ඔබ කවදා හෝ මරා දැමීමට සූදානම් නම්, හෝ, ඔබ අවම වශයෙන්, මෙම නමට බිය නොවන්නේ නම්, රිවෝල්වරය සකස් කිරීම ඉතා අපහසු නොවේ. එවන් මෝඩෝඩෝව් පයිෆ්ට පිටි ගුලියකින් තොරව, ඔබේ ඉවසීම සහ නිරවද්යතාවය පමණක් අවශ්ය වන අතර, ආහාරයට ගන්නා ලද ප්රයත්නයන් ඔවුන්ගේ විස්මිත රසයෙන් ගෙවනු ඇත.
ඇපල් සහ ගෙඩි සමඟ Vertuta
ඇපල් පමණක් සම්භාව්ය නෙස්ලේ හැම්බර්ජර් සඳහා පුලුන් ලෙස සේවය කරයි, සහ අවශ්ය නම්, වට්ටෝරුවෙන් බෙරි සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- එළවළු තෙල් - 130 මිලි;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිටි - 1-2 අයිතම;
- සීනි - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- මිලි ලීටර් 120;
- ඇපල් - 4 කෑලි;
- තම අස්වන්න - 150 ග්රෑම්;
- ලුණු - 1/2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
ඇපල් මිශ්රණයෙන් හා බීජ වලින් සාදනු ලැබේ. ඒවා කළු පැහැයට හැරෙන අතර සීනි සමඟ නිදා වැටෙනු ඇති බැවින් ලෙමන් යුෂ සමග සමානයි. ඇට කැබලි පිරිසිදු කර පිරිසිදු කර සීනි ටිකක් නිදාගන්නවා.
දැන් අපි බඳුනේ ප්රධාන සංරචක වෙත හැරී - පරීක්ෂණය. බඳුනක, එළවළු තෙල් වත්, බිත්තර, සීනි සහ ජලය එකතු, බ්ලාන්ඩර් සමග මිශ්රණය පහර. මිශ්ර වීමට නතර නොකර, ක්රමයෙන් ඇනූ පිටි පිසින ලද පිටි වත්. වාෂ්ප සඳහා නිමි පාදය මෘදු සහ ඇලෙන සුළු විය යුතුය. අපි ගෙඩිය තුළට ඇනූ භාජනය බෙදී, තෙල් සහිත මතුපිට මත තබා, එය ටිකක් විවේකයක්, 15-20 විනාඩි, පසුව මෝස්තරයට ඉදිරියට යන්න.
ඇනූ කැටයම් පොල්ලක් සමඟ තරමක් රෝල් කළ හැකි අතර පසුව සෙ.මී. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස අපේ ඇපල්-චෙරි පිරවුම දැමීම සඳහා අවශ්ය වන එක් අද්දරයක් හරහා විනිවිද පෙනෙන තට්ටුවක් ලබා ගනී.
දැන් ඔබ මෘදු තණතීරුව ඇනූ, විවිධ ස්ථරවලින් පිරවුම් ස්ථරය ආවරණය කරයි. අපි කපාගත් බිත්තර කහ මලෙන් ආලේප කර රෝල් දැමුවා. සෙන්ටිමීටර 180 ත් 40 ත් 40 ත් අතර කාලයක් රත් කිරීමට.
ගෘහ චීස් හා ඇපල් සමග Vertuta
ඊළඟ ප්රභේදය, කම්මැලිකල පැෆ්ට් පේස්ට්රිවලින් දැනටමත් සකස් කර ඇති නිසා, කම්මැලි හෝ අත්දැකීම් ඇති ගෘහණියන් සඳහා නොවේ. සැබැවින්ම, ඔබ ඔබේම අභිමතය පරිදි සම්භාව්ය එකක් සමග ඇනූ වෙනුවට පිටි හා ඉතිරි පිරවිය හැකි.
අමුද්රව්ය:
- පලතුරු පේස්ට්රි - 1 ඇසුරුම;
- ඇපල් - 2 කෑලි;
- කුරුඳු - 1 තේ හැන්දක;
- සීනි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ගෘහ චීස් - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඇපල් සම සහ බීජ ඉවත් කර විශාල කෝණයන් මත රත් කර ඇත. පළතුරු මිරිකීමෙන් අතිරේක යුෂ කුරුඳු සහ සීනි සමග රස කරති. කුකුල් මස් ටෙන්ඩරයක් හරහා කපාගත් අතර එය වඩා මෘදු හා සමජාතීය විය යුතු අතර ගාන ලද ඇපල් සමඟ මිශ්ර කර ඇත.
ඇනූ දූවිලි-දූලි මතුපිටක් මත තුනී ස්ථරයක් බවට පත් වේ. පුළුල් පැත්තක කෙළවරේ සිට පිටි ගුලිය ප්රායෝගිකව විනිවිද පෙනෙන තට්ටුවක් මත අපි කරල් ඇපල් ගෙඩියක් දමා ගනී. ඇනූ රෝල් බවට ඇඹරීම, සහ අපි දැනටමත් සර්පිලාකාරයෙන් නිමි කලිසමක් ඔතා. පහර සහිත බිත්තරයක් හෝ එළවළු තෙල් සහිත සර්පිලාකාර ස්වල්පයක් ලිහිසි කර විනාඩි 45-50 ක් පමණ අංශක 180 ක පුළුස්සා දැමීමට අවන් එකට යැවිය යුතුය. අපි සීනි කුඩු සමග නිමි අතුරුපසක් දමා මේසය වෙතට සේවය කරමු.
ඇඹුල් ක්රීම් ඇපල් සමඟ Vertuta
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 2 අයිතම;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- මාගරින් හෝ බටර් - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ඇපල් - 3 කෑලි;
- මී පැණි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කුරුඳු - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
මගේ ඇපල්, පෝෂ්ය පදාර්ථය ඉවත් කර ඇත. 3 හැදි සමග මිශ්ර, කුඩා කැට කපා අවසන් අවසන්
ඇනූ සූදානම් කිරීම සඳහා, අපි බටර් හෝ මාගරින් ගෙන එය වතුර නාන ස්නානය, ඇඹුල් ක්රීම්, එක් බිත්තර හා පිටි උණුසුම් තෙල් එකතු, තරයේ මිශ්ර සහ ශීතකරණය තුළ පැය කිහිපයක් සඳහා නැගී සිටමු. මෙම ශිල්පීය ක්රමය ග්ලූටන් පරීක්ෂණයෙන් විසුරුවා හරින අතර එය සමඟ වැඩ කිරීමට පහසු වනු ඇත.
දිලීරන ලද පිටි ගුලිය තුනී, පාෂාණ විනිවිද පෙනෙන තට්ටුවක් බවට පත් විය. ඇනූ පුලුල් කොටසේ අපි ඇපල් පිරවීම සහ එය ක්රමයෙන් ආවරණය, රෝල් බවට ඇලවීම. දැන් රෝල්ට විනාඩි 30-35 ක් සඳහා අංශක 180 ක පුළුස්සා දැමිය හැක.