ගිම්හානය බොහෝ එළවළු ලබා ගත හැකි එවන් විවිධ එළවළු ලබා දෙයි, සීතල සමය තුළ පමණක් සිහින දකිනු ඇත. තවදුරටත් අපි ගැන කතා කරමු වට්ටෝරුව, ශීත ඍතුව සහ ගිම්හානයේ දී ඔබේ ආහාර වේලක් බවට පත්විය හැකිය, ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා කළ හැකි එළවළු විවිධත්වය වෙනස් වනු ඇත. ඉතින්, අද අපි එළවළු කට්ලට් පිසීමට කාලය කැප කරමු.
එළවළු කට්ලට්
විවිධ හේතු නිසා අපෙන් බොහෝ දෙනෙක් මස් හා සත්ව නිෂ්පාදන අනුභව නොකළ යුතුය. මේ කාරණය ඔබට කිසිවක් නොකෑ හැකි එළවළු වලින් රසවත් පඳුරු කට්ටල සූදානම් කිරීම හෝ ඔවුන් සමඟ බර්ගර් එකක් පිළියෙල කිරීම වළක්වයි.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- ළූණු - 1 කොක්;
- තම්බා බෝංචි - 100 ග්රෑම්;
- දුරු - 1 තේ හැන්දක;
- කහ - 1/4 ෆොස්ෆේට්.
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- ගාන ලද ඉඟුරු - 1/2 ටීපර්;
- කොත්තමල්ලි - 1 තේ හැන්දක;
- ලෙමන් යුෂ - 1/2 ෆොස්ෆේට්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- පාන් ගෙඩි;
- එළවළු තෙල් - බැදීම සඳහා.
සකස් කිරීම
මගේ අර්තාපල්, පිරිසිදු, සූදානම් වන තෙක් ලුණු සහිත ජලය තුළ කැට සහ කපා කපා. කැරට් සහ බෝංචි ද තම්බා ඇති අතර ඉඟුරු හා සුදුළූණු වලින් සාදන ලද එළවළු තෙල් ද ලූණු වලට අවසර ලැබේ.
තම්බා අර්තාපල් ෆ්රයිස් කරම්, බෝංචි හා ලූනු එකතු කරන්න. මිශ්ර ලෝහ, දුරු, කොළරාවර් සහ දුරු, කහ, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් කුළුබඩු මිශ්රණය සමඟ අපි අපගේ කට්ලට් සඳහා පදනම ආරම්භ කරමු. තෙත් දෑවලින් නිමා වන තෙක් අපි කට්ලට් සාදා ඒවා රොටි පුලුස්සා දමමු .
කබලෙන් ලිපට, අපි තෙල් උණුසුම් කර එය දෙපසම රන් පැහැති පෘෂ්ඨයක් මත එළවළු පැටියනු බදිනවා.
යුවළක් සඳහා එළවළු කට්ලට් ආහාරයට ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- බීට් - 1 කොක්;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- ළූණු - 1 කොක්;
- කප්පාදු - 50 ග්රෑම්;
- SEMOLINA - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
බීට්රූට් හා කැරට් පිරිසිදු කර, පසුව කහ කෝටු මත කපා. අතිරික්ත යුෂ මිරිකීමෙන් ප්රවේශම් වන්න. ලූනු ඇඹරීම හා ගාන ලද එළවළු සමග මිශ්ර.
උණුසුම් ජලය සමග සැෙමොලිනා වත් කර බීට්, කැරට් සහ ලූනු සඳහා අඹ එකතු කරන්න.
හොඳින් පිරිසිදු අර්තාපල්, තීරු සමග තීරු ආවරණය සහ මෘදු වන තුරු උඳුන තුල පිළිස්සීම. සූදානම් කළ බීජ අල පිරිසිදු කර පිරිසිදු කර ඇත. පඳුරු අර්තාපල් එළවළු සෙසු මිශ්ර කර මිශ්රණයෙන් පසුව අපි කට්ලට් වලට කැඩුණු සරු, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරමු.
තෙත්වන අතට, කට්ලට් වල හැඩය සහ ඒවා දැමීම 20-25 විනාඩි භාජනයක් තුළ තැම්බූ භාජනයක් තුල පිසිනු ලැබේ.
තවද, උපාංගයේ "ස්ටීම් පිසීමේ" මාදිලියක් තිබේ නම්, එළවළු කට්ලට් බහු-පාර්ශ්වීය ස්ථානයක පිසීමට හැකිය. විනාඩි 15-20 පසු, කට්ලට් සූදානම් වනු ඇත. ඔවුන් පෙර තෙලෙන් අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් හෝ යෝගට් වත් කර, ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු අතර මෙම කෑමෙන් රස සහ රස භුක්ති විඳින්න.
උඳුන තුල එළවළු පැටිස් සිට
අමුද්රව්ය:
- එළවළු තෙල්;
- zucchini - 1 කෑල්ල;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ළූණු - 1 කොක්;
- ගාන ලද තද රතු චීස් - සියවසකින් 1/4 ක්;
- රොටි පිටි - 1/4;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
අංශක 200 දක්වා උනුසුම් කිරීම. අපි එළවළු තෙල් සමඟ කප් කේක් පාවිච්චි කරනවා.
අපි විශාල කෝණයන් මත zucchini අතුල්ලා අතිරික්ත යුෂ මිරිකා. එළවළු ස්කන්ධයට, බිත්තර, පාන්, තද චීස් හා පොඩි ලූනු එකතු කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් රස කර තබයි. අපගේ කට්ලට් සඳහා පදනම තරයේ මිශ්ර කර, සියලු අච්චු හිඩැස් අතර සමාන්තරව බෙදා දෙන්න. අපි 18-20 විනාඩි උඳුන තුල කට්ලට් සමග ආකෘති අපි ආවා. මාර්ගය වන විට, කප්කේක් සඳහා ආකෘති අවශ්ය නැත, ඔබ ෙබ්කිං සඳහා පර්ච්ච් පටියක් සමග එය ආවරණය කළ හැකි සරළ ෙබ්කිං තැටිය මත කට්ලට් තැබිය හැකිය.
සූදානම් කළ එළවළු පැටිය ළමයින්ගේ මෙනුව සහ වැඩිහිටියන් සඳහා සුදුසු වේ. ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ග්රීස් යෝගට්වලින් ඔවුන්ට සේවය කරන්න.