මේ දක්වා, ඔබ, මෙම ද්රව්ය තේරුම් ගැනීමට වඩාත්ම රසවත්, රසවත්, රසවත්, ලුණු ඩෝනට්ස්, විවිධ වට්ටෝරු හමුවිය හැකිය.
යීස්ට් සම්භාව්ය ඩෝනට්ස්
ඛනිජ තෙල්වල තෙල් පිසීමේ කාලය තුළ සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වන යීස්ට් පිටිවලින් ඩෝනට් ලෙස සැලකේ. ඔබට අන්තිම ලිපිය තෙක් වට්ටෝරු නිරවද්යව තබාගැනීමට ඔබට අවශ්ය නම්, සරල ග්ලයිසේස් සමග දැනටමත් සකසන ලද ඩෝනට්ස් ආවරණය කිරීම, පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අපට ලබාදෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
ඩෝනට්ස් සඳහා
- කිරි - 125 ml;
- ජලය - 55 මිලි;
- එළවළු තෙල් - 55 මිලි;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- වැලිලින්
- සීනි - 45 ග්රෑම්;
- පිටි - 365 ග්රෑම්;
- වියළි යීස්ට් - 10 ග්රෑම්.
අයිස් සඳහා
- කුඩු සීනි - 230 ග්රෑම්;
- කිරි - 55 මිලි;
- ලුණු පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
- පිටි, යීස්ට් සහ සීනි මිශ්ර කිරීම සඳහා පළමු කරුණ, යීස්ට් පදනමක් පිළියෙල කිරීම ආරම්භ කරන්න - උණුසුම් කිරි, ජලය සහ තෙල්. එවිට, මිශ්රන දෙකම එකට එකට එකට එකට එකතු වන අතර එහි ප්රතිඵලය වනුයේ මිශ්රණය විනාඩි 5 ක් පමණි.
- ඉතිරි විනාඩි 5 පසු ඉතිරි ඉතිරි පිටි පිටි ගුලිය තුලට පිටි දමා, පිටි කොටස් ද අතර බිත්තර ද පහර දෙයි. තවත් 8-10 විනාඩි ඇනූ ඇඹරීමට පසුව, සත්යය සඳහා තාපයෙන් ඉතිරි වේ.
- ඇනූ දෙගුණයක් වැඩි වන විට එය නැවතත් රත් කර කපා ඇත. එය නැවත නැවතත් පැයකට වරක් පරීක්ෂා කිරීම සඳහා ඉතිරි වේ.
- ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් තම්බන ලද ඩෝනට් ෆ්රයි ෆ්රයිඩ් හා පසුව සීනි ග්ලේස් කරා ගෙන යයි.
- ග්ලේස් සඳහා සියලු සංඝඨක මිශ්ර කිරීමට ප්රමාණවත් වන අතර, එමගින් ප්රෝටෝනයක් ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණයට ඔසවා තබන්න.
නිවසේ රසවත් ඩෝනට්ස් සඳහා වට්ටෝරුවකි
ඔබ සාම්ප්රදායික ෆ්රයිසි ඩෝනට්ස් නොමැති නම්, පිරවුම් සමග ඩෝනට් සෑදීමට උත්සාහ කරන්න. සම්භාව්ය පිරවීම සාමාන්යයෙන් කස්ටඩ් හෝ චොකලට් ganache ලෙස, නමුත් අපි සෘතුමය වට්ටෝරු හා ඇපල් සිට පිරවුමක් සූදානම් කරමු.
අමුද්රව්ය:
ඩෝනට්ස් සඳහා
- පිටි - 285 ග්රෑම්;
- සීනි - ග්රෑම් 55;
- කිරි - 120 මිලි;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- යීස්ට් - 5 ග්රෑම්;
- බටර් - 35 ග්රෑම්.
පිරවුම සඳහා
- ඇපල් 640 ග්රෑම්;
- යුෂ 1/2 ලෙමන්;
- සීනි - 65 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සාදික්කා, කුරුඳු සහ බිත්තර කරාබු පෙති කපාගන්න.
සකස් කිරීම
- පරීක්ෂණය සඳහා මුලින්ම බටර් උණු කර කිරි උණුසුම් කරයි. එක් කන්ටේනර් එකේ ඇති සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කර විනාඩි 10 ක් පිටි ගුලිය මිශ්ර කරන්න.
- ඉලාස්ටික් හා සිනිඳු පිටි ගුලිය උණුසුම්ව පැයකට වරක් ඔප්පු කළ යුතුය.
- කුඩා කැබලිවලින් ඇපල් ගෙඩිය පීල් කර සාස්පාන් තැවරිය, ලැයිස්තුවෙන් ඉතිරි අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. තදබදය පිළිබඳ තැකීමක් ලබා ගන්නා තෙක් මිශ්රණය බඳුනකට උනු. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් පුරවන්න.
- පැය භාගයකට තාපය හැර, සහ බ්ල්ක් වන තෙක් ෆ්රයි පසු, පෙති කපා, අර්ධ සෙන්ටිමීටර ඝනකයක් වෙත ළඟා වූ ඩොංගල් පිටි ගුලිය රෝල් කරන්න.
- පේස්ට්රි බෑගයක් හෝ සිරින්ජයක් භාවිතා කිරීමෙන්, ඇපල් ගෙඩියකින් ඩෝනට් පුරවා රස බැලීමට ඉදිරියට යන්න.
උඳුන තුල ලූනු ඩෝනට්ස්
තෙල් මත බැදපු ඩෝනස් නම් ඔබේ විකල්පයක් නොවේ නම්, සෞඛ්ය සම්පන්න බේකරි විකල්පයක් සූදානම් කිරීමට උත්සාහ කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 245 ග්රෑම්;
- වට්ටක්කා ඉස්ම - 1 1/2 හැදි;
- සෝඩා, ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- කුරුඳු, සාදික්කා , බිම් කරාබුනැටි - එක් කෝෂයක්;
- සීනි - 115 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 115 ml;
- බිත්තර - 1 pc.
සකස් කිරීම
- වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමෙන් ආරම්භ කරන්න: පිටි, සෝඩා සහ ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි එක්ව.
- වෙනමම, බිත්තර, සීනි සහ එළවළු තෙල් සමග වට්ටක්කා පිමමන්න. වියළීම සඳහා දියර අමුද්රව්ය වත් කරන්න.
- විනාකිරි මිනිත්තු 180 කට විනාඩි 180 ක උනුසුම් කළ උඳුනකට ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා ඩෝනූට් දැමීම සඳහා ඇනූ පුරවන්න.