වඩාත්ම ජනප්රිය කැඳුම අම්බෙලිෆර්ඩ් අච්චාරු දැමීමයි. මේ කාරණයට අභියෝග කිරීමට ස්වල්ප කිහිපදෙනෙකුට හැකි වනු ඇත. ලිහිල් ධාන්ය වර්ග සම්පූර්ණයෙන්ම විවිධ නිෂ්පාදන සමඟ ඒකාබද්ධව: මස්, හතු, මාළු, එළවළු, ෆ්රයිස් සහ කරල්. ඇත්ත වශයෙන්ම, පිඟානක් සෑදීමට හොඳම ක්රමය තවත් රසයි. - අම්බෙලිෆර් සඳහා රසවත් සෝස් සූදානම් කරන්න.
ඔබ හදිසියෙන් සිටී නම්
අම්බෙලිෆර් සඳහා සංකීර්ණ සෝස් වට්ටෝරුවට හා වධහිංසා කිරීමට කාලය නොමැති විට, සරලව කරන්න: තක්කාලි සෝස් හෝ කෙචප්, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ සැහැල්ලු මෙයොනීස් භාවිතා කරන්න. කොටස් පැය භාගයක් නම්, වඩාත් රසවත් ය.
අමුද්රව්ය:
- ළූනු කහ ලූනු විශාල - 2 කොළ;
- මධ්ය ප්රමාණයේ මිහිරි දොඩම් කැරට් - 1 කොළ;
- රස රතු ගම්මිරිස් විශාල - 2 පෑම්;
- තක්කාලි රෝස යුෂ - 3 කෑලි;
- සුදුළූණු - 1-2 wedges;
- ශෝධිත සීතල පීඩන තෙල් - 40-50 ml;
- ලුණු - 2 කූරක්;
- කුළු බඩු (ඔබට බාර්කෝව් සඳහා සූදානම් කළ කට්ටලයක් තිබිය හැකිය) - 1 තේ හැන්දක;
- හරිතයන් (parsley, බැසිල්) - 1 කුඩා පොකුරක්.
සකස් කිරීම
අපි එළවළු සහ ෂින්කුම් ලූනු පිරිසිදු කරමු, මුණුපුරා කැරට්, සහ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ ආහාර සකසනයක් භාවිතා කරමින් ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි smalovayut smalovayut. උණුසුම් බටර් දී අපි ළූනු හා කැරට් දමා, ඇවිස්සීම, විනාඩි 3 පමණ සඳහා ෆ්රයි, පසුව තක්කාලි-ගම්මිරිස් මිශ්රණය එකතු කරන්න. මෙම සෝස්වල අලංකාරය වන්නේ එහි ඝනත්වය කාලයට වඩා ටිකක් දිග හෝ අඩු කාලයකින් එය සකස් කර ගැනීමයි. අවසානයේ අපි හරිතයන් (හැකිතාක් කුඩා ලෙස ගිල දමන්නෙමු), සුදුළූණු, ලුණු සහ කුළුබඩු මුද්රණාලය හරහා සම්මත විය. කට්ලට්, schnitzel, bitovkami සමඟ අම්බෙලිෆර් සඳහා සුදුසු සෝස්.
තවත් සරල සෝස් එකක්
ග්රීක වර්ගයේ සුදු සෝස් ඔබ සතුව කොළ පාට හා නැවුම් බිම පිපිඤ්ඤා විශාල ප්රමාණයක් ගිම්හානයේදී සූදානම් කිරීමට හොඳය.
අමුද්රව්ය:
- නුසුදුසු යෝගට් හෝ ගෙදර ලද ඇඹුල් ක්රීම් - 1 වීදුරු;
- බිම පැපිරස් පිපිඤ්ඤා කුඩා - 2 පෑම්;
- සුදුළූණු - 1 කෑල්ලක්;
- හරිතයන් (ඩිල්, මින්ට්, බැසිල්) - කුඩා පොකුරක්;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
මස් මෝල්ඩරයක්, කුඩා කෝණයන්, චොප්පර් හෝ කපා කෑලි කපා මිරිකා හැරීම, පිපිඤ්ඤා (පූර්ව-බිම් සහ ඉඟි කපන්න) කපන්න. හැකි තරම් කුඩා අපි හරිත හා සුදුළූණු ඉරා දමමු. යෝගට් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් කිරීමට පිපිඤ්ඤා, සුදුළූණු සහ හරිතයන් එක් කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න. මෙම සෝස්, චිකන්, හාවා, නැවුම් මාළු සමග අම්බෙලිෆර් සඳහා හොඳයි.
නිර්මාංශ සෝස්
ඔබ මස් හා මාළු අනුභව නොකළහොත්, ඔබ අම්බෙලිෆර් සඳහා හතු සෝස් සාදා ගත හැකිය, වට්ටෝරුව ඉතා සරල.
අමුද්රව්ය:
- ලූනු සලාද සුදු විශාල - 2 පෑම්.
- සුදු හතු හෝ ෂැම්පයින් - 300 ග්රෑම්;
- සීතල පීඩිත සූරියකාන්ත තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ගම්මිරිස් නැවුම් බිම කළු සහ සුදු - 1 කුඩා පොල්ලක්;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
හතු පිරිසිදු කර ඇති අතර, අපි කුඩා කැබලිවලට මස් ඇඹරුම් යන්තුවක් හෝ චොප්පිය හරහා ගමන් කරමු. අප පිරිසිදු කරන අතර කුඩා පුටු දිරීමකි. සෝස්වල ව්යුපාරය ක්රීම් බවට පත් වන තුරු තෙල් ආලේප කර, ලූනු සහ හතු සහ ඉස්ටයක් ඉසිය යුතු ය. Solim, ගම්මිරිස්. අපි මස් නැති අම්බෙලිෆර් සඳහා අසාමාන්ය රසවත් සෝස් ලබා ගනිමු.
ඔබ සත්ත්ව ආහාරයක් නොවන අතර කිරි ආහාරයට ගැනීමෙන් නම් ක්රීම් ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු ප්රමාණයෙන් 20% හෝ ඊට වැඩි ප්රමාණයක් අඩංගු ක්රීම් ග්රෑම් 100 ක් එකතු කරන්න.
මනඃකල්පිත ඇතුළත් කරන්න හා අත්යවශ්යයෙන් ආදරය ටිකක් එකතු කිරීම, අඹරාගත් මස් සමග අම්බෙලිෆර්ට් සඳහා සෝස් සූදානම්.