චක්-චක් යනු නැගෙනහිර ජනතාවගේ ඉතා මිහිරි රසවත් ආහාරයකි. එය අත්හදා බලන්නට අවශ්ය නැත. නිවසේදී ඝනීභූත කිරි සමග චක්-චක් සෑදිය හැකි ආකාරය පහත පරිදි කියවිය යුතුය.
ඝනීභූත වූ කිරි සමග Chuck-chak
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- වොඩ්කා - 55 මිලි;
- ලුණු;
- ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්;
- mac - 35 ග්රෑම්;
- ඉහල ගුණාත්මක පිටි 280 ග්රෑම්;
- සංකෝචනය කළ කිරි - 190 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ලුණු කැබැල්ලක් එකතු කිරීමෙන් බිත්තර ද පහර දෙයි. වොඩ්කා තුළ වත් කර හොඳින් කලවම් කරන්න. පිටි එකතු කර තරමක් සිහින් ඇනූ මිශ්ර කරන්න. ඊට පස්සේ, අපි එය ආවරණය කර පැය භාගයක් ගත කරමු. 2 මි.මී. ඝණකමකින් ඇනූ ස්තරය රෝල් කරන්න, ඉන්පසු තුනී පෙති කපා. කබලෙන් ලිපට, එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 200 ක් පමණ තාපය හා එය ඇනූ කෑලි ෆ්රයි. අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීමට තුවායක් මත ග්රිල් චක් චක්. සංඝටනය කළ කිරි පොපි ඇට මිශ්ර කර ඇත. එහි ප්රතිඵලය වනුයේ කුකුල් මස්, චෙක්-චක් සමඟ පිරී ඇති අතර, අතුරුපසට ආශිර්වාදිත හැඩය ලබා දීම සඳහා ස්කන්ධය මෘදු ලෙස මිශ්ර කරයි.
ඝනීභූත වූ කිරි සමග Chuck-chak
අමුද්රව්ය:
- බඩ ඉරිඟු - 2 ඇසුරුම්;
- වාෂ්පීකරණය කළ කිරි - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 25 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
උණුකරන ලද බටර් කිරි කූඩයට කිරි වත් කර හොඳින් වායුව සහ ප්රතිඵලයක් ඇති ස්කන්ධය සමඟ පුලුස්සන්න. ඉක්මණින්, මේ සියලු කලවම්කම්, අපි කැමති ආකෘතියට අපි ඇමිණයි, ඒ එයයි! රසවත් අතුරුපස සූදානම්. එය එකවරම මේසයට සේවය කළ හැකිය, නැතහොත්, එය පැය භාගයක් පමණ කාලයක් තිස්සේ කාවැද්දීම සඳහා සීතලේ තබා ගත හැකිය.
කුකුල් කිරි සමග චක්-චක් - ගෙදර වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- උසස් තත්ත්වයේ පිටි 270 ග්රෑම්;
- ස්වාභාවික බටර් - 15 ග්රෑම්;
- සීනි - 25 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- කුකුල් බිත්තර - 2 කෑලි;
- ජලය පෙරීම - මිලි ලීටර් 70;
- ශුක්ර තරල - 190 ග්රෑම්;
- පිරිපහදු කළ තෙල් - 245 ml.
සකස් කිරීම
අපි සීනිවලින් බිත්තර දමමු. පිටි හිසකෙස්, සීනි සමඟ ඝෝෂා කරන ලද බිත්තර වත් කරන්න. උණු කොට බටර්, ජලය සහ ඇනූ knead. ඊට පස්සේ අපි එය පටලයකින් එය පටලවා පැය භාගයක් පමණ සීතල ස්ථානයක තබා ගන්නෙමු. අපි මි.මී. 5 ඝණකම මත තට්ටුවක් රෝල් කරමු. තුනී තීරු කපන්න. උණුසුම් කබලෙන් ලිපට හෝ සෝස්පේන් දී තෙල් ළිං උණුසුම් කර, එය රත්රන් වර්ණයට අපේ බල්බ කුඩු කරමු. ඉන්පසු ඒවා ඉතිරි වී ඇත්තේ ඉතිරි කිරීමෙනි. නැත්නම් කඩදාසි තුවා හෝ ටැන්කින් මත තබන්න. විශාල භාජනයක් තුළ කුළුබඩු සහිත කිරි පිටි ගුලිය පිරවීම සහ විනිවිදකයක් සහිත ආහාරයක් මත තැබිය යුතුය.
හැම ලස්සන තේ!