සමහර අවස්ථාවලදී ආත්මයේ අත්හදා බැලීම් සහ සූපශාස්ත්ර අභිමානය, එනම් විශේෂ දෙයක් ය. පහත සඳහන් වට්ටෝරු යටතේ කොකෝවා සිට චොක්ලට් කරන්න උත්සාහ කරන්න.
කොකෝවා වලින් කිරි චොකලට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 25 ග්රෑම්;
- කොකෝවා - 95 ග්රෑම්;
- රස්ටිං තෙල් 45 ග්රෑම්;
- මිල්ක් පැස්ටරීකරණය 2.5% - 45 මිලි.
සකස් කිරීම
වාෂ්පයේ බටර් උණු කර දමයි. කිරි භාජනයක් උණුසුම් කිරීම, කොකෝවා සහ සීනි වත් කර, ගුලි සෑදෙන්නේ නැත, නමුත් තාපාංක වීමට ඉඩ නොදෙන්න. තෙල් තුළ වත් කරන්න, කලවම්, දැන් විනාඩි කිහිපයක් නභිගත හා වාෂ්ප ඉඩ. අච්චුව පුරා චොකලට් වත් කර ශීතලයට යැවීම. පැය 5 කට පසු, ඔබේ කිරි චොකලට් සූදානම් වනු ඇත.
Hazelnuts සමඟ කොකෝවා සිට ගෙදර චොකලට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- රස්ටිං තෙල් 45 ග්රෑම්;
- කොකෝවා 175 ග්රෑම්;
- වියළි කිරි - 165 ග්රෑම්;
- ජලය - මිලි 110;
- අතළිය
- සහල් පිටි - ග්රෑම් 125.
සකස් කිරීම
සියලු වියළි අමුද්රව්ය ඉණිමං හා මිශ්රණයක දමනු ලැබේ. උණුසුම් ජලය එක් කරන්න, අවම වශයෙන් ගින්න මත ඇවිස්සීම හා ස්ථානය. තෙල් උනු වීමට පටන්ගන්නා විට, තෙල් කැබැල්ලක් එකතු කිරීම සහ දැඩි ලෙස කැලඹීමට. ක්රමයෙන් පිටි පිටි පිටි, තාපාංක හා තාපය ඉවත් කරන්න. හතරැස් වල හැඩය සහ මතුපිට මත ඇට වර්ග බෙදා දෙන්න. දැන් සීතල සීතලෙන් පිරිසිදු කළ යුතුයි.
කොකෝවා කුඩු වලින් ගෙදර හැදූ චොකලට් සාදා ගන්නේ කෙසේද - Recipe
මෙම වට්ටෝරුව විශේෂ අතුරුපස වැනි අය සඳහා විශේෂිත කටුක චොකලට් වේ.
අමුද්රව්ය:
- කොකෝවා - 95 ග්රෑම්;
- ජලය-125 ml;
- පොල් තෙල් 45 ග්රෑම්;
- සීනි - 75 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සෝස්පේන් දී, සීනි සහ කොකෝවා ඒකාබද්ධ කරන්න, මනින ලද ආකාරයෙන් ජලය එක් කරන්න - ඇවිස්සීම. අඩු තාප පුරා කුක්, ඇවිස්සීම. තාපාංකයෙන් පසුව, මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ආහාර පිසීමට හා බටර් කෑල්ලක් දමන්න. හොඳින් බීම, තෙල් විසුරුවා හැරීමට, පසුව සුදුසු හැඩය බවට ස්කන්ධය වත් කරන්න. ආහාර සිසිල් කිරීමට, මතුපිට හැලෙන, ශීතකරණය සඳහා සීතල දී අච්චුව තබා.
මෙම චොකලට් තුළ ඔබට ඇට වර්ග හෝ මුද්දරප්පලම් එකතු කළ හැකිය. වතුර වෙනුවට, ඔබට ශක්තිමත් කෝපි වත් කළ හැකිය, එවිට ඔබේ චොකලට් අසාමාන්ය කෝපි රසයක් සහ රසවත් රසවත් රසයක් ලැබෙනු ඇත.
කොකෝවා වලින් උණුසුම් චොකලට් පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- කොකෝවා -35 ග්රෑම්;
- කිරි - 375 ml;
- සීනි - 35 ග්රෑම්;
- වැනිලා, කුරුඳු.
සකස් කිරීම
කිරි තම්බා කළ යුතුයි. ආහාර පිසීමට, සහ ඇවිස්සීම සඳහා සුදුසු කන්ටේනරය තුළ කොකෝවා සහ සීනි මිශ්ර කරන්න, ඔවුන්ට ඔවුන් උණුසුම් කිරි සමහරක් එකතු කරන්න. ගොරෝසු වැළැක්වීම සඳහා දැඩි ලෙස කලවම් කරන්න.
අවම වශයෙන් ගින්නක් මත මිශ්රණය සහ, ආලෝළනය, කිරි ඉතිරි. චොකලට් තම්බා ආරම්භ වන තුරු, වැනිලා හෝ කුරුඳු එකතු කර තාපය නිවා දමන්න. උණුසුම් චොකලට් සූදානම් වන අතර, ඝනත්වය කොපමණ එකතු කරනවාද යන්න මත රඳා පවතී.