සලාද යනු ඉතා රසවත් ආහාරයක් වන අතර එය සංඝටක විශාල ප්රමාණයක් සංයෝජනය වේ. දැන් බෝංචි සහ තක්කාලි සමග විවිධ සලාද සකස් කරමු.
බෝංචි හා තක්කාලි සමග සලාද
අමුද්රව්ය:
- චෙරි තක්කාලි - 15 පෑම්;
- ටින් බෝංචි - 1 බඳුන;
- බැසිල්, parsley - එක් එක් 25g;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, - රස.
සකස් කිරීම
චෙරි තක්කාලි අර්ධ කපා. Parsley සහ බැසිල් සිහින් ව කැඩුණු. සෝස් සූදානම් කරන්න: ඔලීව තෙල් සමග ලෙමන් යුෂ ඒකාබද්ධ රස, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, මෙන්ම සුදුළූණු, පුවත්පත් හරහා සම්මත කර ඇත. තක්කාලි සඳහා අපි ටින් බෝංචි, හරිතයන් එකතු කර ඇති අතර එමගින් අප සෝස් සමග සියල්ල පුරවා ඇත.
බෝංචි, ක්රූටෝන හා තක්කාලි සමග සලාද
අමුද්රව්ය:
- ඉදුණු තක්කාලි - 300 ග්රෑම්;
- රොටිය - 100 ග්රෑම්;
- රතු ටින් බෝංචි - 1;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- මස් තම්බා - 200 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, සීනි, ප්රනාන්දු ඖෂධ පැළෑටි, මෙයොනීස් - රස.
සකස් කිරීම
ටින් රතු බෝංචි සෝදා සලාද පාටට දමනු ලැබේ. මස් කැට කපා. බෝංචි වලට එක් කරන්න. ලූනු සිහින් ව ගිලුණු, ලුණු හා සීනි (පොල්ලක) ඉසිය යුතු අතර, අමුද්රව්ය ඉතිරි වේ. අපි තක්කාලි කැට කපා අපි ඊළඟ ස්ථරය සලාදයට යවන්නෙමු. දැන් ටිකක් මෙයොනීස් එක් කරන්න. බැටළු පැටවුන් කපා, ඔලිව් තෙල් ඉසිය හා පේරෙස්ලාන් ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය. ඔවුන් සිසිල් කළ විට, ඒවා සලාද පාත්රයෙහි තබා ඒවා මේසය වෙත වහාම සේවය කළහ. විස්කෝතු සහ තක්කාලි වලින් රසවත් සලාදයක් සූදානම්.
බෝංචි, චිකන් සහ තක්කාලි සමග සලාද
අමුද්රව්ය:
- මාලු 300 ග්රෑම්;
- චෙරි තක්කාලි - 250 ග්රෑම්;
- arugula - 100 ග්රෑම්;
- චිකන් ෆිලේ - ග්රෑම් 400;
- ඔලිව් - 120 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 පෑම්.
ඉන්ධන සඳහා:
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ඔලිව් තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- අබ, 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
මුලින්ම අපි සැරසිලි සූදානම් කරමු: ඔලිව් තෙල් මිශ්රණය, ලෙමන් යුෂ, ලුණු, අබ, සුදුළූණු මුද්රණයෙන් පසු හොඳින් මිශ්ර කරමු. ද්රාවිත ලුණු සහිත ජලය තුළ අපි බෝංචි පහත වැවුවා, උනුට ගෙන විනාඩියකට උෂ්ණත්වය මත පිසිනු ලැබේ.මෙම පසු, බෝංචි නැවත colander හා සීතල වතුරෙන් සෝදා ඇත.
අපේක්ෂිත ප්රමාණයෙන් තම්බා කුකුල් මස් පිසිනවා. චෙරි තක්කාලි කොටස් 2 හෝ 4 කට කපා ඇත. බිත්තර, අමාරුවෙන් තම්බා, අර්ධ කපා, ඔලිව් - වළලු. ගැඹුරු භාජනයක් තුළ, බෝංචි, arugula, තක්කාලි සහ ඔලිව් තබන්න. පිරවීම හා මිශ්ර භාගය වත්. ඉහත ස්ථානයේ බිත්තර, කුකුල් මස් සහ සැරයටි සමඟ වතුර මත තහඩු මත සලාද ව්යාප්ත කරමු.
බෝංචි, චීස් හා තක්කාලි සමග සලාද
අමුද්රව්ය:
- සලාද - 1 පොකුර;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- ටින් බෝංචි - 1;
- ගුඩා චීස් - 150 ග්රෑම්;
- චෙරි තක්කාලි - 250 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
ඉන්ධන සඳහා:
- ඔලිව් තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෙමන් අඩකින් යුෂ
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
එළවළු තෙල් 1 tablespoon මත අර්ධ මුදු හා ෆ්රයි කපා ලූණු. තක්කාලි කොටස් 4 ක කොටස්, ගම්මිරිස් තීරු කපා ඇත. සියල්ල සම්බන්ධ වී මිශ්ර. පිරවුම සඳහා සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර, සලාද වත් කර මිශ්ර.
බෝංචි, තක්කාලි සහ හැම් සහිත සලාද
අමුද්රව්ය:
- ටින් බෝංචි - ග්රෑම් 400;
- ටින් ඉරිඟු - 200 ග්රෑම්;
- තක්කාලි (විශාල) - 1 කෑල්ලක්;
- හැම් - 150 ග්රෑම්;
- සුදු පාන් - 2 පෙති;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- හරිතයන්, ලුණු, කළු ගම්මිරිස්, මෙයොනීස් - රස.
සකස් කිරීම
හම් තීරු කපා, බෝංචි හා බඩ ඉරිඟු ද්රව ඉවතට. හරිතයන් කපන්න, තක්කාලි කැට කපා. සියලු අමුද්රව්ය ගැඹුරු සලාද භාජනයක් මිශ්ර, තැම්බූ සුදුළූණු, ලුණු, ගම්මිරිස්, මෙයොනීස් එකතු කිරීම සඳහා රස. කුඩක් කැට කපා, තෙල් නොමැතිව පෑන් තුල වියළී තිබේ. අපි ඒවා සලාදයක් තුළට ගෙන ඒමට පෙර ඒවාට පොඟවා ගැනීමට නොහැකිය. තක්කාලි, හැම් සහ බෝංචි සහිත සලාද මේසයට සේවය කරති.