සරත් සෘතුවේ දී, සෑම පවුලකම ප්රියතම අතුරුපස එක් එක් සුවඳ ඇපල්. නමුත් අද දින අපි ඔබේ රසකැවිලි වැඩි දියුණු කිරීමට සහ ගම්මිරිස්වල බේක් කළ ඇපල් උයන්න.
පාත්ති පේස්ට්රිවලින් පුලුස්සන ලද ඇපල් මිහිරි අතුරුපසක්
අමුද්රව්ය:
- සූදානම් පීෆ්ස් යීස්ට් ඇපල් - 550 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 8 කෑලි;
- මේද ගෘහ චීස් - 350 ග්රෑම්;
- දුඹුරු සීනි - 3 අතුරුපස හැඳි;
- walnut කර්නල් - 100 ග්රෑම්;
- කුඩු කළ සීනි - 80 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මේසය මත ඇනූ තබා විනාඩි 20 ක් පමණ විවේකයක් ලබා දෙන්න.
බඳුනක දමා, දුඹුරු සීනි එකතු කිරීම, මේදය curd, tablespoon සමග ඔවුන් අඹරන්න. Wrnels හි කර්නල් පිහියකින් හැකි තරම් කුඩා කැබලිවලට කපනු ලැබේ, පසුව අපි ඒවා ගෘහ චීස් තුළට දමනවා.
කුඩා ප්රමාණයේ ඇපල් සම සමක් කපා. ඊළඟට, කුඩා පිහියක් භාවිතා කරමින්, අපි බීජ සමඟ මැද කපා. දැන් මේ මුළු ඉඩම ගෙඩි චීස් සමඟ පුදුම පුරවා ඇත.
අපි ඇසුරුම් ද්රව්යයෙන් පිටි ගුලිය ඉවත් කර, සාමාන්ය පිටි ආවරණය වන මේසයක් මත රෝපණ ඉස්කුරුප්පු සමග එය රෝල් කරන්න. අපි ඒවායේ ඇපල් ගෙඩියක් තබා ගෙන එම පෙති කපාගන්න. අපි මෙම ගෙඩි මත එක් එක් කැබැල්ලක් මත අපි තැබුවෙමු. අපි පැකට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ඇපල් පත්රය වෙත විනාඩි 20 ක් උෂ්ණත්වය 215 ක උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වයේ මධ්යයට යැවිය යුතුය. නිමි අතුරුපස සීනි පවුඩර් පටලයක් හරහා දිරාපත් වේ.
ඇපල් "රෝසස්" පාත්ති පේස්ට්රි දී පුලුස්සා
අමුද්රව්ය:
- සූදානම් ලෙලි ෙප්ස්ටි - 450 ග්රෑම්;
- සුවඳැති ඇපල් - 6 පෑම්;
- සිහින් සීනි - 50 ග්රෑම්;
- සිට්රික් අම්ලය - 1/3 ෆොස්ෆේට්;
- ජලය 350 ml;
- කුඩු සීනි - 3-4 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
මෙම වට්ටෝරුව තුළ, අපි කලින් බෙහෙවින් යීස්ට් රහිත පැස්ටරී භාවිතා නොකරමු.
අපි ඇපල් වලින් ලෙඩ් ඉවත් නොකරන්නෙමු. නමුත් ඒවා සරල ලෙස අඩු කර ගත හැකිය. අපි ඔවුන් කුඩා ග්රෑම් එකක් තුළ තබා, විසුරුවා සීනි සහ සිට්රික් අම්ලය සමග පිරිසිදු ජලය සමග සියල්ල පුරවන්න.
පඳුරේ ජලය පොඟවා ගත් වහාම, තහඩුවකින් එය ඉවත් කරන්න, ලෝහමය පෙරනයක් මත සියලු අන්තර්ගතය විසි කරන්න, පසුව ඒවා වියළීමට ඇපල් පෙති දමන්න. කපා ඉවත් කරන ලද පිටි ගුලිය රෝල් 3 සෙ.මී. රිබන්, සෙන්ටිමීටර 35 කට වඩා දිගු නොකරන්න. මෙම පේළියේ අපි වියළි මෘදු ඇපල් දමා, රෝල්වලින් සෑම දෙයක්ම කප්පාදු කර, අපි රෝසට් ලබා ගනිමු. අපි 180 ක් උෂ්ණත්වයේ දී මිනිත්තු 20 ක් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර කඩදාසි කැබැල්ලක් මත පුළුස්සා දමමු. සීනි කුඩු සමග පුළුස්සා දැමීමට සූදානම්.
උඳුන තුල වැලි පිටි ගුලියකින් ඇපල් ගෙඩි වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 220 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 120 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 280 ග්රෑම්;
- විශාල කුකුල් බිත්තර - 1 කැබැල්ල;
- ඉදුණු ඇපල් - 5 පෑම්;
- මී පැණි - 5 අතුරුපස හැඳි.
සකස් කිරීම
තිරිඟු පිටිවලින් බටර් මෘදු කර පසුව මෙම පැහැති බිත්තර සුදු සීනි, සීනි හා ඇනූ knead සමග ඒකාබද්ධ කරන්න, පසුව එය ශීතකරණයේ දී පැයකට එවන්න.
ඉදුණු ඇපල්වලින් අපි පහළට (පහළින්) කපා, පහළට තම්බා නොගෙන, මීපැණි සමඟ ඇපල් කෝප්ප පිරවීම.
සිසිල් පිටි ගුලිය සිට "සොසේජස්" රෝල් කර සකස් කළ පලතුරු සංඛ්යාව එය බෙදන්න. එක් එක් කැබැල්ලකින් තුනී කේක් රෝල්, මී පැණි සමඟ කේන්ද්රයේ ඇපල් දමා කෙටි ඇනූ වසා එය. අපි සෑම දෙයක්ම පාන් පෙති මත දමා, මෙම අසාමාන්ය yummy පිළිවෙලින් 185 මිනිත්තු 30 ක් සඳහා.