවීම සඳහා ස්වල්පයක් සෑදීම මගින් නිශ්පාදනය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පදම් ෙප්ස්ටි - 500 ග්රෑම්;
- මාළු පිරවුම් - 600 ග්රෑම්;
- සහල් - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- තෙල් - 40 මිලි;
- ළූණු - 3 කෑලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- බත් සහ බිත්තර උනු, චොප්සි සහ කන්නයේ මාළු පිරවුම්, තෙල් වල ෆ්රයි ලූනු.
- පිටි ගුලිය, ඉරිඟු, ළූණු, බිත්තර සහ මාළු ස්ථරය පිරවීම, පිටි ආලේප කිරීම.
- අංශක 200 ක මිනිත්තු 40 ක් සඳහා මාළු හා සහල් සමඟ පයිප්පයක් පිළිස්සීම.
ඉස්සන් සහ බත් සමග කේක්
රස පරීක්ෂකයන්ට ඉස්ගෙඩියන් සමඟ සකස් කළ පයිඩ් සමග මුල් සටහන් සමග විස්ටීරුවන් පුදුම වනු ඇත. එවැනි පිළිස්සුමක් සෑදීමට උණුසුම් හෝ දැනටමත් සිසිල් විය හැක, වඩාත් යෝග්යය, ෙබ්කිං කිරීමෙන් පසු පළමු දිනට විය හැකිය. මෙමගින් ඔබට රසයෙහි සුවිශේෂී සමබරතාවයක් භුක්ති විඳීමට හැකි වනු ඇත. එමගින් කේක්වල දිගු ගබඩා කිරීමකින් තොරව අහිමි වේ.
අමුද්රව්ය:
- යීස්ට් ඇපල් - 800 ග්රෑම්;
- ඉස්සන් - 2 කෑන්;
- සහල් - 150 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 පෑම්.
සකස් කිරීම
- ඕනෑම ඔප්පු කරන ලද වට්ටෝරුවක් සඳහා යීස්ට් පිටි මිශ්ර කිරීම හෝ අවසන් මිලදී ගැනීම භාවිතා කිරීම, අසමාන කොටස් 2 ලෙස බෙදීම.
- මෙම කොටස ආකෘති පත්රයේ වැඩි ප්රමාණයක් බෙදා හරින අතර, තැම්බූ සහල් ඉහළින් තබා ඇත.
- ඉන්පසු බටර් සමග ඉස්පිරිත ඉස්සන් සමග ඉරිඟු ඉස්සන් ව්යාප්ත කරන්න, ඉන්පසු තම්බා බිත්තර.
- පිටි ගුලිය දෙවන ඇටවූ තට්ටුව පිරවීම ආවරණය කරන්න.
- අංශක 200 ක මිනිත්තු 25 ක් සඳහා මසුන් සහ සහල් සමග සරල පයිප් පුළුස්සන්න.
මාළු හා සහල් සමග ලොකු කේක්
ලෙන්ට්හි දවස්වල, රසවත් පඳුරක් සෑදීමට කාලයයි. මෙම නඩුවේදී, වෙනත් මාළු වර්ගයක් වෙනුවට හෝ සම්පූර්ණ කළ ටින් මාළු මිනිත්තුවක් මගින් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකි පොලි පොලි පිරවීම සඳහා යොදා ගනී. නිෂ්පාදනයේ රසය ප්රිස්ට්ලි හා හරිතයන් සංයුතියට එය කුළුබඩු කරවනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ජලය ලීටර් 250;
- එළවළු තෙල් - 120 ml;
- පිටි - 500-600 ග්රෑම්;
- නැවුම් යීස්ට් - 30 ග්රෑම්;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- පොටොක් පොකට් - 700 ග්රෑම්;
- සහල් - 100 ග්රෑම්;
- ළූණු - 3 කෑලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- උණුසුම් ජලය තුළ සීනි සහ යීස්ට් විසුරුවා හැරීමට, විනාඩි 10 ක් තබන්න.
- ලුණු, තෙල් හා පිටි එකතු, ඇනූ knead, නිවාඩු සඳහා පැය 2 නිවාඩු.
- ආකෘතියේ ඇනූ 2/3 ක් බෙදා දෙන්න, සහල්, ෆ්රයිඩ් ළූණු, හරිතයන්, සහ පසුව පොලොක් පෙති ය.
- අංශක 200 කින් පුළුස්සා පිටි ගුලියකින් යුත් පාටක් හා බත් සමග පයිප්ප ආවරණය කරන්න.
බහුකාර්යය තුළ මාළු හා සහල් සමග කේක්
ඕනෑම පරීක්ෂණයකින් ඔබට පිරවුම් පොකුරක් හෝ ඉන්ධන පිරවීම සඳහා ටින් කළ ආහාර භාවිතා කළ හැකිය. අළුත් මාළු භාවිතයෙන් ඔබ සහල් ටිකක් තෙත් වී, එය අල් ඩෙන්ටේ ප්රාන්තයට ආහාරයට ගැනීම. ඒ නිසා අතිරික්ත තෙතමනය ක්රෝධය මගින් අවශෝෂණය කර ඇති අතර කේක් ඇතුලත අධික ලෙස තෙත් නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - ග්රෑම් 500;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කිරි - 200 ml;
- සීනි සහ ලුණු - එක් ග්රෑම් 10 ක්;
- වියළි යීස්ට් - 1 තේ හැන්දක;
- තෙල් - 50 ග්රෑම්;
- බඩ ඉරිඟු - 2 කෑන්;
- සහල් - 70 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- කිරි, යීස්ට්, සීනි, පිටි සහ බිත්තර, ඇනූ knead, ලුණු සහ තෙල් එකතු කිරීම.
- පැය 1.5 පසු, පදනම වෙන්කර ඇති අසමාන කොටස් 2 කට බෙදා ඇත.
- ප්ලාස්ට් බඳුනේ වැඩි වැඩියෙන් ඇසෙන්නේ, ඉහළින් සිට සහල්, මාළු සහ ලූනු බෙදා හැරීම.
- දෙවන ස්ථරය සමඟ නිෂ්පාදිතය ආවරණය කරන්න.
- මිනිත්තු 80 ක් සඳහා "Bake" ප්රකාරයේ මල්වැකිළුමේ සාරියෙහි සහ සහල් සමඟ පයි එකක් සූදානම් කරන්න.