අද අපි අවන් සහ පෑන් තුළ තක්කාලි හා ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් තුළ රසවත් ඵල්බෝල සූදානම්. මේ අපූරු ගෙදර කෑමේ පදනම වන්නේ ඌරු මස් හෝ කුකුල් මස් හෝ ඕනෑම බත් හා මස් ඕනෑම විය හැකිය. ඖෂධීය ආහාර පිසීම් පිළිබඳ විස්තර ගැන අපි අපගේ වට්ටෝරු කියමු.
උඳුන තුල තක්කාලි-ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්වල සහල් සහිත මස්බොල්ස්
අමුද්රව්ය:
- සහල් සීරියල් - 100 ග්රෑම්;
- අඹරන ලද මස් සඳහා මස් - 650 ග්රෑම්;
- ලූණු - 220 ග්රෑම්;
- කැරට් - 85 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1-2 දත්;
- සූප හෝ ජලය - මිලි ලීටර් 245;
- තක්කාලි පේස්ට් - 85 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 85 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් 85 ග්රෑම්;
- පිටි - 30 ග්රෑම්;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල්;
- කුළු බඩු;
- මිහිරි ගම්මිරිස් වර්ග;
- ලෝරල් කොළ;
- මිහිරි ගම්මිරිස්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
මුලින්ම අපි ලුණු වතුරේ බත් කාපු දැමුවා. බත් හාමුදුරුවෝ සූදානම් වන විට අපි එය පිරිසිදු කිරීමට යොදන්නෙමු. එය පිරිසිදු කර එය හොඳ කාණු ප්රමාණයක් ලබා දෙමු.
සහල් තම්බා ඇති අතර, තණබිම් සඳහා ඉතිරි අමුද්රව්ය සකස් කරන්න. මේ සඳහා සෝදා, වියලන ලද මස් කැබලිවලට කපා මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා පෙරළා දැමූ හා පෙති කැපූ විශාල ලූනු (සම්පූර්ණයෙන් අඩක්) සහ සුදුළූණු සමග හුවමාරු කර ඇත. සෝදා කැරට් පිරිසිදු කර මධ්ය මැද භාජනය හරහා යවන අතර අනෙක් ලූනු කුඩා කැට කඩා ඇත.
මිශ්ර කළ මස් සමඟ ස්වල්පයක් සිසිල් බත් මිශ්ර, මෙයොනීස්, ලුණු රස, බිම් කළු ගම්මිරිස් සහ මිශ්රණය එකතු කරන්න. අපි එකිනෙකා අතර වඩාත් සංකලන ද්රව්ය සඳහා බඳුනක ටිකක් පරාජය කර එය වටා වට රවුම් කුට්ටි සාදයි. අපි ඔවුන් එක් ප්ලේස් එකක තබා ඇති අතර ඒවා සෝස් නිර්මාණය කිරීමට ඉදිරියට යයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අපි එළවළු තෙල් ලූණු කැට, පාරදෘශ්යතාවය මත, සහ පසුව මෘදු වන තුරු කැරට් හා ෆ්රයි එකතු, එකතු. දැන් විනාකිරි එකට එකට ෆ්රයි වත් කරන්න, තක්කාලි පාප්ප, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු හා උණුසුම් සුප් හොද්ද තුළ හෝ ජලය වත්. අපි ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු සමඟ සබන්, ලෝරල් කොළ සහ මිහිරි ගම්මිරිස්වල ඔටුන්න, උණුසුම්, ඇවිස්සීමකින්, නභිගත කිරීමට සහ ආකෘති පත්රය තුළ මස් බාළල් වත් කරමු. පියනක් සමග ආකෘතිය වැසීමට හෝ තහඩු සමග එය තදින් හා විනාඩි 50 ක් උෂ්ණත්වය 195 උෂ්ණත්වය දක්වා උෂ්ණත්වයේ තබන්න.
කබලෙන් ලිපට තක්කාලි-ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් තුළ චිකන් ෆුට්බෝල්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් බිම් මස් - 575 ග්රෑම්;
- ධාන්යමය සහල් - 100 ග්රෑම්;
- ලූනු - 160 ග්රෑම්;
- කැරට් - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ඇඹුල් ක්රීම් 120 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පාප්ප - 120 ග්රෑම්;
- කෙචප් - 40 ග්රෑම්;
- සූප - 350 ml;
- සීනි - රස;
- බේ කොළ - 2 පෑම්;
- සුවඳ ගම්මිරිස් ඇට වර්ග - 3 පෑම්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් පිරිපහදු
- පිටි;
- මිහිරි ගම්මිරිස්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
කුකුළු බිම් මස් සමඟ මිශ්ර කිරීමට සූදානම් වන තෙක් බඳුනු බත්, බිත්තර, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සිහින් ව කැඩුණු ලූනු (සම්පූර්ණයෙන් භාගය) එකතු කරන්න.
වඩා සංතෘප්ත රසයක් සඳහා ඖෂධීය මස්කෙලි සෑම පැත්තකින්ම බටර් වල කල්තබනු ලැබේ.