අර්තාපල් පෑන්කේක් හෝ වෙනත් ආකාරයකින්, යුක්රේනියානු, බෙලරාසියානු හා රුසියානු ආහාරවල සාම්ප්රදායික ජාතික ආහාරයක් වේ.
ඒවා සකස් කිරීම සඳහා ප්රධානතම ලක්ෂණය වන්නේ අලංකාර කෝණයන් මත ගාන ලද අර්තාපල්, වෙනත් අමුද්රව්ය සමඟ කට්ලට් හෝ ෆ්රිටර්ස් ආකාරයෙන් හැඩ වන බවයි. Draniki සේවය කළේ ඇඹුල් ක්රීම් පමණක් නොව, horseradish සමග පමණක් උණුසුම් ස්වරූපයකිනි. අර්තාපල් පෑන්කේක් හදන්නේ කෙසේද?
අර්තාපල් ඩෙරනි - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 10 යි.
- ඌරු මස් - 7 තේ හැදි. හැඳි;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 අයිතමය;
- ලුණු, සීනි - රස.
සකස් කිරීම
නින්දිත හැසිරීමට කෙතරම් නිවැරදිද? අපි අර්තාපල්, මගේ, අපි පිරිසිදු කර, අපි කුඩා කෝණයන් මත කපා. ඉන්පසු තිරිඟු පිටි සහ ලුණු එකතු කරන්න. ඉන්පසු අපි සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරමු. පෙර රීරට් කබලෙන් ලිපට පැටවකුගේ ආලේපන දී, පැතලි කේක් හා ෆ්රයි පැත්තෙන් මධ්යම තාපය ස්වරූපයෙන් අර්තාපල් පිටි ස්ඵන්දනය ස්පොන්ජියක් spread.
උණුසුම් අර්තාපල් පෑන්කේක් මිරිස් ඇඹුල් ක්රීම් හෝ පොඟවන ලද කවර්බෙරි සමඟ වගුව වෙත සේවය සපයයි.
හතු සමග විරසක වේ
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 300 ග්රෑම්;
- පිටි - 50 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 3 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- ෂැම්පිසන් 300 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 100 ml;
- ලුණු, කහ, ගම්මිරිස් - රස;
- ඩිල් - අවශ්ය නම්.
සකස් කිරීම
පළමුව අපි අර්තාපල් පිරිසිදු කරන්නෙමු. එක් අර්ධයක් කුඩා කෝණයන් මත කපා, සහ දෙවන - විශාල හා මිශ්ර එකිනෙකට මිශ්ර. රස සෝඩා, පිටි, ලුණු අර්තාපල් ස්කන්ධයට එකතු කරන්න, රත් එළවළු තෙල් මත වහාම ෆ්රයි. පිරිසිදු හා සිහින් ව තැකීමක් හතු හොඳින් සේදීම. බුබ්බුලා කැට කපා ඇත. රන්වන් තෙක් කබලෙන් ලිපට කපා හතු, පසුව ළූනු එකතු කරන්න. ලුණු, ගම්මිරිස්, ආවරණය සහ ආවරණය විනාඩි 5 ක් පමණ වේ. එක් එක් කැස්බෑවා සඳහා මේසයේ සේවය කරන විට හතු තේ හැන්දක හා සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් අලංකාර කරන්න.
ලුණු සහිත හතු සමග විරසක වේ
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 400 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 150 ග්රෑම්;
- ලුණු සහිත හතු - 400 ග්රෑම්;
- ලූනු - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් සහ ළූණු පිරිසිදු කර විශාල කෝණයන් මත රත් කර ඇත. අතිරික්ත යුෂ මිරිකා හැරීම, සිහින් ව කැඩුණු හතු හතු, පෙත්තක් පිටි සහ බිත්තර එකතු කරන්න. සියලු ලුණු, ගම්මිරිස් රස කිරීම සහ හොඳින් මිශ්ර. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් එළවළු මස් කෑල්ලක් කුඩා කට්ලට් සාදයි, ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා 160 ° C උෂ්ණත්වයේ දී විනාඩි 25 ක් පමණ උනුසුම් කළ උඳුන තුල ලොම් දැමීම. උණුසුම් ඇඹුල් ක්රීම් හෝ හෙන්රර් සැපුන් සමඟ උණුසුම් කර ඇති පෑන්කේක් තවමත් අපි උණුසුම් කරමු.
ගෘහ චීස් සමඟ විරේචනය
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- මෙයොනීස් - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර සුදු - 3 පෑම්;
- ගෘහ චීස් - 200 ග්රෑම්;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
අපි අර්තාපල් අච්චාරු දැමුවා. මෙයොනීස් එක් කරන්න, වෙනම බිත්තර සුදු පැහැති, විච්චේදනීය ගෘහ චීස් හා ලුණු රස කිරීමට. සියලු ප්රවේශමෙන් මිශ්ර හා අර්තාපල් ස්කන්ධය උණුසුම් පෑන් මත පැතලි කේක් ලෙස හැඩය. රන් දුඹුරු තෙක් දෙපාර්ශ්වයේම දුරාචාරය බඳින්න. අපි ලස්සන පැතලි කෑමක් මත දමා ගිහින්, සිසිල් ඝන ඇඹුල් ක්රීම් සමග සේවය.
චීස් සමඟ විරේක වීම
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- තිරිඟු පිටි - 2 ෆොස්ෆේට්;
- හරිතයන් - කැමැත්තෙන්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- දෘඪ වර්ග වල චීස් - ග්රෑම් 100 ක්.
සකස් කිරීම
මගේ අර්තාපල්, අපි පිරිසිදු හා කුඩා කෝණයන් මත කපා. විශාල කෝණයන් මත අමු බිත්තරයක් සහ ගාන ලද චීස් එකක් එකතු කරන ලද පිටි එකතු කරන්න. රස ලුණු අර්තාපල් ස්කන්ධය, රස ගම්මිරිස්, කුළු බඩු සමග කපන්න සහ සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් තබා ගන්න. සාමාන්යයෙන් පෑන්කේක් වැනි දෙපස දෙපස එළවළු තෙල් එකතු කිරීම සමඟ පෑන් දී හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ඒ සියල්ලම, චීස් සමග සූපනම් රසවත් හා දුර්වල රසය!