ඖෂධ පැළෑටි වැඩිහිටියන් හා ළමුන් ආදරය ලබති. මෙය ඕනෑම පැත්තක කෑමක් සමග ගැලපෙන පුදුම ආහාරයකි - අර්තාපල්, සහල්, පැස්ටා, අම්බෙලිෆර්ඩ්. ඔවුන් සෝස් සමඟ පිසින ලද අතර කිසිවක් නොමැතිව ඒවා පිසීමට හැකිය. උඳුන තුල කුස්සි ආහාර පිසීමට බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ, අපි ඔබට හොඳම ඉදිරිපත් කිරීමට අවශ්ය.
සෝස් සමඟ අවන් තුළ මීට්බෝල්ස්
අමුද්රව්ය:
- මිශ්රකළ මස් 500 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- සහල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- තක්කාලි - 3 පෑම්;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි:
- එළවළු තෙල්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
ඉඟුරු පුලුස්සන්න, ඉන්පසු කුඩා සාස්පේන්, ජලය වත් කර ටිකක් ඉසිය යුතු ය. අර්ධව පිසූ තෙක් එය පිසීමට. එක් ළූනු ඇඹරීම, අඹරන ලද මස්, බත් හා ලුණු මිශ්ර.
සෝස් සූදානම් කිරීම කරන්න. පැහැදිලි ලෙස දක්වා ලුණු ළූණු හා ෆ්රයි මනාව සිහින් වුනා. ගාන ලද කැරට්, තැම්බූ තක්කාලි, ලුණු හා ටිකක් වතුර එකතු කරන්න. විනාඩි 10 ක් පමණ සාමාන්ය තාපය පිටවීම. අවසානයේදී, සෝස් ඝණ වන තෙක් පිටි එකතු කරන්න. ඵුකබල් වර්ගවල හැඩය සහ ඒවාට සෝස් වත් කරන්න. මිනිත්තු 25 ක් මිනිත්තු 200 ක් සඳහා උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල පිළිස්සීම. උඳුන තුල පුලුස්සා එවන් මස් බාබල්, විශාල පැස්ටා සමග හොඳින් ඒකාබද්ධ විය හැකිය.
උඳුන තුල චීස් සමඟ මස්බට්
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් 350 ග්රෑම්;
- හරක් මස් - 350 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- චීස් - 150
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- බටර් - 70 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
මේ ආකාරයෙන් පිසූ උඳුන තුල මීට්බෝල්ස් පැත්තක් හෝ හුදෙක් වෙනම කෑමක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. මස්, ලූනු සහ සුදුලූනු මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා මාරු වේ. බිත්තර, ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. හැම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කරන්න. කුඩා කැබලිවල බටර් සහ චීස් කපන්න. සමහරක් අඹරන ලද මස් ගන්න, පැතලි කේක් තැනීම සහ මැද බටර් සහ චීස් දැමිය යුතුය. චීස් තරමක් විවෘතව තබන්න. තෙල් ෙබ්කිං තැටිය දමා විවෘත චීස් සහිත මුදු මුදුන් තැනීම. උෂ්ණත්වය 200 ක් දක්වා උෂ්ණත්වය සහ විනාඩි 40 ක් පමණ ආහාරයට ගැනීම සඳහා මස්කෙළිය පිළිස්සීම. සූදානම් කළ ආහාරය කැඩුණු හරිතයන් ඉසිනු හැක.
උඳුන තුල මාළු බාබල්ස් - වට්ටෝරුව
බොහෝ ගෘහනියන් උඳුන තුල මාළු බාල්ක ආහාර පිසීමට කොපමණ පුදුමද? උඳුන තුල මාළු බාබල් සඳහා වට්ටෝරුව මස් වැනි සරළයි.
අමුද්රව්ය:
ෆොස්බෝල් සඳහා:
- මාළු පිරවුම් (ඕනෑම) - 500 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- චීස් - 100 ග්රෑම්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- පාන් කෑල්ලක්
- හරිතයන්.
සෝස් සඳහා
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- තක්කාලි යුෂ (ඝන) - 200 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ඔලිව් තෙල්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
මාළු, බටර් සහ හරිතයන් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කරයි. ගාන ලද චීස්, බිත්තර හා යමඟ එකතු කරන්න. හැම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ඵුකබල්ස් කරන්න, තහඩු මත ඒවා දමා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. තක්කාලි ඔලීව තෙල් මත දැල්වෙයි. එවිට තක්කාලි යුෂ එකතු කරන්න, ගින්දර මත තව ටිකක් අල්ලා එය ඉවත් කරන්න. පොඩි සුදුළූණු, ටිකක් ලුණු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. ඖෂධීය ආහාර පිසීම සඳහා මස්කෙල්ලු දැමීම සහ සෝස් වත් කරන්න. අංශක 180 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක දී, පැය භාගයක පමණ ආහාරයට ගැනීම සඳහා එළවළු ආහාරයට ගැනීම. මීට්බෝල්ස් පිදුරු අර්තාපල් සමඟ සේවය කළ හැකිය.
අර්තාපල් සමඟ උඳුන තුල මීට්බෝල්
අමුද්රව්ය:
- මිශ්රකළ මස් 500 ග්රෑම්;
- සහල් - 200 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- චීස් - 100 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 100 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 6 පෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
- පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
සකස් කිරීම
අර්ධ වශයෙන් පිසින තෙක් ඉරිඟු සහ පිසිනු ලැබේ. සිහින් ව කැඩුණු ලූනු, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර කළ මස් සමඟ මිශ්ර කරන්න. හැම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ඖෂධ පැළෑටි රෝල් කරන්න සහ අච්චුවක තබා ඒවා අල මත කපා අර්තාපල්, මෙයොනීස් අර්ධ සමග ආවරණය සහ ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. කුඩා භාජනයක් තුළ, නිවාගත් ජලය, ඉතිරි මෙයොනීස් සහ පිටි වීදුරුවක් මිශ්ර කරන්න. ටිකක් ලුණු, හොඳින් පොඟවා හා කුකුළන් දැමීම. විනාඩි 45 ක් සඳහා අංශක 180 කින් පුළුස්සන්න.