බොහෝ විට ඔබ වඩාත් ජනප්රිය ගිම්හාන එළවළු එකක් - zucchini, ඔබ පවා අමු ආකාරයෙන් කන්න පුළුවන්, ඔබ පුදුම වනු ඇත. තව ද, අමු zucchini අශෝභන හා ඉතා ප්රසන්න රස ඇති, ආකර්ශනීය වයනය, පහසුවෙන් දිරවිය හැකි අතර තාපය ප්රතිකාර කිරීමෙන් පසුව නොව ඔවුන්ගේම ප්රයෝජනයටත් වඩා බොහෝ දේ ලබා දෙයි.
අමු zucchini සිට සලාද - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 470 ග්රෑම්;
- තැම්බූ චිකිප් - 1 1/2 මහල්;
- දම් පාට ලූනු - 35 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 70 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 2 කෑලි;
- ලෙමන් යුෂ - 30 මිලි;
- බෝල්සමික් විනාකිරි - 30 මිලි;
- නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි (මින්ට්, බැසිල්, සිහින්ව කැපූ).
සකස් කිරීම
සිහින් වල්පැලෙන ලූනු සහ ගම්මිරිස් තුනී අර්ධ වෘත්තාකාර සහ zucchini - අර්ධ වෘත්තාකාර. නැවුම් මිරිස් සමග සූදානම් එළවළු මිශ්ර, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමග සලාද භාජනයක් තුළ තබා ගන්න. කැඩුණු සුදුළූණු, ලෙමන් යුෂ සහ බෝල්ස්මිම් වලින් සරල ඇඳුම් සාදන්න. ඇඹුල් සෝස්වල රසය හා මෘදුකම ඔබ කුඩා තෙල් වත් කළ හැකිය. සූදානම් සලාද ක්ෂණිකව නියැදි ලබා ගත හැකි වුවද එළවළු සෝස් සමග පොඟවා ගැනීම සඳහා අවම වශයෙන් පැය 6 ක් පමණ පෙර එය ආහාරයට ගැනීම වඩා හොඳය.
තරුණ අමු zucchini සිට සලාද
අමුද්රව්ය:
- තරුණ zucchini - 120 ග්රෑම්;
- තරුණ කැරට් - 120 ග්රෑම්;
- බෝංචි පැළෑටියක අතලොස්සක්;
- දම් ගෝවා - 140 ග්රෑම්;
- හරිත ළූණු පිහාටු - 3 කෑලි;
- කොළ අළුත් parsley;
- 1/2 ලෙමන් යුෂ;
- සෝයා සෝස් - 10 මිලි;
- එළවළු තෙල් - 15 මිලි;
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 1 කොක්.
සකස් කිරීම
තුනී පැදුරු සමග ස්කොෂ් සහ කැරට් කපා, කැඩුණු ගෝවා කොළ සහ බෝංචි පැළ සමඟ එළවළු මිශ්ර. ඖෂධ පැළෑටි සමග නව මිශ්රණයක් එකතු කිරීම සහ නැවත පිරවීම ආරම්භ කිරීම. පිරවීම සඳහා, සෝයා සෝස් සමග ලෙමන් යුෂ, කැඩුණු සුදුළූනු පිටි සහ එළවළු තෙල් කැඩීම. සැරසිලි සලාද වත් කර වහාම එය සේවය කරන්න.
මී පැණි සමඟ අමු රතු පාට සලාදයක්
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 360 ග්රෑම්;
- චෙරි තක්කාලි - 2 අතලොස්සක්;
- රාබු - 70 ග්රෑම්;
- බැසිල් කොළ පොකුරක්;
- වයින් විනාකිරි - 15 මිලි;
- ඩිජෝන් අබ, 10 ග්රෑම්;
- මීපැණි - 5 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 15 මිලි;
- ඔලිව් තෙල් - 30 මිලි.
සකස් කිරීම
Zucchini දිගු නූඩ්ල්ස් ලබා ගැනීම සඳහා තුනී තීරු පෙති කපා ඇත. ලූනු ස්කොෂ් නූඩ්ල්ස් ඉසිය යුතු අතර, එළවළු අතිරික්ත දියරය මුදා හැරීමට පැය භාගයක් පිටත් කරන්න. නූඩ්ල්ස් මිරිකිමු. චෙරි තක්කාලිවලින් අඩක් සහ රාබු තුනී රවුම් සහිත සලාද භාජනයක් තුළ එය තබා ගන්න. බැසිල් කොළ සමග එළවළු එකතු කිරීම සහ පිරවීම ආරම්භ කිරීම. ඔලිව් තෙල්, මී පැණි සහ අබ සමග ලෙමන් යුෂ මිශ්ර කිරීම සඳහා - එය සූදානම්! පිඟන් ගෙඩිය පුරවා ගිම්හානයක ගිම්හානය මත සමතයට පත් කරන්න.
කොරියානු කැරට් සහ කුකුල් මස් සමග අමු රතු පාට සලාදයක්
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 210 ග්රෑම්;
- කැරට් - 80 ග්රෑම්;
- රතු ගෝවා - 90 ග්රෑම්;
- බෝංචි පැළෑටියක අතලොස්සක්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් 60 ග්රෑම්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 90 ග්රෑම්;
- හරිත ළූණු පිහාටු, කොත්තමල්ලි කොළ - රස;
- සුදුළූනු දත් - 2 කෑලි;
- රටකජු තෙල් 70 ග්රෑම්;
- සෝයා සෝස් - 60 ml;
- වතුර 60 ක්;
- මේපල් සිරප් - 60 ml;
- දෙහි යුෂ - 55 මිලි;
- ගාන ලද ඉඟුරු - 1 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
අතිරික්ත තෙතමනය සිට එළවළු එළවළු ඉවත් කිරීම සහ කොරියානු කැරට්, මිහිරි ගම්මිරිස් සහ හරිතයන් අර්ධ මුදු මිශ්ර කරන්න. වතුර හා මාපක සිරප් සමග බිස්කට් බටර්. ඉඟුරු, දෙහි යුෂ සහ සුදුළූණු පේස්ට් ආලේප කිරීම අතිරේකයකි. පිඟාන, මිශ්ර සහ රසය.
පිපිඤ්ඤ සමග අමු සලාද
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 120 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 80 ග්රෑම්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 80 ග්රෑම්;
- ග්රීක යෝගට් - 40 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 15 මිලි;
- නැවුම් මහදුරු - 1 තේ හැන්දක;
- සුදුලූනු සිවුපාවුන්
- බිම වහනය සහ කොත්තමල්ලි - පොල්ලකින්.
සකස් කිරීම
එළවළු "නූඩ්ල්ස්" සෑදීම සඳහා තුනී පටලකින් පිපිඤ්ඤා සහ ස්කොෂ් කපා දමන්න. තක්කාලි එකතු කරන්න. නැවත පිරවීම සඳහා යෝගට්, ලෙමන් යුෂ, ඩිල්, කැඩුණු සුදුළූණු, දුරු හා කොත්තමල්ලි සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. යෝගට් සෝස් සමඟ සලාද කන්න.